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第161章 猪下水（第1页）

这猪下水，可是能做出很多美味的佳肴。

而她才刚回到摊位，就发现有一个人在光顾。

而且还点了不少的东西吃，苏默儿扫了一眼。

看他每一样都吃了一口，满脸的沉重，然后就放下了筷子。

之后就结账走人了，吃剩的东西，他都给打包走了。

这让苏默儿忍不住多注意了对方两眼，不过也没有在意。

接着，她开始处理那些猪下水了。

卢嫂子有些好奇的走过去看，发现她买了猪下水：“怎么买这些东西吃？”

苏默儿笑了：“你可别小看这猪下水，可是很好吃的哦！”

卢知秋则是咦了一声，然后满脸嫌弃的后退：“那可不好吃！”

“那是你们不懂烹饪的方法，今晚你们来我家吃饭，我让你们尝尝。”苏默儿笑眯眯的邀请着。

“我、我看还是算了！”卢知秋至二级就拒绝了。

不过卢嫂子却是满脸的好奇：“好啊！”

“娘子，我劝你三思！”卢知秋忙说道。

卢嫂子瞪了他一样：“你懂什么，弟妹做的东西，什么时候是难吃的！”

一听，卢知秋噎了噎，觉得卢嫂子说的在理，但是他还是无法接受这个猪下水。

“你们会后悔的！”

说完，他就忙躲开了，省得卢嫂子顺手就给他一顿揍。

苏默儿只是但笑不语，开始专心的清理这些猪下水。

想要这些猪大肠猪小肠没有那股臭味，这清洗的时候，就很有讲究了。

因此，苏默儿趁着现在是闲时，便找了个木盆，开始专心的洗猪大肠和猪小肠。

苏默儿首先，把这些猪大肠都切成一段段，然后用淀粉吸取猪大肠上面的猪油和杂质。

等到差不多了，就用温水浸泡揉搓，直到水清了为止。

接着用盐巴去揉搓猪大肠，卢嫂子看着眼皮子都跳了起来。

苏默儿这样豪气，她们这些人看着就真的觉得好浪费。

但是苏默儿总是有办法，把这些成本都给赚回来，不得不说她是真的做生意的人才。

接着，苏默儿就烧了一大锅的开水，放入适量的白酒和酱油，还有少许的青花椒。

最后再把猪大肠放到里头煮半个小时，知道用一根筷子可以戳穿肥肠为止。

最后，把这些肥肠切成一圈一圈的小段。

随即，在锅中倒油，等油热了之后，放入青花椒、豆瓣酱、蒜片、大葱一起炒香。

最后是放入肥肠，大火爆炒直至肥肠呈现金黄色，在爆炒的过程中放入少许白糖和酱油。

最后，用小火，放入适量的孜然粉和干辣椒继续翻炒。

直到肥肠表皮有些许焦脆感，香味扑鼻。

最后放入青椒段，在翻炒片刻即可出锅。

这扑鼻而来的香气，让躲得远远的卢知秋，也都被吸引了过来。

“好香啊，这也太香了吧！”卢知秋不敢置信的说道。

“来尝尝！”

苏默儿装了一碟子，放在了桌子上。