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第112章（第2页）

还是钟菱出手，定下了晚上的菜单。

半只鸡炖了鸡汤，剩下的半只剁成鸡块拿去炸了。清炒了两?个?蔬菜后，重头戏是八宝饭。

没有汤圆，韩师傅硬是霸着锅不让煮汤圆。

难得见韩师傅这般孩子气，钟菱气笑了，询问了一下阿旭的意见，确定他?不是一定要吃汤圆后，便也随着韩师傅去了。

八宝饭原本是年?夜饭上的菜。提前拿出来?试吃了一下。

用的是糯米，里面掺了一大勺的猪油，蒸煮之后，软糯油亮。糯米浸润在猪油的柔和香味之中，无论是口感还是味道，都更上一层楼。

馅料用的是周芸调制的豆沙馅。里面混了山楂和红枣泥，一点也不干噎，酸甜可口。

这本是周芸给未来?糕饼铺子调试的馅料，被钟菱就这样征用了。

同?时她还给周芸分享了很多花里胡哨的馅料，比如奶黄馅、芋头馅和牛奶馅。

如果顺利的话，小食肆今年?过年?的时候，就可以售卖各种口味的八宝饭了！

但是就个?最基础的豆沙馅料，阿旭和宋昭昭都很喜欢。他?们看都不看桌上那炖鸡一眼，就朝着八宝饭伸出筷子。

实?在是担心他?们空腹吃太多糯米会?吃不消，无奈只好由钟大柱出手，将八宝饭先收回到灶台上。并且用一种非常严肃的语气告诉宋昭昭和阿旭。

要等吃完饭之后，才能吃这个?八宝饭。

一时间，小食肆后厨久违沉浸在一种轻松欢愉的氛围。

而在将阿旭的心事解决掉之后，钟菱也终于可以放下心来?，安心的准备起冬至那日，出行?要带的东西了。

接下里的几?日，除了点暖羹的人特别多之外，后厨并没有特别忙。

钟菱提前将香料的调配好，暖羹就可以全部交给韩师傅了。而她则跑去周芸那，一起研究糕点去了。

那莲花酥、桃花酥，虽然精致好看，但毕竟已经在青月楼售卖了一段时间了。

钟记糕点铺在来?年?春天开业，得有一些更加亮眼的糕点才是。

周芸在尝试做中式面果。

钟菱蹲在一旁看了一会?，便有些明白了这面果是怎么回事。

大概和她刚上大学那会?流行?的“龙吟料理”有点相似。不过，面果是用食材做成馅料，再用面团，尽量还原出那食材本身的形状和颜色。

用红枣做“红枣”，用核桃做“核桃”。

周芸熬了一些梨子酱，馅料的味道并不是什么大问题，钟菱也可以熬出味道一绝的馅料。

主要的问题，还是在于如何让面团更接近实?物的样子。

年?少之时，周芸的面果也是闻名川蜀的。少女的手指纤细灵活，能够惟妙惟肖的还原出食材最原本的形状。摆在白瓷盘子里，足以以假乱真?。