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第5章（第2页）

韩嫣点头不语，老李看到韩嫣没有别的吩咐，立即躬身告退。对于他来说，这样面对主人实在是令他感到心惊胆战，即便这个主人是个五岁的孩童。

将老李打发出去之后，韩嫣吩咐研磨打了一盘清水将手上的沾染的黑沫洗干净。然后晃晃悠悠的又去厨房了‐‐

中午快到了。自从上次做了鱼羊鲜之后，韩嫣每天都会做两道新菜。他实在是受不了汉朝时候没滋没味的膳食。

等到了厨房之后，一干人等已经聚在厨房翘首以盼了。都是准备偷师的厨子。韩嫣也不以为意，反正都是弓高侯府的家生子，正好人尽其用。难道还能让他天天做饭不成？

&ldo;二公子，今日您有什么吩咐？&rdo;大师傅弓着腰，谄笑着问道。

&ldo;有白糖吗？&rdo;他今天想做个锅包肉，酸酸甜甜的，应该不错。

&ldo;这……糖倒是有，不过……&rdo;鉴于韩嫣时不时脱口而出的超前词语，整个弓高侯府的人都已经习惯了，只要按着自己理解的字儿猜测，八九不离十的。

&ldo;怎样？&rdo;韩嫣翻了翻白眼，就知道事情不会那么顺利。

&ldo;蜜糖行吗？&rdo;

&ldo;蜜糖不行，我要白糖。&rdo;韩嫣坚定的说着，因为用蜜制作的锅包肉口感没有白糖好，在这种事情上，韩嫣向来很坚持。

&ldo;可是二公子，我们没见过白糖啊！&rdo;大师傅分外的为难。

&ldo;那有蔗糖吗？&rdo;韩嫣灵光一闪，突然想起以前老师说过最早的白糖是由蔗糖中提纯出来的。

&ldo;有是有，不过……&rdo;

&ldo;拿过来！&rdo;韩嫣吩咐道。

&ldo;……&rdo;

片刻过后，大师傅将一灌灰了吧唧一看就没什么胃口的东西摆到韩嫣面前。

&ldo;这是什么？&rdo;韩嫣用手指捏起了一小块，狐疑着问道。

&ldo;这是蔗糖。&ldo;大师傅开口说道。

韩嫣恍然，这些应该是直接从甘蔗里面炸出来的，全部凝结成小块，偶尔还能看见一些没处理干净的蔗渣。

&ldo;真是原始啊！&ldo;韩嫣喃喃说道。

&ldo;什么？&rdo;大师傅有些没听清韩嫣的话，下意识问了一句。

&ldo;没事。&rdo;韩嫣回过神来，看着面前的灰糖，撇了撇嘴。&ldo;府内还有多少这种蔗糖？&rdo;

&ldo;……这些蔗糖都是前两日刚刚采买用来给下人吃的，大概还有差不多五十斤左右。&rdo;大师傅想了想，有些不确定的说道。

&ldo;够了。&rdo;韩嫣说着，将手中的蔗糖扔下，拍了拍手掌说道：&ldo;全部拿过来。顺便再给我准备一口大缸，大量的纱布、石灰水和木炭和一个可以弯折的管子来。一定要不透气的。&rdo;

&ldo;是！&rdo;厨房里的下人听着，赶紧去着手准备。

片刻功夫，韩嫣要的东西就已经全部放到厨房里了。由于动静实在太大，将刚刚下朝回府的韩颓当也吸引过来了。

&ldo;阿嫣，你这是做什么啊？&rdo;韩颓当看着众人忙的热火朝天的，笑眯眯的问道。

&ldo;爷爷，阿嫣今天给你做好吃的，不过先要弄点佐料。&rdo;韩嫣说着，率先吩咐众人将蔗糖全部倒进水缸里，又将准备好的石灰水全部倒进去。众人看着韩嫣的举动，纷纷露出可惜的目光。

&ldo;阿嫣，你这是干什么？&rdo;韩颓当也十分不解的皱了皱眉。在他的记忆中，阿嫣虽然贪图享受了一些，但是并不浪费。

&ldo;爷爷，我要把这些变成白糖。&rdo;韩嫣简单的说道。具体也解释不清楚，等会儿他们自然就知道了。

&ldo;你们把蔗糖和石灰水搅浑。&rdo;韩嫣继续吩咐道。看到水缸里面的物质差不多混合了，韩嫣又吩咐众人用纱布将水中的杂物过滤干净。其实这个步骤最好是加入石灰和二氧化硫等助剂使蔗汁脱色，并产生ca3沉淀将蔗汁中杂质除去，得到清汁。不过现在的条件不足，韩嫣也找不到二氧化硫，只好只用石灰水和二氧化碳替代一下了。

这个时候水缸里面的液体就比较清澈了，不过生石灰的味道异常刺鼻。其他众人看着水缸里的水，又看了看韩嫣，等着他的吩咐。

&ldo;把木炭燃起来。&rdo;韩嫣说着，指着灶头说道。立刻有人过去生了火，过了片刻，灶头的火已经十分旺了，韩嫣吩咐下人将管子一头伸进灶头，另一头伸进水缸里，