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第五十六章宴席前期准备忙（第1页）

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“大小姐，后日的乔迁宴会要做什么菜，共有多少桌？”乔娘子在第二日早饭后就找到许多多问道，还有两日就要办宴席了，这些事情都得早些做准备。

“就九菜一汤吧，这是菜单，你下去看看，明日你和何老大驾车带你去镇上采买。”许多多递给乔娘子一张写有菜品和所需食材的单子说道。“按照三十桌的准备，先摆二十桌，若是不够再添就是，若是够了，余下的留作晚上再吃。”

这一个多月去镇上有时她会找机会去看看江志远，旁敲侧击的跟着学了些简单的字，后来被江志远看出来以后每次也就大大方方的拿着不认识的字直接去问他。

不过，自从她用灵泉改善体质又开始修炼以后，整个人思维是越来越清晰，记忆里也是越来越好，往往江志远每个字教她一两次，就能牢牢的记在脑海里。所以，如今的许多多可以算得上是个半文盲，怕是再过一段时间她就可以把所有的字都学会了。

乔娘子是许多多觉得她手艺不错特意选的厨娘，可许多多确忘了这时代好多人都不识字，所以看到乔娘子拿着菜单皱着眉头一直看时还奇怪的问道：“怎么了？有什么问题吗？”

“回大小姐的话，奴、奴婢不识字，所以你这上面写了什么奴婢实在是认不出啊！”

“哦！我都忘了这个事了！”拍拍脑袋许多多懊恼的说道：“那我说给你都有些什么菜品，要买些什么你都记着吧。”

“是，大小姐。”乔娘子竖着耳朵仔细的听着，这是她第一次在帮着主人做这等事情，万万不可出什么差错。

“九个菜是三凉三热三蒸，分别是凉拌猪头肉、酸味莴笋片、卤味猪杂、萝卜烧肉、红烧鱼、轻炒豆芽菜、粉蒸肉，蒸南瓜，咸烧白，汤就顿个猪脚海带黄豆汤吧。”许多多把菜单上的菜品都一一说给乔娘子听。“明日里你和何老大一道去买五斤米粉，十斤米醋，八十斤猪肉，一副板油、一个猪头、两副下水，四个猪脚和三十尾两斤以上的鱼就够了。肉记得要五十斤的五花肉和三十斤的肥肉，等等，还要再买几斤瘦肉和排骨！其他的材料会有人准备，买好以后还是让何老大到镇西的小院接我。”

“大、大小姐，你说的这、这些菜我、我就会做萝卜烧肉和红烧鱼、轻炒豆芽，其他的我都不会…”乔娘子一听许多多说的这些菜品，急得满脸通红，好些她都不会…

“嗯，没事，明日我告诉你怎么做，以后就会了。”毕竟好些运法都是后来才有的，这不会做是很正常的。

次日，三人一起去了镇上，何小强和乔娘子一道买东西去了，许多多则是来到镇西的小院里从空间中巴拉出二十来个老南瓜堆在院子里。一尾养在空间里的梭边鱼装盆里放好，几框子的水果，几张海带，一包八角山奈之类的香料和一包卤味包。然后静静的坐在一间屋子里修炼起来，就算有空间灵泉的帮忙，她也不可能一下就变得好厉害，所以无事的时候她都是抓紧时间在修炼。

她不想再像上一世那样遇到了危险连个反抗能力都没有，就被人给突然灭了。而且正好也借这个院子做掩护，人家都以为她在跟着一个神秘莫测的师傅学艺，免得她越来越多与村民和原来自己的不同之处而惹起怀疑。

“砰砰砰！”何小强小心的敲着门，接了许多多那么多次以后，他就知道了这许家主家多多小姐在里面跟着她那神秘莫测的师傅学艺，每次来此心里都是有些紧张的。“大小姐？大小姐？”

许多多已经收功一会了，听到何小强的敲门声，一挥手就将院门打开了，“进来。”

何小强推开院门，在门后并没有看到有什么人。之前他试着推过，明明就是关得很严实，为何如今就这么打开了？按着心里的震惊，走进了这座十分平常的小院子，刚好看到许多多从屋里走出来，连忙开口汇报道：“大小姐，你要的东西我们都买好了。”

“嗯，把院里的那些东西都搬到车子上吧。”许多多点点头吩咐道。

“是。”何小强点点头，转身将院子里的东西都一一小心的搬到车上。

下午，乔娘子带着月季娘俩一起把买回来的猪下水按照许多多的吩咐都一一收拾干净，没有一点的味道。

新的厨房有四口大灶两个烟囱，灶台之间还设有两个可以放罐子炉口，烧火时的余火就能一道炖点东西或者烧点热水。

点火，放油，再加冰糖炒出糖色，加水放酱油放盐放香料再放卤料包，慢慢的把洗干净的猪杂都放到里面。“这水烧开以后换成小火慢慢顿，等煮熟了入味即可。唔，拿三十个鸡蛋放里面一道煮着，再切十斤的肉和两个猪耳朵，我们顺道可以做些卤鸡蛋和卤肉来吃。”

“诶，知道了。”乔娘子赶紧打开储藏室从里面拿了三十个鸡蛋出来，仔细的洗干净放到卤水锅里。“大小姐，这卤水的味道可真香。”

“呵呵，等一会儿卤好了你尝尝，吃起来更香！”许多多笑着说道，“好了，月季烧火，我再教你做酸味莴笋。”

“嗯，谢谢大小姐！”乔娘子激动的说道，原来忐忑不安的心情在这一刻瞬间就平定了下来，她的主家很好勒！虽然很厉害，可却从不骂人、从不打人、吃的穿的也从不苛刻他们，比以往的主家待人都要好！

许多多对此却只是笑笑，将乔娘子早就切好的莴笋条堆在一个木桶里，把姜片、葱段、花椒、粗盐、一坛子米醋全都倒下去，直到淹着桶里所有的莴笋条为止。“就这样，等明日早上再一一装盘就好了，这个除了可以泡莴笋，同样也能泡木耳、洋葱、藕片、竹笋和鸡爪猪皮猪耳朵之类的。不过那些都得用水先煮熟放凉了再泡，肉类都得用清水洗去油花才行。”

“诶，奴婢记下了。”

一个说的认真，一个学得认真，又接连着将粉蒸肉、咸烧白都准备好装盘放到蒸笼里，只管明日里直接上火蒸好就是。

将煮好的猪杂猪肉捞出来，晾干以后切片，猪心猪肝猪舌猪肚猪肺卤肉一样一点的装盘，一盘卤味猪杂就好了。又将猪头煮好切出来，下面萝卜丝上面猪头肉，两只猪耳朵是单独放盘的，这样明日里就只需把调好的调料淋上去就可以了。几斤排骨许多多做了糖醋排骨，这个菜宝儿和她都比较喜欢吃，留了一半准备明日里放到主桌上，另一半正好今天可以打打牙祭。

“好了，把这些卤好的小肠肥肠一会儿都用油和着姜葱爆炒，我们今晚就吃这个和炒腰花，每人再一个卤鸡蛋尝尝！”

“哎，行！”乔娘子和烧火的月季高兴的应到，今天晚上不光有没吃过的卤味，而且还有鸡蛋！主家大小姐对他们太好了！