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103 珍馐山味（第1页）

一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费！回风阁，正在上菜。

向天歌安排的满汉全席上桌了，十荤十素。

他走到餐桌前，展开他的演讲。

这些上桌的菜全是野味，散发出一股自然的味道。

向天歌滔滔不绝的介绍着这桌美食，甚至讲起了关于他们店食材的选择，全部纯天然，无公害。

除掉猪蹄子、红烧娃娃鱼、清蒸野生麂子肉，还有颇多野味。

向天歌在服务员将菜全部上完后，向天歌为向几位大美女展现自己，开启了长篇大论。

他说：

用野味当餐食已经成为一项大华国人特有的饮食偏好，天上飞的地上爬的水里游的土里钻的一律都吃。

野鸡，野鸭，野猪，野兔子那也只是入门，敢于直面猴脑熊掌穿山甲的才是老饕。

在野味党看来，肉也分三六九等。

所谓家养的不如散养的，散养的不如野生的，野生的不如珍稀的，珍稀的不如濒危的。

总之物以稀为贵，味以稀为美。

然而美食界早就粉碎了这一谣言——野味并不比普通肉好吃。

事实上，人类自打学会生火以来，对于什么能吃，什么不能吃，什么好吃，什么难吃，已经探索了几千年。

今天的鸡鸭猪牛羊占领人类餐桌，就是古往今来无数吃货用嘴投票的结果。

而野味缺少烹饪传统，只能满足猎奇心态，美味做不好了属实难吃。

不好吃？那就跟你谈营养！大华国人呢向来迷信以形补形，尤其爱把珍奇异兽当成食补圣品。比如穿山甲爱钻，就以为吃了能变金刚钻。还有熊掌，凑齐了一对吃，分分钟能练就铁砂掌。还有吃猴脑补脑，吃虎鞭补鞭，吃鹰翅…呃…大概能上天。四个字概括就是，吃啥补啥。

然而这种歪门邪道除了能壮大保健市场外，一文不值。

现代营养学早已证明，野生动物大都没啥特别的营养价值，所谓奇效？然并卵！

尽管官方说破了嘴，依然阻止不了部分人用野味调剂生活花式炫富。

他们频繁出入酒店会所农家乐，不光自己吃还请别人吃，价格不菲动辄上万，这吃的哪是饭，是面子和路子。

在部分地区，吃野味还是一种高级的行贿手段。

往往野味越少见，领导就越有面儿，办事自然快人一截。

这算是继送钱送房送车送古玩之后的又一送礼姿势。

不过一旦被曝光，还是得进去捡肥皂。

大华国人非常爱吃，这一点是毋庸置疑的，很多外国人不敢吃的东西，在我们大华国人眼力都是非常好的食物，尤其是对于一些野味，大华国人尤其的喜爱。

不过一般所谓的野味有两种，一种是肉类的食物，比如说野鸡、野兔等动物，另外还有一种野味是指的采集来的野菜野果子等。

生物链有个富集作用，即生物有将环境中低浓度的化学物质，通过食物链的转运和蓄积达到高浓度的能力，如仅农药DDT最终在水鸟类体内含量可为原水含量的833万倍，陆地生物也一样有富集作用，而现在全球环境普遍受到污染，野生动物生存环境恶劣。

人体作为生物链的最高端，如果食用了这些富集农药残留的动物，对健康也是不利的。

食用野生动物易患多种疾病，因为野生动物可能患有多种疾病，其脑、血液及肌肉中含有病毒、寄生虫（如肺吸虫、血吸虫等）。

通常情况下，野生动物身上携带的病原体不会传染给人类，只有在人类破坏其生存环境或者猎捕、进食野生动物的时候，病原体才会传染给人类;特别是人畜共患病，如大华国内的猕猴有10%—60%携带B病毒，这样的猕猴把人挠上一下，都有可能致人感染，而生吃猴脑感染的几率更大。

俗话说“鱼与熊掌不可兼得”。