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之后就是熬煮。
至少得去一日一夜。
高小燕和郑佳妮一听还得等,两人干脆端木盆坐在边剥黄桃皮。
郑佳妮说:“你那个还没咱们的好做呢。”
“哦?”
杜明昭瞧两人熟练的削皮,也想上手试试,她刚拿起一个黄桃,高小燕就高呼道:“明昭,快把刀放下。”
郑佳妮抢先夺走了她的刀。
杜明昭迷茫道:“怎么了?”
“你反着捏桃子很容易就切到手的。”
高小燕被杜明昭削皮的姿势吓坏了,她刀面对准自己,往下一划来,稍不留心恐就会伤到自身。
一看,便知道杜明昭是个没做过几次活的。
高小燕摇头就说,“你别忙活,看我和妮子做好了。”
杜明昭兴致缺缺地将黄桃丢回木盆。
高小燕和郑佳妮把桃子都削好,剔除黄桃核,果肉被切块后,装进一个个小罐子。
如杜明昭所想那样,再添糖和水便好。
“这也不是很难嘛。”杜明昭感觉自己又可以了。
郑佳妮却撇头,她满眼不信,“可别,我怕你又怎么着。”
“我做事有那么唬人吗?”
杜明昭看了眼双手,除了有些泛红之外,她的手还是很好看的呀。
高小燕笑而不语,“咱们还要蒸黄桃肉。”
“还要蒸?”
杜明昭以为加水和糖腌着便好。
这黄桃罐头需在蒸锅里焖熟再放凉,要说多难做也不是很难做,只不过杜明昭看着高小燕和郑佳妮忙前忙后,决定她还是啃桃子围观罢了。
经她上手的美食,从来都不是什么好吃的。
杜明昭默默吃完一颗桃。
这黄桃罐头的滋味比杜明昭想象的还要好。高小燕家的黄桃还未全熟,带有几分的酸,再配上糖水腌制,酸味去了大半,只有回味时舌尖才会带三分酸涩。
很好的中和了糖水的腻。
为回报高小燕和郑佳妮的辛苦劳作,杜明昭用了两日把阿胶糕给制成。
熬出阿胶汁后,她将驴皮过滤倒掉,又在装汤汁的罐中撒入核桃、枸杞与红枣的碎碎。
这阿胶汁会凝固,待一整块凝结,杜明昭便取出切成块。
阿胶糕对女子十分有益处,杜明昭给高小燕与郑佳妮分别带了一盒。
两人尝过之后,齐齐瞪直了眼睛。
高小燕:“不会吧?”
郑佳妮:“这是驴皮吗!呸呸呸,我错了,我还以为会特别难吃。”
“这是滋补用的,不错吧?”
“真的好吃的。”
“很香!”
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