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第十七章 记忆的味道（第2页）

“剁椒鱼头？”赵京飞继续思考，“这和笋干烧肉并没有联系啊！不对！在想！”

“笋干烧肉，笋干，烧肉，笋干！”

不停的重复着这道菜名的他居然出现了灵感，其实关键在于让身体可以暖和起来。

“我明白了，或许就是这个意思！”

赵京飞拿着浴巾，立刻煮了红糖姜汤，虽然与笋干烧肉毫无关系，但是他知道接下来应该如何操作了。

早晨，赵京飞来到了菜市场，他并不打算选择市面上吹嘘的猪肉，而是根据自己的眼睛观察这每个猪肉之间的不同。

到处贴着牌子，大家都在宣扬自己的猪肉是家养的，还有人宣称自己的猪肉是现在市面上大家最喜欢的黑毛猪。

“就是它了！”

赵京飞一眼相中了看上去十分普通的猪肉，但是经验告诉他这样的猪肉才算是真正家养的猪。

饭店里，一天的忙活已经开始了，赵京飞将自己精选的猪肉放在冰箱里，拿出手机，发了一条信息给陈静。

“今晚若有时间，可以过来，我想或许我可以重现当年的笋干烧肉。”

一天的忙碌并没有让赵京飞感到疲倦，所以晚上即将展示的厨艺，自己看样子已经充满了信心。

然而此刻的陈静却有些担心，自己的表示如此不清晰，市面上如此之多的笋干烧肉都没有自己当年的感觉，仅凭一个晚上的思考就能找到方法在她看来确实有些天方夜谭。

其他的厨师已经陆陆续续地离开了，后厨再一次只剩下师徒俩。

“现在她还没到，我们开始准备材料吧，争取在她来的时候，咱们就可以直接操作起来！”

阿四看着赵京飞自信的眼神，开始相信今天晚上又是一个美食的出现。

“好了，先准备材料，我先说下需要什么，首先当然是主料，也就是猪肉和冬笋，不过现在的冬笋我已经处理好了，虽然不能做到像冬天那样鲜嫩，但至少还能保证一定的味道！”

阿四拿出了早就处理好的冬笋和赵京飞早上选购的猪肉放在的操作台上。

“好了，接下来你在我的旁边随时帮忙，我现在先处理这块猪肉，幸亏在晚上我先进行了化冻处理，否则现在可就耽误时间了！”

赵京飞看上十分有自信，似乎一切都在自己的掌握之中。

操作开始，之间赵京飞将五花猪肉切成一个个小块，但是大小看上去却差不多。

“哇！师父，您这刀功！”

“这不算什么，这点只要你熟悉了也能做的好！”

阿四还是有些耿直，拿着尺子量了一下，或许是西餐的习惯，他总是喜欢带着尺子做菜，虽然赵京飞数落他很多次，但是这样的习惯还是没有改变。

“居然每个都控制在2.4厘米左右，真的很厉害！”