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家里没有存款,和木向党定亲的姑娘家要求的聘金聘礼又不菲,原本说好今年举办的婚礼,一下子陷入了僵局之中,而一切的导火索,就是因为自己的亲妹妹为了逃避下乡,算计了同父异母的小妹,引来了继母的触底反弹。
木向党这个疼爱妹妹的亲哥哥,在木芸不知情的情况下,渐渐的,也对她萌生了怨气。
四年后
“笨蛋,这卤味包里是不是加了其他什么香料?”
依旧是那间破牛棚里,只是屋里的人样貌都有了些许不同。
魏福来的身形比当初刚下放到生产队时胖了一小圈,面色也红润了不少,好在衣服足够宽松,每天上工前抹点灰泥在脸上,旁人也看不出区别来。
此时一手拿着鸡腿,一手拿着根小木棍,轻轻地在木歆的脑袋上敲了一下。
“我都说了多少次了,我教给你的那些秘方,都是我老魏家的祖先,一起其他名厨千百年来无数次反复斟酌尝试的最佳配比,你的味觉是不错,甚至还在我之上,可改良配方能是一件那么简单的事吗,等你苦练几十年厨艺,然后尝遍天下美食,我会希望你有改良配方的野心,而不是现在,没学会走,就开始想要跑了。”
几年的时间,魏福来还真对木歆这个半路徒弟生出了些许良师的慈心,今天他这番教导,也是发自肺腑的。
隔行如隔山,或许在外行人看来,改良配方是一件很简单的事,比如往卤料配方里增加各种提鲜增香的香料,总觉得料越足,仿佛卤出来的东西味道就能越好。
首先,这一点就是最大的误区,所有的食材有其最为平衡的中点,不是好的东西加的越多,就能更好的。
前人几千年来研究的精华已经让那个配方至臻至善,后人想要改良,所需要付出的努力和心血,绝对不是那么轻易的一件事。
魏福来天资卓绝,还有四十多年掌勺经验,他都不敢说自己有能力改良祖先传下来的方子,木歆才接触厨道多久,火候都还没完全掌控,更是异想天开了。
“我这可不是打击你啊。”
魏福来又啃了口鸡腿,看着小徒弟沮丧的表情,面色温和下来,咳嗽了两声:“你这个善于进取的心态,还是值得鼓励的,毕竟传承的方子,只是前人的智慧,要是能够在有生之年,改良出比前人更好的配比,那就说明你出师了。”
魏福来的一席话打消了木歆那点不清明。
她确实太急迫了,忘记了现实不是小说,即便她的天资再好,也不可能在学厨的几年之内,就超越前人几千年研究的成果。
“魏先生明天想吃什么。”
木歆的心态很好,在一时失落过后,很快就打起精神来,面对魏福来的态度,感激又尊敬。
“这些日子吃的太好,明天就吃馒头吧。”
魏福来很快就将手里的鸡腿啃的干干净净,打了个饱隔后砸吧了一下嘴巴,思索后回答道。
说来木歆她这一身巨力,为她在学厨这条道路上,减轻了很多麻烦。
厨师的基本功之一颠勺,为什么许多叫得出名的厨师都是男性,就是因为女性在颠勺上很难达到男性的熟练以及坚持的程度。
颠勺意味着食物受热以及调味的均匀,好的厨师,必然臂力强健,而木歆的大力,正好为她解决了这个问题。
还有就是揉面,她那双永不疲惫的手,能够将面团揉地柔韧筋道,不论是面包馒头还是面条,统统都能发挥面的最大价值和潜力,只是普通的馒头,都能做的让人赞不绝口。
这些日子因为研究魏家秘制卤料的缘故,魏福来吃多了木歆送来的卤肉,忽然就想吃点清淡点的东西了。
边上的三位老人也跟着点头。
木歆这丫头的面食做的是真好啊,同样是白面馒头,她能做出两种截然不同的口感,一种是蓬松型的馒头,面团发酵得当,咬下去,有麦粉的天然香味,如同在嚼一团蓬松的棉花,口感极其轻盈。
还有一种就是传统的密实型馒头,口感柔韧,咀嚼后回味甘甜,越嚼越香,两种馒头的口感都让人难以割舍,不加任何配菜,都不会让人觉得乏味。
木歆记下了几个老人的要求,然后带上她的笔记转身离开。
在趁着夜色回李老太的屋子时,她和栾亦在小道上碰见了,四年时间下来,木歆早就发现了对方同样悄悄出入牛棚的事,只是双方很有默契的帮对方隐瞒了下来,木歆也没打听过对方的来意,对方同样如此。
渐渐的,他们也习惯了对方的存在,并且默默习惯了俩人分别出现在牛棚内的时间,这条小巷就是他俩每一天必然会碰面的小路,哪一天要是对方没有出现,恐怕对方心里,就会觉得有些奇怪。
和往常一样,木歆抱着笔记本,准备和栾亦擦肩而过,但是这一次不同,栾亦开口说话了。
“过些日子,我可能就要离开了。”他的任务马上就要完成了,自然没有待在这里的必要。
本来这件事,栾亦根本就不需要告诉木歆,但是不知道为什么,他忽然有了一种想要拉住对方的冲动。
“啊?”
木歆愣了愣,这个时候她该说些什么?
“跟我去当兵吧!”
看着木歆瞪得圆圆的眼睛,栾亦脑子一乱,脱口而出了一句话。
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