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第179章（第1页）

江承雪一出门就看到院子里面堆了老大一个雪人，一下子就愣住了，没想到早晨跟杨氏说的话被听了去，这三个男人竟真的在院子里弄了个雪人。

“一个个都还是孩子！”

杨氏的也跟了出来，大嗓门地嚷嚷道，眼中却满是笑意。

瑞雪兆丰年，今年的雪下得晚了些，但第一场雪就下得足够大，真是好兆头。

江承雪什么也没有说，上前红着眼睛围着雪人转了好几圈，真好。

两个大男人走了，杨氏和周春芽说要去看看街上那些铺子开门了，买点东西回来，准备过年了。

周通被杨氏吼着去念书，张妈妈和江承雪两个人就在屋里守着孩子。

江承雪趁机跟张妈妈打听了一下腊肉的做法，她是挺喜欢吃着东西的，但都是买的现成的，自己制作并没有，只知道要用烟熏。

张妈妈性子很好，也很乐意跟主人家分享。

腊肉的制作方法其实一点不难，其实过日子的家家户户都知道怎么做，只可惜没有人有那个条件去做，就算是农村养猪的人家，杀一头猪也大多拿去卖钱了，自己家就留几斤，腌制成腊肉，挂在房梁上等过年而已。

第149章商量卖牛

江承雪听了腊肉的做法，就拜托张妈妈盯着孩子，自己坐在椅子上打盹，其实是进了空间。

空间里面鸡蛋有好几千枚，方筐靠墙放置都快堆满了。

想到之后很长一段时间都会很清闲，可能会在家里养膘，便先到田地里撒了些蔬菜种子，现在该为菜干做准备了。

然后才回木屋，在矮缸里面挑挑选选，找了两块肥肉多的五花肉，准备就拿它们做腊肉。

她是真的被这年代的生活弄得缺油水了，以前看到肥肉就够了，现在看到肥肉觉得应该会很香。

张妈妈说腊肉都是秋天做。秋天正好是杀猪的季节，等到冬天了猪没得吃又冷，会掉膘。再说了，秋天的天气正适合，加上天气冷，方便存放。

但江承雪着急吃肉，实在不想等到明天去。

两长条五花肉用清水洗干净，控水。

取了调料粉和咸盐放在铁锅里面干炒一阵子，放进碗里备用。

然后就会往五花肉上面涂抹咸盐，这个过程要细致一些，把肉的每一个角角落落都要涂抹好几遍。

涂抹完毕就将两条肉放进水盆加上盖子，需要腌制三四天。

她怕夏天的温度太高，便放在大树下面，这里就算夏天天气最热的时候也是凉快的。