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秦小果先跑过来,抱着她娘的大腿撒娇:“妈,我想吃软软的糕糕。”
白玉今天心情很好,也愿意给他们做。
但问题是,教小孩也不能半途而废。
她还是严厉地批评了一下秦小树:“下次不能这样了,知道不?要体谅别人的心情。”
秦小树恨不得她现在马上进厨房,不管她说什么都忙不迭地点头。
“知道了,知道了!”
“嘴巴知道了,耳朵不知道,脑子不知道!”
白玉说着拧了一下他的耳朵。
但她还是进了厨房,开始收拾了。
秦小果要吃的那种“软软的糕糕”,其实就是改良的蒸蛋糕。
蛋糕粉必须用低筋面粉,但是用普通面粉和玉米粉掺一下也能达到一样的效果。
之前白玉做过一次,一点也不麻烦,没有打蛋器,但是她有秦小树!
这次她也是一样的,让秦小树拿着个盆在旁边“咚咚咚”地打发蛋白。
然后就自己忙活着给秦小树做了他们父子俩都爱吃的薯饼。
这种薯饼做起来非常简单,洗干净的马铃薯切丝,晾干水分以后,直接抓入少量面粉,然后下锅煎就可以了。
油越宽,煎出来的越是外酥里嫩,咬一口都咔咔响。
但现在不能这么糟蹋油,她的技巧是把薯饼压薄一些,增加酥脆的口感。
反正他们父子俩一个德行,只对“外酥”有要求,对“里嫩”没什么想法。
煎好以后撒上盐粒就很香了,她还撒了一些自己用小杵杵出来的胡椒粉和花椒粉。
但光吃这个也是吃不饱的,尤其是秦小树。
所以她又烙了一锅饼。
这些和小果子的蒸蛋糕差不多一起上桌。
小果子的蒸蛋糕可是个奢侈品,一共用了三个鸡蛋。
一般只能做个六寸,但因为秦小树打发蛋白十分猛,做出来竟然看着比六寸大一点点。
白砂糖也是值钱的玩意儿,白玉计较着放。
但秦小果有个会掏蜂窝的哥哥,做好以后白玉给她淋了一些蜂蜜。
这顿饭吃得两个小孩都美滋滋。
秦小树边吃边道:“看来今天你高兴啊。”
白玉板着脸道:“你是说我以前做饭不认真?”
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