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听到将军的吼叫声,敖沐阳走过去仔细找了找,然后在一块湖底石上找到一圈青螺。
见此他便笑了起来,从兜里摸出一条火腿肠递给将军,他笑道:“真能干,去,再去找田螺。”
将军叼着火腿肠去岸上,先甩掉毛上的水珠,然后撕开火腿肠,分成两半,自己一半,元首一半。
这样敖沐阳笑的更欢快了,将军现在对元首很友好,这让他很欣慰。
炒田螺这东西不必当顿吃出来,一次炒至放入冰箱中,只要不变质可以吃好几天,是一个上好的下酒菜和小凉菜。
所以,他摸了一圈后吹了声口哨,示意将军继续给去他水里寻找田螺。
水猎犬干这个活有优势,它们的眼睛在水中可以睁开,视野和视力都很棒,潜水后可以寻找田螺踪迹,就像猎犬上山寻找野兔野鸡踪迹一样。
如果没有将军帮忙,敖沐阳要收获,那就得自己去潜水寻找了,现在有将军带路,他省了很多事。
从上午回来忙活到吃午饭的时候,他已经摸了大半袋子的青螺,个头均匀,可以吃山上好几顿。
他带着青螺上岸,村里有人看到了就笑:“哟,小阳哥,你摸到这么多田螺?运气真好。”
旁边的人说道:“什么运气好,阳子下水抓鱼摸虾蟹螺有一手好本事,他是凭真本事摸到的。”
敖沐阳也笑了,道:“都是将军找的,这可不是我的功劳。”
将军愉快的摇尾巴,它很会察言观色,虽然具体听不懂敖沐阳在说什么,可它知道在夸赞自己。
村里的人又是一阵夸赞:“将军真厉害。将军可真懂事。回头让将军给我家狗配一窝。”
敖沐阳暗道这个不用说,将军天天在村里配种呢,估计已经满村丈母娘了。
带着青螺回家,这东西不能直接下锅,得倒一点香油进去让它往外吐泥,要是吐不干净泥,那这道菜就完蛋了。
敖沐阳用清水养了两天,期间换了好几次水。
本来他放在院子里让青螺吐泥,一场秋雨到来,半夜听到雨声他起床将青螺收拾了起来。
最近没什么事,他的精力很充沛,清醒后再也睡不着,他看青螺已经差不多吐干净泥沙了,索性直接开炒。
炒田螺是个麻烦事,不光要让它们吐泥,开炒之前还得用尖头钳把螺尾剪去,这样便于吸食也便于进味。
挨个剪掉螺尾,他先用开水焯了一下,然后下油锅炒香八角、桂皮、香叶个葱姜蒜,再加上干辣椒、豆瓣酱一干配料,最终翻炒。
翻炒过程中他又撒了些盐、糖和料酒,炒出香味了,他加入了一些水最后来收汁,从他半夜开始炒,等到这道菜出锅,天色已经不是那么黑了。
将田螺放入盘中,敖沐阳又拿了瓶啤酒,然后在门口席地而坐,自斟自饮。
将军摇着尾巴走过来,敖沐阳拍了拍屁股旁边的空地,它乖乖的趴在了这里,将脑袋搭在他腿上安静的陪着他。
元首趴在他另一条腿上,它看了眼田螺后没兴趣,闭上眼睛开始咕噜咕噜的念佛。
雨夜,茅草屋,小桌子,一瓶啤酒一个人,一条老狗一盘菜。
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