100笔趣阁

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第80章（第1页）

李槿秀：“质地?”

云渊：“对，越纯粹越好。”

“懂了。”

李槿秀踩进菜地里，仔细看起几块石头摆放的方式，不时问上几个问题，直到她觉得自己大致是学会了这个阵法，以后拿到玉石也能照猫画虎摆出来以后才作罢。

中午就随便煮了点面吃，突然一下子收了这么多的菜，她得先抓紧时间处理这些青菜才行。

为了省电，李槿秀只开了一台冰箱主要是屯那些肉类。

她不打算另外再开一台冰箱来放这些蔬菜，毕竟地里那些菜后面还会再长青菜还是吃新鲜的好。

这些青菜洗干净看是做成泡菜还是腌菜，今天太阳也不错，直接试着晒菜干也行。

说起来这几天气温都不低，之前收的那些红薯也得处理成红薯干才行，要不然放着放着说不准哪天就发芽了。

还有那些玉米，得串起来挂着到时候来不及吃的话也可以直接给晒成玉米干，打成玉米粉也行。

韭菜黄瓜土豆…

李槿秀看着今天收获的菜两眼放光，很自然地说：

“云渊，你把这些土豆去下皮，等下再吧红薯洗了，还有把那玉米棒子剥了，先干这种事吧，等弄完今晚咱们吃包子和饺子。”

简直没有比这些菜更适合包包子和饺子了，她也有蛮长时间没吃过面食了，这突然想起来，还真有点想吃了。

韭菜摘干净黄叶子和枯叶，洗干净以后放在篮子子边晾水，要说韭菜配鸡蛋才是真的香，但是过去这么久，她屋里当初那点鸡蛋早就吃了个干净。

鸡蛋跟肉不同，冰冻的肉可以放上老长一段时间，鸡蛋却不行。

想到这里李槿秀就忍不住叹气，她当初那脑子也不知道抽什么风，怎么就忘记去买几只鸡鸭回来养着了。

豌豆胡萝卜洗干净切碎，这种新鲜蔬菜必须要放油拌匀，人家外面卖的菜包为什么吃起来里面的蔬菜永远是绿油油脆生生的，很大的原因就在这个放油上面。

蔬菜本身有水分，蒸的过程中很容易渗到面皮里，这样蒸出来的包子就不好看也不好吃，把菜里的水分控干以后倒是不会出现这种情况了，可是这样的菜包也不好吃。

外头卖包子的人做法就是用油把这蔬菜的水分给锁住，不过这放油有人很有讲究，放多了腻，放少了裹不住水分这包子就蒸不好了。

白菜同样是洗干净，一个个摆放在阳台上晒，她打算把这一批白菜做成酸菜。

从缸里捞上三颗酸菜来，和辣椒一起剁碎，今晚弄个酸菜馅。

黄瓜拍碎，切断，和葱香菜一起腌制，等到晚上这就是一道脆酸辣爽的开胃小菜。