100笔趣阁

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第72章（第3页）

&ldo;……这味道很特别！鸡蛋好像并不是单纯被煮熟的，而是被熏烤过……淡淡的烟熏味道和浆果酱的酸甜混合在一起……让我想起了小时候在祖母的家的庭院中，晒着暖暖的太阳，糙地上是一颗颗小巧的果实，随手就能摘一颗塞进嘴里的悠闲时光！……还有果酱！能有这样滑顺的口感……是加入了蛋黄液！&rdo;温斯顿露出恍然大悟的表情。

温斯顿很仔细地将所有的果酱都吃了下去，这是他第一次在比赛中将某位选手的料理全部吃完。

他一一分析了林可颂这道菜的每一个最微小的流程，对她的构思以及对食材的把握赞不绝口，并且给出了95分。这让林可颂难以置信地掐了掐自己的大腿。

她不是在做梦啊！

还好她看到干糙的时候灵感大发，将干糙垫在烤炉的架子上，用干糙熏熟鸡蛋！而且熏熟鸡蛋需要很小心技巧，如果时间不够蛋白就会太软，如果熏烤时间太久，蛋黄就会凝固，就无法取来与果酱搅拌了。

戴维也意犹未尽地表示实在太少了，还没有吃过瘾蛋壳就空了！

美食家卢克就差没有把蛋壳倒过来了。

&ldo;这种淡淡的烟熏香味与果酱的味道结合在一起实在很赞！蛋液增加了果酱的柔滑度，与被干糙熏烤后的蛋白完美地衔接在了一起！还有那一丝甘ju的清香和在舌尖跳动的一点点辣味，就好像被拨动的琴弦！我不知道该将它定义为前菜或者餐后甜点，但是刚吃完汁烧猪排之后，能吃到这样一份干糙熏蛋白配浆果酱，实在很赞！这是活用食材的典型！&rdo;

加入辣味什么的，也是林可颂从江千帆的辣味巧克力中得到的灵感。有时候在甜味的东西里加入一点点辣椒粉，不需要太多，就能调动起人的食欲，减弱甜腻感。

加入辣椒粉的想法能够得到评审们的认同，林可颂也觉得开心不已，因为她觉得这是她作为江千帆的学生被认同了！

林可颂在这一轮比赛之中获得了92的积分，超过后藤信，高居榜首。

当她看着屏幕上显示出的分数和排名时，抬起手捂住了脸。她真的没有想到自己这样冒险的食材搭配方式竟然能获得成功！

她抬起头来望向叔叔的方向。林叔十分高兴地用力抱住一旁的宋意然，也是高兴得忘我了。

而宋意然看着林可颂，笑着朝她挥了挥手。

林可颂再度环顾四周，仍旧没有看到江千帆的身影。

而伊丽丝的表情，看起来好像很冷淡。

林可颂揉了揉鼻尖，不知道江千帆看到她这道料理会有怎样的评价呢？

安娜丽斯拍着手来到维克特的面前，笑着说：&ldo;维克特，本来你是想要对付林可颂的，但是没想到你竟然送了她一程，帮助她脱颖而出了啊！&rdo;

维克特无所谓的样子耸了耸肩膀：&ldo;这样很好啊！证明了我的眼力！我一直觉得可颂很厉害，将会是我获得冠军最大的对手！&rdo;

直觉却告诉林可颂，维克特并不仅仅是将当做对手这么简单。她到底做了什么让他这么讨厌她呢？

林可颂还没有来得及想太多，下一道料理的评审到来。

这道料理是海鲜炖饭。

光看料理所使用的材料，大米和海鲜，林可颂就能猜到这是维克特用后藤信的食材所做出来的。

后藤信所有的食材中唯一有咸味的就是那瓶酱油。可是他却把酱油拿出来了。

没有了酱油，维克特会怎样弥补咸味的缺失呢？

海鲜炖饭看起来很精美，红红的虾头靠在深口盘的边缘，看起来就好像游弋的海虾在沙滩上休憩一般。海带捆着鱼板，浸泡在米饭里。虽然简单，但林可颂却从各种食材的色泽看出这些海鲜都没有被过分炖煮，仍旧保持着鲜美的口感。

温斯顿兴致勃勃地说：&ldo;真难得有人会在烹饪比赛中选择炖饭，而且还是海鲜炖饭。炖饭是家常菜，谁都能做，看起来不需要技巧，炖熟了就好，但其实要做的好吃并不容易。米要选择的恰当，能够充分吸收海鲜熬煮出来的汤汁。而海鲜，比如虾肉和鱼肉，都是被过分熬煮就会失去口感的蛋白质。&rdo;

温斯顿优雅地舀起一勺炖饭，吹了吹，在鼻间闻了闻，露出很享受的表情，送进了口中。

一边品尝，温斯顿一边点着头。

&ldo;嗯‐‐炖饭的汤如果我没有猜错，是用虾头和鱼骨还有海带熬煮出来的，十分鲜美！虾黄被取出，在烤箱中烘烤之后加入炖饭之中，增添了一股浓郁的海洋气息。这一点想法很精巧。炖饭的口感也是绝品。只是很可惜……没有咸味。&rdo;