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第114章（第2页）

先从白菜叶子的两边开始，往里边折一折，再从叶面也就是整张白菜叶子最软嫩的地方开始，往下翻转着卷起来。

肉馅紧紧地贴在翠绿色的白菜叶子上，卷曲时还能透过半透明的叶子看见连带着一起卷起来的鲜红肉馅。

很快就卷到了底，一个小巧的翡翠白玉卷就做好了。

盛昭池将它小心地放在一张白色的瓷盘里。

整个白玉卷呈长方形，中心一根根半透明的脉络下隐约透着红色的肉馅和黄色的玉米粒。透明的叶茎往两侧延伸，两侧是没有被包裹进肉馅的翠绿色叶片。

“难怪，难怪叫翡翠白玉卷。”盛昭池放进盘子里的那一刻，刘厨役就蹲了下去，眼睛一眨也不眨地盯着盘子里的翡翠白玉卷。

“一张菜叶卷肉也能想到这名字，盛姑娘是我见过的第一人。”王厨役笑说。

盛昭池做的翡翠白玉卷这时代是有的，并不稀奇。

王厨役收回在盛昭池脸上的视线，滑落到案板前面的那一盆子肉馅里，扬了扬眉毛。

白菜叶子上能做花样的少，唯一能做花样的应该在肉馅上吧。

黄色的，是玉米吧？

王厨役眼底的感慨之意顿时深了些。

盛昭池听见王厨役这般说，摇了摇头，“这名字可不是我取的，大智慧者另有其人。”

王厨役挑眉，没说话。

盛昭池看他那副随你说，信不信由他的样子，就知道他没信。

盛昭池眨了眨眼，不再同他扯这些，“二位若是得闲，不若一道来卷一卷吧？”

刘厨役当仁不让第一个举起了手。

他们二人本就是魏掌厨吩咐来帮盛昭池忙的，王厨役自然无二话。

三人说说笑笑，很快就将一大盆肉馅和白菜叶子卷完了。

盛昭池看着三四层的蒸屉，活动了几下手指。

别看着肉馅一勺子一勺子，菜叶子一片一片的，实际操作起来后的成品数量那也不容小觑。

盘子压根放不下，只得转换阵地挨个转移放进蒸屉里。

“刘大哥、王大哥，这些就交给你们去蒸一蒸了，大概是一炷香……不，一盏茶的功夫，就能拿出来了。”盛昭池轻轻扶了一把刘厨役抱在怀里的蒸屉。

“好。”

翡翠白玉卷上了锅，那边炖猪脚杆的时辰也差不多了。

盛昭池掀开炖着猪脚杆的锅盖，水汽后一股浓郁的猪肉香扑面而来。

锅中的白嫩的猪脚杆被煮得微微泛黄，热火让炖煮猪脚杆的汤不断咕咚冒泡，葱段和姜片上下起伏，被料酒去了腥味的汤闻起来，浓醇的猪肉香。

这味道和在管叶家做的的下奶猪蹄一点都不一样，那碗猪蹄里药材味几乎可以掩盖住肉香，只留一个醇。