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第35章（第1页）

日子慢慢入夏，暑气便喧嚣起来。

故而秋斓先前就专门拿荠菜和萝卜缨酵了罐浆水备着，到近日就腌出满坛子清香酸爽，味道正好。

她跟满庆儿忙将将擀好的面条下锅煮透，出锅过道水再放进碗里，最后浇一勺凉浆水，呛一遍花椒葱油，便能端上桌去见人了。

一碗浆水面汤头清透凉爽，面条洁白细腻，漂着两三朵油花，又有荠菜和萝卜缨相佐，淡淡酸香让人哪怕是在炎炎夏日也食指大动。

只不过这素面到底是略显单调，秋斓自别出心裁又加上先前就卤制晾好的切块万山蹄配着，见荤却不甚油腻，制熟却少些热气，正好一道端去做午食。

杨贯走了一早上山路，眼下替沈昭望闻问切完，正赶上一日中最热的几个时辰。

秋斓请人留着避避暑气，方端了面上来。

别庄忽多出个夫人，老大夫杨贯本还跟秋斓见着外。

可一盯着面碗，他眼便直了，张口连忙问：“这……莫不是清浆水？”

满庆儿把碗搁在杨贯面前：“老先生识货，这是我们家小姐亲手酵的。”

“还有专门配着浆水吃的万山蹄，也是独家的卤料，外面吃不到的，您慢慢用。”

秋斓这头也帮沈昭摆了筷子，冲杨贯轻笑：“粗茶淡饭，先生不嫌就好。”

沈昭不言，就只冷眼在一旁看着。

杨贯见状，也满脸喜色地拿起筷子：“先前在边军的时候常吃这面，现下回了京，是有些日子没再吃过。”

他挑一筷子面尝尝，连连点头：“有荠菜，还有萝卜缨？这味道对极了。”

“若是京里有店铺卖这面，我能吃它一个夏天。”

秋斓眸色一动，忽笑出声来：“先生莫急，说不定过几天就有呢。”

杨贯言罢，又携一块万山蹄尝味，便越发忍不住连连夸赞。

“这蹄子也卤得入味。”

秋斓做的万山蹄炖得又软又烂，酸香入味却不熏人，再拿一点点甜吊着鲜，滋味是一层层的，等吃到最后余味方尽，尝不出一丝腥气，咬着更是不肥不腻。

只是吃着吃着，杨贯似乎尝出点熟悉的味道来。

他眉头轻蹙，细品半晌：“这万山蹄里放了大黄？”

秋斓微讶：“先生当真好舌头，这都能尝出来？”

杨贯捋捋胡子：“这本不就是做大夫的老本行？炉火纯青罢了。”

秋斓随即解释：“世子手伤长期未愈，积痛已久，力有不足。我在书上看大黄能行活血化瘀的功效，又可清热解毒，所以就加少许在卤料里调味。”

“只是大黄味酸，不敢加多，没成想先生还是能尝出来。”

杨贯点头以示赞同：“夫人费心了。”

秋斓便又笑笑：“好在试了那么七八次，总算调出这么个又甜又酸好下嘴的味儿来，也不算白费功夫。”