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第七百八十六章（第1页）

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二十七上午蒸馒头，宋胜书带着宋秀莲也将兆丰园那边彻底安排妥当，给辛苦几个月的员工们发了过年红包，然后就关张过年，一直到正月初八才开始营业。

吃过午饭，王利民和宋秀莲先回了家。许久未在家里居住，要回去过年，他们先回家打扫卫生，也要生火暖房子烧炕。

小秋几个下午继续和几个老人一起动手准备过年的吃的用的。

宋胜书与人约好了，这天屠户给送了一头羊和一扇猪肉过来，并猪头一个，猪下水羊下水、猪蹄猪尾巴若干。

猪下水和羊下水都是清洗过的，宋胜书怕不干净，又用大盆清洗。先用粗盐揉搓一遍，再用面粉揉一遍，猪内脏的血腥、猪肚猪肠的腥臭味道就祛除的很干净了。

煮肉油腻，不能用房间内的灶头，而是把伙房的两口大灶生了火，一口大锅里煮了猪下水，另一口大锅煮的就是羊下水，木柴在灶膛里烧得噼里啪啦响，热气蒸腾中，一阵阵肉香渐渐逸散出来，并很快弥漫了整个院子，又一路飘散到院子外边去。

天色将黑未黑的时候，肖延平和赵刚带着人来了一趟，送了一大篓子鲜活的螃蟹、一大桶鲜活的梭鱼，并小磨香油、上等精粉、粳米等年货过来。

吴爷爷笑：“你们这是干什么？”

肖延平和吴爷爷不熟悉，赵刚当初跟着吴海港却没少往吴家去，与二老混得也熟悉，当即笑嘻嘻道：“螃蟹和梭鱼是我们兄弟个人掏的腰包，是孝敬您二老的。米面这些则是县委县府慰问老干部的年货，宋叔老两口和郑叔三个人的。”

旁观的郑秋实挑着眉毛笑道：“我人都走了，还有我的呢？”

肖延平这回接话道：“您老在咱们县里服务了十数载，为咱们县的医疗卫生事业做出了巨大的贡献，自然不能少了您的一份儿。”

郑秋实笑笑，没再说什么。只是嘴角轻扬，泄露出些许不以为然来：真像肖延平说的，县里不忘他十多年的努力工，往年怎么没有？他跟着小秋回来过年可不是一年两年了，往年怎么不见这两个一次两次地登门？！

有些话，大伙儿心里都明白，只不过没必要说出来罢了。

吴爷爷揣度着吴海港的意思，知道这两个人也不能太冷淡了，于是吩咐小秋，进去把他带来的烟酒拿了两份出来，一人一瓶酒一条烟，都是没有标签的内供货，交给肖延平和赵刚。

如此，就真是亲友年节往来，那些虾和鱼吃起来也不用顾虑什么了。

肖延平和赵刚悄悄地对了对目光，然后一脸欢喜无限地捧着酒和烟告辞回去了——他们挑这个时间过来，本想着强留下吃顿晚饭的，谁成想吴老爷子拿了烟酒将他们打发了。

有烟酒固然已经全了他们的面子，却终究不如坐下一起吃吃喝喝更增进感情。对于他们来说，些许烟酒，哪怕是内供货有钱买不到，他们也不觉得多稀罕了，反而是拉近关系、增进感情，更有利于他们以后的仕途升迁。

送走这两个人，吴爷爷招手叫小秋：“趁新鲜，你去做一做，给我们加个下酒菜。”

小秋笑嘻嘻应着，回头一声吆喝，三个小喽啰就飞奔过来，秦戎成江成河也一起过来，搬的搬，抬的抬，把两只大篓子并面粉大米都搬进厨房里去。

梭鱼趁着鲜活最好吃，宰杀清洗一番，鱼肉切段用大锅炖上，鱼肠子（鱼内脏）也不扔掉，放在一只大碗中，加干辣椒段、花椒粉、葱花姜丝黄酒精盐油，上锅内蒸上，鱼炖熟了，鱼肠子也蒸熟了，略带着些许苦味儿，细品却有一股特异的浓香，特别是里边的鱼荸荠最好吃，像纽扣一样的肉，劲道的很。

螃蟹都是一斤多的大梭子蟹，这个更好做，洗一洗，和鱼肠子一起上锅蒸，螃蟹汁水落入锅内，炖鱼也增添了两分鲜美。

炖了一下午的下水也熟了，捞上来，各种各样都切一些装成拼盘，又有蒜泥、蘸料相佐，鲜香满口，不肥不腻，吃得老的少的满嘴流油，个个都赞不绝口。

腊月廿八，各种肉、鱼、丸子、藕荷、咸扁豆、咸辣椒收拾出来，一样一样在厨房里排布开，等待着下锅。锅里是小半锅黄澄澄的油，已经烧的泛起了细细的小泡，钟玉琴试过油温，将食材放进锅里，随着‘刺啦、刺啦’的爆响声，一阵阵浓郁的香气也从厨房里飘出来。

小冬拉着成贵早就等着了，看着钟玉琴将炸好的肉段从锅里捞出来，放在笊篱里沥干，两个小子就顺着墙角摸进去，小冬一翻手，他竟然再怀里藏了一只铁碗，挨近放炸货的笸箩边，小家伙一伸手，已经盛了大半碗炸肉段儿，然后再次蹑手蹑脚地往外退……

钟玉琴忍着笑，眼角瞄着两个小的离开油锅的范围，再不担心他们烫到了，钟玉琴才猛地喝了一声：“抓贼啊！”

小冬和成贵已经退出了厨房，听到这一声喊，很配合地一手捂着碗，同时撒丫子一阵狂奔，终于从钟玉琴的视线里彻底消失。

坐在灶前的宋胜书笑得扶着锅台直不起腰，钟玉琴也终于不用再忍着，哈哈地笑开了。

两个小子没进门儿就被发现了，偏偏还装很小心谨慎地样子……也不知是两个小子彩衣娱亲，故意逗乐子，还是两个老的可以放水，让孩子们多吃点儿东西……

忙忙乎乎炸了差不多一天，才把各式各样需要下油锅的食材都处理完。

小秋、乔西、秦戎他们，乃至吴奶奶、刘芳芳等人都打下手帮忙，吴爷爷和郑秋实却由警卫员开车着，往乡镇里去，拜访他们的老朋友，中午饭都没有回来，据说是被郑秋实曾经救过命的病号遇上，强拉了去吃了一顿饭。

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