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那只野兔肥得剥出了半碗肥油。林然然把兔肉切丁,加调味料腌制,下锅炒到发白后捞出备用。锅里热油炒香姜、蒜、干辣椒、花椒和橘子皮,再加入青红辣椒翻炒,加水炒制到香味四溢。
等水开后,下入兔肉翻炒均匀,再加入生抽、料酒、白砂糖和少许胡椒粉,大火炒至收汁。
一盘鲜香麻辣的红烧兔肉出锅,那一边蒜子焖嫩鸡也好了。剩下的菜就简单多了。
天刚刚擦黑,林然然家的堂屋里点了三盏煤油灯,仍然亮堂堂的。
饭桌上,一盘火红的红烧兔肉,一盆酱汁浓郁的蒜子焖嫩鸡,红绿相间的腊肉炒蒜苔,浅橙淡白的南瓜焖芋头,青青白白丝瓜豆腐汤,红红黄黄西红柿炒鸡蛋。另外还有一盘凉拌西红柿和腌黄瓜做凉菜。
林大关一家子,谢三两兄妹,林然然三姐弟,一共九口人热热闹闹地坐满了一桌子。
红霞嫂带头道:“今儿可是好日子啊。咱们然然终于要进城上班了,以后那可是吃商品粮的,月月能拿工资!咱们干了这杯,恭喜然然!”
大家伙举起杯子,除了谢三和林大关杯子里是白酒外,其余杯子里都是汽水儿。大家一饮而尽。
林大关赶紧吃了一筷子菜压压酒味儿,道:“谢三,这高粱烧真上劲儿!嘶!这兔肉咋这辣!”
林大关辣得直抽气,惹得孩子们都笑了,红霞嫂忙给他夹了点凉拌西红柿,笑骂:“少喝点儿!”
谢三喝了酒倒是很安静,皮肤黑也看不出上没上头。他一双眼还是那么静,坐在热闹的众人里有种格格不入的味道。
红霞嫂鼓噪道:“谢三,然然都要进城了,你没啥话要对然然说?”
“你这婆娘,还没喝酒呢,咋上头了!”林大关道。
红霞嫂半真半假道:“我咋啦?然然那么照顾小绯,谢三这个当哥哥的不得表示表示啊?”
谢三就一闷葫芦,这也太为难人了。林然然忙道:“这有什么可谢的呀。”
“要的。”谢三起身,举起酒杯,看向林然然道,“我不会说话。你的情,谢家记下了。”
林然然被他的严肃劲儿弄得也忙站起来:“谢三哥言重了。”
谢三仰头一饮而尽,林然然也干了。
然后……没话说了。
谢绯从桌子底下踢了她哥一脚,真是恨铁不成钢。红霞嫂也哭笑不得,忙道:“你们俩弄得跟开会似的,快坐下快坐下!吃饭!”
铁蛋几个孩子早等不及了,闻言欢呼道:“终于开饭啦!”
林然然笑道:“尽管吃,我今儿蒸了一锅加糖的白面馒头哪,可劲儿吃!”
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