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当易星辰表露出有兴趣接盘的时候,王老板脸上顿显一副守得云开见月明的灿烂笑容,马上到厨房炒了两个小菜,并上了一瓶啤酒,想要与易星辰一起商讨细节。
易星辰本来还想和王老板再谈谈条件,但见王老板爽快又热情,他也不废话,就肯定地告知王老板,他愿意接手这间店铺。
得到易星辰的确定答复,王老板自然更是喜上眉梢。两人吃着小菜,喝着小酒,一边互相了解,一边商定转让细节。当王老板看到易星辰的学生证,了解到他就是中海工业大里的学生,王老板更是惊讶。得知易星辰是希望半工读,以支持自己的学费和生活费时,对易星辰也有了几分刮目相看的意味,同时也更加确信易星辰的心思不假。
把酒问英雄一般,两人三人两语地,很快就谈妥了转让条件。
其实,转让的程序也很简单。王老板打电话喊来了街道办负责租赁的工作人员,后者带来一份承租协议,以及一份更换承租者的声明书,然后让易星辰和王老板双方签个名确定就可以了。
街道办的工作人员似乎没少办理这类手续,动作很是利索,不到十分钟就带全了相关文件来到炒菜馆。半个小时之后,炒菜馆便落实了转让,从此属于易星辰的了。
这间店铺,内部可用空间大约有二十五平米,月租一千八百。按照协议,易星辰需要预先交纳三个月的房租作为押金。
这个押金是要交给王老板的,作为抵消王老板预先支付过的押金。当然,在租约结束的时候,只要没有纠纷,这三个月的押金,街道办是要还给易星辰的,除非易星辰会继续承租。
拿到押金,王老板的难题解决了,顿时眉笑颜开。他很大方地告诉易星辰,这个月的月租他已经交了,到月底还有大概半个月时间,这租费就算是送给易星辰,作为庆祝他开店之用。
易星辰想了想,问道:“王师傅,你既然要离开,这些厨具想来也不会再用,不如二手价处理,一并卖给我吧。”
这间店铺很小,易星辰不可能把它改成什么大饭馆之类的,快餐是最好的选择。既然打算做快餐,不需要多好的厨具。如果能用二手处理价一并顶下这炒菜馆里的厨具,不仅可以省一笔钱,也不用再额外花功夫去购置了。
王老板呵呵一笑,他没什么不同意的,爽快地以一千两百元的价格,把包括小型电冰箱、桌椅在内的厨具,全部卖给易星辰。
顺利卖掉店里面的物件,换来一笔小钱,王老板也很高兴,他带着他的婆娘,拍拍屁股迅速走人。
得到一间可以立即投入使用的炒菜馆,易星辰心情很是放松,接下来就可以直接招聘人手了。
易星辰打算了一下,准备眼下先招进一名炒菜师傅与一名服务员,开店营业再说,如果以后有需要,再另行补充。
找来王老板剩在店里的红纸和浆糊,易星辰写了一个招聘厨师和服务员的公告,直接就贴在炒菜馆的门口。然后,易星辰没有在店里坐等员工上门应聘,而是去一间网吧里上网,查询中海市有没有什么厨师学校。
在店铺门口贴招聘公告,不一定能够招来合格的厨师,易星辰需要多管齐下,同时去厨师学校看看,也许会有更好的选择。
不过,出于保密配方的原因,易星辰不会让往后在店中工作的厨师,知道舒心调料的秘密,而是只会将它作为一种特殊的调料,磨成粉末,交给厨师使用。
这并非关于信任与否的问题,而是他一旦让厨师知道了舒心调料的特殊性,又该如何解释舒心调料的来源?多一事不如少一事,保持神秘感为妙。
中海市多数厨师学校,都是属于专科类的院校,且不少是民办的,有长期培训也有短期培训。
易星辰要开的是快餐店,也不需要请一位顶级厨师,只需要一位能够炒菜,味道还不错的厨师就可以了。
易星辰还想到一个问题,这些学校毕竟是以培训为主,不一定会接受除特定形式,如专场招聘之类以外的临时招聘,想来,如果易星辰直接上门要人的话,厨师学校说不定根本不会搭理他。
因此,易星辰找了一间复印店,复印了十张招聘厨师的小广告,准备去厨师学校张贴。在广告里,易星辰简单列明店规模不大,以快餐经营为主,并明确开出了3000元的月薪,最后附上说明:“有意应聘的厨师者,明天下午三点整,到中海工业大学学院街某某号的店铺里面,进行一次现场考核。”
炒菜师傅3000元的工资数目不算多,但是对于一家小型快餐店而言,绝对够诚意了。易星辰相信应该能够吸引厨师学校里的不少初级厨师。
因为,在中海市,一名刚出道的新手厨师,则未必能有这个薪酬。
拿着小广告,易星辰拦下一辆的士,前往距离中海工业大学最近的中海明星厨艺学校。
中海明星厨艺学校的大门,对于易星辰而言,并不难以进入。作为一名大学生,易星辰仅仅向厨艺学校的门卫出示了学生证,说明找同学,就可以自由进出。
在明星厨艺学校里,易星辰找到了三块公告板块,直接就贴上三张招聘小广告。其余的几张小广告,他选择性地贴在学生宿舍楼下面的小广告张贴最多的地方。
贴完小广告,易星辰才满意地离开明星厨艺学校,带着期待回到了中海工业大学。
次日,易星辰只有上午这半天的课。下课之后,他回到寝室里睡了个午觉,醒来时在外面小店随便吃了点东西,接着就到学校小超市购买了一个瓶装的胡椒粉。
但易星辰却不是想要胡椒粉,而是把里面的胡椒粉全数倒干净后,以便换上舒心调料。
此时已是下午两点钟。易星辰没有别的事要忙活,便慢悠悠地去炒菜馆打开店门,等候应聘者上门。
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