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秦忆摇摇头:&ldo;这菜如果不是大厨所作,估计这酒楼也支撑不了几天了。拿下它的胜算又大了几分。&rdo;
江凌点头赞同。
&ldo;怎么了,大柱?&rdo;楼下响起黎掌柜的声音。声音平静,似是情绪已经平息下来了。
那位叫大柱的小二声音虽然压得很低,但秦忆和江凌都是武功在身之人,听力不比寻常,倒是听得很清楚:&ldo;掌柜的,刚才客人吃了菜,说不是大厨做的。小人去问了问,这菜却是大牛做的……&rdo;
&ldo;混帐,这大牛不过是个学徒,好不容易来一波客人,王师傅和陈师傅就这样偷jian耍滑,这岂不是自己砸自己的招牌?你去把王师傅和陈师傅叫来,我问问他们是怎么回事。然后你再上楼跟客人说,今儿的菜打七折,快去。&rdo;
有几人的脚步声从后院传来,接着一个高声响起:&ldo;不用叫了,黎掌柜。福临楼出高薪请我们过去,我们今儿来,就是跟您告辞的。人往高处走,您可别见怪……&rdo;
……
听了这番对话,秦忆站了起来,走到临街的那一面窗口,对着下面招了招手,不一会儿,马雷就上了楼。
&ldo;你去叫吴管家来,说这家大厨走了,这店如果不卖给我们,就得卖给赵家。让他带银子来,跟这掌柜的谈价,如果价钱合适就买下来。&rdo;秦忆吩咐道。
&ldo;是。&rdo;马雷转身离开。
楼下还在闹哄哄的吵,黎掌柜责怪两个厨子没良心,厨子却让掌柜给他们结工钱,闹得不可开交。
秦忆叹道:&ldo;吴管事一打听到这家酒楼的情况,我就来尝过一次菜,觉得这大厨的手艺还可以,所以本想把酒楼拿下的时候顺便把厨师留下。没想到赵家倒来了个釜底抽薪,先把厨子给挖走了。这厨子一走,零陵城的酒楼又大多把在他们手里,要想再请大厨,就非得到外地去。&rdo;
江凌却不说话,把各样菜都尝了尝,这才道:&ldo;一会儿吴管家来,让他把这叫大牛的学徒留下。虽然手艺还没学到家,但也有七、八分样子了,找不到厨子,用他也可以顶上一段时间。&rdo;有她的空间菜在,就算是李青荷做的菜式,也照样卖得动。
秦忆点点头:&ldo;今天盘下店面,我便让人到附近城镇去找找。趁这段时间把酒楼关门好好修整布置一番,倒也不耽搁什么。&rdo;
正说着,马雷上楼来了,道:&ldo;公子,吴管家就在前面的茶楼里,小人一找便找着他了。他让小人问公子,您和江公子准备跟着一块儿谈呢,还是只由他出面?&rdo;
秦忆看向江凌:&ldo;你准备如何?&rdo;
江凌笑道:&ldo;谈生意我也不懂,却是帮不上忙。&rdo;
秦忆点点头,对马雷道:&ldo;等我们走后,让他来谈。&rdo;
马雷应声而去。
两人本是吃过早饭来的,再加上江凌尝过之后对这菜便没有了兴趣,估摸着马雷回来了,两人便结帐下楼。
&ldo;前面茶楼就是我家的产业,我带你去认个门,以后有事你可以直接到这里来找吴管家,他平时都呆在那里。&rdo;秦忆指着前面道。
&ldo;好呀。&rdo;江凌伸头看了看街面,心里却有些感慨:茶楼是收集情报最好的地方;而且秦忆明明没做过生意,但考虑问题方方面面也很周到。秦家父子有这行兵布阵、运筹帷幄的好头脑,有心要争零陵城这一亩三分地,赵家还真没有几分胜算。
马车拐了个弯,就停了下来。江凌下了车,跟着秦忆走进茶楼,就有人迎了上来,把他们带到楼上一个隔出来的雅间里。江凌看了看,这雅间的装修明显与别处不同,极为隔音,倒是个议事的好地方。
&ldo;小人正要起身到悦来酒楼去,没想到二位公子便来了这边。江公子第一次来,快快请坐。&rdo;吴管家虽然口里称着小人,态度倒是不卑不亢,言语里极为随意,看得出他在秦府地位超然。
叫人上了茶,秦忆便把刚才在悦来酒楼的所见所闻说了一遍,吴管家道:&ldo;小人这里倒是打听到一个厨子,听说祖上曾做过御厨,手艺不错,做事也勤勉,就是脾气有些傲,年纪也有五十六岁了,不愿再干这种被人差使的事,只呆在家里享福抱孙子。要请他来,怕是不易。&rdo;
秦忆沉吟片刻,道:&ldo;你把他住在哪儿告诉我,我去请请他。能请来最好,要是请不来,也没啥损失。&rdo;
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