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第167章成本计算
那边许清欢跟韩翠忙的不亦乐乎,给帮工的村民分发吃食,馒头随便拿着吃,一人一碗卤猪下水,大海碗,约莫能有半斤肉。这对于平日里十天半月不见得能吃上一回肉的村民来说,兴奋劲儿不亚于过节。而且,这味道好,平日里自家婆娘哪儿能烧出这样的味道来?就着卤猪下水,这些人的饭量也大了,平日里能吃三个馒头的,今儿都吃了四个,能吃四个,也都吃了五个。
许清欢咂舌,也得亏了多蒸了点儿,要是馒头不够,还不被人埋怨?
这些汉子吃饭不讲究,大口的馒头,大口的肉,很快就吃饱了。放下碗筷,这才有工夫说话。
“小五媳妇,你可真讲究,咱们大伙儿来帮工,能吃饱就行了,你咋还一人一碗肉啊,这得多少钱?弄的我都不好意思了!平日里在咱们村里管饭的人家可没这样的标准啊!”广安一边儿打了个饱嗝一边儿说道。
许清欢跟广安虽然不熟悉,可是跟广平很熟悉,他们都是里正的儿子,广安是老大,广平是老二,平日里跟小五一块儿捕鱼打猎的,又是个欢快的性子,许清欢跟他也能说上几句话,不过跟广安却是头一遭说话。主要是她去过里正家里几次,都没瞅见力里正家老大。
“广安大哥,也没多少钱,这些都是猪下水,我拾掇干净了,烧出来的,比肉怎么样?”
“比肉一点儿不差啊,我说呢,咋吃起来各种口感都有。哎,原来这猪下水还能这么吃?天呐,咱们以前这是浪费了多少好东西?”广安有些气恼的跺脚。
许清欢还以为要是他们知道了这些是猪下水,会不屑吃呢,没想到,一个个的一听,脸上的那点儿愧疚之色没了,还嚷嚷着问明儿有没有了。
得知许清欢说了,一直到完工每天都有这卤猪下水吃,各个都高兴的跟什么似的。
还有人问道,这卤猪下水卖不卖,怎么卖的,他想带点儿回去哄孩子。
一副猪下水二三十斤,许清欢买的时候不过花个几文钱,煮出来之后,耗费的也就是点儿调料钱,所以并没有打算卖的多贵。
“就刚才我盛猪下水的这个勺子,一勺一文钱。咱这一大海碗,正好装四勺子,四文钱。”许清欢笑着道。
四文钱就能买到小半斤烧好的比肉还好吃的猪下水,他们面面相觑的,都觉得不大可能。
好肉平日里要二十文一斤,稍微差一点儿的也有十七八文,而且买肉的时候最少一斤起卖,最主要的是,还是生的,就算自己回家烧也不一定有这味道。
云中村的这些汉子们顿时觉得小五两口子是厚道人,卖东西又便宜又好吃。
“小五媳妇,你以后多烧点儿,我们好买着回家吃。”
“对,这味道好吃,我家小子肯定爱吃。”
“烧的够烂糊,我爹也能吃动了,到时候当下酒菜不错啊。”
也有那心思活络的,听许清欢说这是猪下水,心里头也起了心思,想着回去买了生的让媳妇烧一烧,就算味道没有这好,起码也是肉,能吃啊。
码头上干活的力工们眼睛盯着这边,耳朵支棱着听他们说话,听到许清欢说一文钱就能买一勺子肉,心里都高兴的紧,又有人问道:“这馒头咋卖?”
“馒头一个二两重,卖一文钱。”许清欢笑着回答。
说起来馒头定价的时候,还小小的争议了一番呢,韩翠觉得馒头要是卖一文一个,肯定不赚钱,到时候不就白忙活了吗?许清欢掰着手指头算给她听,这三合面馒头是用的材料比例是三比一,即三份蜀黍子面和杂豆面兑上一份白面。粮店里,白面要九文钱一斤,蜀黍面跟杂豆面便宜点儿,分别要四文三斤蜀黍面跟杂豆面并一斤白面,成本是二十一文钱,合起来拢共是四斤面。大约能挣出七斤馒头来,一个馒头二两,一个馒头卖一文钱,那么四斤面大约能卖十四文钱。
简单的汤类也都是一文钱一海碗,都是稳赚不赔的买卖。
别小看这一文钱两文钱的,加起来也不少,蚊子腿再细都是肉啊。
“小娘子,你啥时候来卖吃食?”
当下就有不少力工打听,毕竟一顿花个五六文钱就能吃上热乎的饭菜,更重要的是有肉,这样劳作一上午,犒劳一下自己才更有劲儿下晌干活啊。
“大伙儿不用着急,这棚子再有个六七天就能搭起来,到时候大伙儿来吃就行,这头一天吃饭半价,当然了,只限在铺子里吃,外带可不是这个价格了。”许清欢趁着人多,赶紧道,“还请各位奔走相告,小店以后可是要仰仗各位的。”
一旁的王力瞅着许清欢,越发的觉得她是个能耐人了,当时把翔子送到她这儿来,真是个正确的决定。瞅着这架势,以后这食肆的生意不会差了。
“王大哥,李大哥,这些你们带回去给家里人尝尝吧。原本应该一来就招呼你们的,可头一天送饭,不知道他们的饭量,怕到时候不够,这才等着他们吃完了才给你们,你们别见怪啊。”许清欢打包了两份肉并两份馒头,递给王力跟李腾。
瞅着帮工们吃的这么带劲,闻着那肉香味儿,李腾早就按捺不住了,只是这是人家的东西,他也拉不下脸子要,眼下许清欢主动给他们,他自然是欢喜的要命,道:“这怎么好意思?”
“我这食肆还多亏了二位大哥,这点儿吃食算什么?等咱们食肆开起来了,二位的晌午饭我这边儿包了。”许清欢大方的说道。
这码头上虽然都是干活的,可力工也有性子好的性子坏的,要是碰上几个赖皮的,她到时候也不好处理,但若是有王力跟李腾坐镇,怕是没有人敢不长眼睛来这儿闹事儿。
李腾见她是个识趣的,就道:“闵娘子,以后你这食肆我罩着,保管你这生意做的顺当。”
至于王力,儿子都给人当学徒了,有什么事儿还能旁观吗?
一旁的韩翠心里更加佩服起许清欢来,这眼界儿哪是一般的乡下妇人有的?这小食肆说不准以后就会变成更大的生意呢!当下就决定,以后可要好好的跟着许清欢道,当然,这也是因为两人交好的缘故。
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