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还好这时援兵来了。
谢绯跟着猴子进来了,她一看见林然然就松了口气,道:“然然姐,你怎么在这儿啊?我还以为他骗我的。”
猴子跟在后头进来,笑道:“姐,你这妹妹警惕心还真强,要不是有你给我的发卡和暗号,她还不肯跟我回来呢。”
林然然笑着对谢绯道:“警惕心强是好事。快来帮我的忙。”
他们这才看见林然然在忙活。一堆枇杷在锅里咕嘟着,散发出一股甜甜蜜蜜的香味。
猴子惊奇道:“姐,你这是在做……枇杷罐头?!”
林然然笑道:“这叫糖水枇杷。我一个人忙不过来,小绯你快点帮我处理枇杷。猴子,叫你弄的枇杷弄来没有?”
“来了,我这就搬来!”猴子看着林然然的眼神简直变成了崇拜,急忙把枇杷搬了进来。
林然然也不得不佩服猴子的本事,在短短一个小时内就弄来了几百斤枇杷。
猴子把大门锁上,也挽起袖子加入到帮忙的行列中。
林然然煮开一锅水,把枇杷放入煮开,再捞出来过一遍凉水。这样枇杷的皮就可以轻易去掉了。
谢绯和猴子则负责给枇杷去皮挖核。谢绯干惯了细活,给枇杷去核的速度很快,而猴子的手脚也很麻利,两个人配合着,一筐筐枇杷就被处理成切成两半,去了核的净果。
林然然站在大锅前,进行枇杷糖水的熬制。猴子这间老屋子虽然破,可里头却是五脏俱全。大厨房里的灶台很宽,锅更大,一次能熬制百来斤糖水。
凉水入锅,加入枇杷和冰糖,中火熬制十分钟。期间要盯着锅里枇杷的状态,枇杷煮软了影响口感,火候不够则会过硬,并且糖味儿无法浸入枇杷的果肉里。
等锅里的汤汁浓缩三分之一,变得微微醇厚如糖水,颜色也变成了明亮的琥珀色,就把枇杷连糖水一起倒进大铁盆晾凉。
林然然一刻不歇就开始熬制下一锅。
猴子赶紧拿了个勺子,舀起颗枇杷尝尝。
空气里漂浮着甜蜜蜜的味儿,他早就忍不住了,这枇杷果肉进入口中,跟平时吃的枇杷完全不一样。
刚才那乡下人的枇杷他尝过,还没熟透,酸得人打哆嗦。可现在这枇杷果肉又香又软,一进嘴就滑入了喉咙里,甜甜润润的。吃完后喉咙里还有股舒服的感觉。
林然然一边搅合着锅里的糖水,斜眼对猴子道:“尝过了,放心了?”
“嘿嘿,姐做的东西哪有不好吃的?我就是尝尝。”猴子讪笑,这下是完全放了心,赶紧过去帮忙处理枇杷。这可都是钱!
谢绯和猴子剥完所有枇杷后,又开始忙着把枇杷糖水装进罐头里。
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