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冷却时要摇一下牛奶,防止牛奶产生奶皮。
句芳一头雾水见刘佳佳怎么弄,还别说,挺简单的。
刘佳佳在做的过程当中,不忘把一些窍门说给她听,例如,摇晃牛奶防止产生奶皮之类的窍门。
接下来将冷却好的牛奶倒入事先准备好的姜汁中,在倒入牛奶之前,要把姜汁摇匀。
把撞好的奶放置15分钟,冷却凝固后,这道特色甜点就算完成了。
“唉,还真简单耶,就是费糖和奶粉。”
句芳拍了下手笑道,看刘佳佳下了那么多奶粉喝汤和白糖,平时生活节俭的她有些心疼,家里没有小孩儿,也没有备奶粉,这些奶粉还是刘佳佳拿过来的。
“偶尔吃吃没关系的,而且牛奶和糖都是养身的,这样做又营养又好吃,你们工作这么忙,有时候也该犒劳犒劳自己哒。”
刘佳佳笑着道,手里的动作却没停顿,从面粉袋里挖出一勺面粉。
句芳想想还真是这个道理,失笑的摇摇头,暗叹自己比起年轻的时候真的变了很多,这给自己做点吃的还抠抠搜搜的,什么时候自己也变成铁公鸡了?
“你要怎么揉,你告诉我一声就行了,别累着了。”句芳看见刘佳佳要和面赶紧过去抢过这个活。
刘佳佳也没有勉强,跟她说了要怎么和出要做绿豆饼的油酥皮。
然后自己就转身过去处理,已经泡了三个小时的绿豆,绿豆也是她带过来的。
绿豆去皮蒸熟后用饭勺捻成泥,加入适量糖搅拌均匀,那个时候的人嘴巴淡,一点点甜的他们就能抢出甜味儿,怕他们不习惯吃太甜的,刘佳佳只加了一小勺,然后把绿豆泥搓成球做馅料。
另一边句芳手脚麻利的已经把油酥说好了,盖上木锅盖子让面醒发一阵。
抬头擦了一下汗犹豫的看着刘佳佳,然后不好意思地对她道:“文娟昨天让她父母带回老家了,那孩子太任性了,给你带来很多麻烦,芳姨代他们向你道歉了。”
“芳姨不用向我道歉的,李同志是成年人,有自己的思维方式。她的所作所为外人并不能控制,你能在她犯错的时候及时纠正她,就已经做的很好了。既然她已经离开我们的生活,就当这些都没有发生过吧。”
李文娟的离开,刘佳佳也有过耳闻,那女的能离开倒是省了很多事。
“哎!她要是有你几成明白事理和能干就好了。”
句芳叹了一口气,她是越处越觉得刘佳佳和她对脾气。
有时候还有些微的遗憾,怎么没早点碰着她呢,要是早些碰上她,就说给两个儿子其中一个,那可就是她儿媳妇了。
刘佳佳可不知道句芳此时的想法,否则真被她这念头给吓住了。
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