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第一百六十一章 杀猪菜（第1页）

“杀羊的就一口锅，不像杀猪那样，有好几个摊子，我把羊先给牵去排着队，等队里的羊杀完了，也能早早的轮到咱们。咱们这时候过去，说不定前面就已经排了好几家了，我可是看见几个人，没吃饭就去排队了。”许母很有经验的解释道。

“那咱们快点过去吧。”

等几人到的时候，果然就见空地上已经排起了队伍，许母前面排了7、8头羊。

而杀猪的队伍排的也不短，不过因为猪的体积较大，而且还不好控制，所以社员们都是拿个板凳或鞋子之类的在排着，远远看去，很是搞笑。

因为这时候不让搞封建迷信，所以杀年猪之前的祭拜仪式就直接省了，等天亮之后，所有人就都忙活了起来，挖坑、支锅、提水。

男人们负责杀年猪，有杀猪的，有接猪血的，有退毛的，有把宰好的猪肉分解的等等，每个人分工合作，动作行云流水，像是做过千百次一样。

而女人们则处理猪内脏、洗菜、蒸窝头，为中午的杀猪菜做准备。

因为粮食和菜都是队里面出，所以一群妇女都可着粮食做饭，坚决不剩一点。

而谢小念也跟着村里的妇女一起，洗菜、做饭。

孩子们则这边跑跑，那边望望的，凑着热闹，等着吃好吃的，或者和大人要个猪膀胱，用麦秸秆吹了当气球踢，要个猪牙穿上带脖子里玩。

谢小念抬头看着眼前的景象，望着每个人脸上的笑容，感觉好像回到了小时候一样。

她们这些妇女虽然要做近200人的饭，但是因为来帮忙的人也比较多，而且他们生产队的两个计分员，也比较有经验，熟练的指挥着众人，很快就把食材收拾好，把窝头也蒸上了锅。

然后就由掌勺的大娘开始做菜了，只见两个超大号的大锅同时进行，也不见她有丝毫慌乱。

掌勺的这个大娘，是队里之前吃大锅饭时，在食堂做饭的人，对于做这种大锅饭很有经验的。

每年他们生产队里的杀猪菜都是她掌勺的，人们都形象的称她为李大勺。

而因为锅比较大，食材也多，所以每次翻炒的时候，都要李大勺在一边指挥，两个粗壮的妇女同时挥动着，代替铲子的铁锨，在锅里搅动，在旁边看着，像是在表演杂耍一样。

炒菜的香味刚飘散出去，一群孩子就围在了饭锅的周围，闻着饭香，急的来回打转。

因为每个生产队做饭的进度都差不多，所以此时整个空地上都飘散着各种饭香、肉香，干活的大人们也都频频侧目，吞着口水。

不知是真的饭菜很香，还是因为这个氛围，谢小念也觉得特别的馋，像是刚穿来时一样，看着锅里的肉，两眼都要放光了，想现在立马就吃到杀猪菜，一秒都不想耽误。

还好她克制的很好，不然肯定要闹笑话了。

其实就算让别人看见谢小念两眼放光，也没有人会笑话她的，因为他们一个个的，比谢小念好不了多少。

等负责去收购站交任务猪的人回来后，饭菜也差不多做好了。

“小念，快，你和娘先去排队，我去拿盆子。”李素心一见去公社的劳力们都回来了，就知道要开饭了，赶紧让谢小念去排队。

而和李素心同样想法的人也不少，一个个的立马都动了起来，该排队的排队，该刷碗的刷碗。

因为都是以家庭为单位的，所以一家只要出一个人排队就行。

就这样，谢小念还没反应过来的时候，已经被许母拉着，排在了队伍里。

杀猪菜是用猪肉、猪内脏、白菜、蘑菇等掺在一起炖的大锅菜，主食则是窝头，而且还是没有掺杂任何菜的，纯粮食的杂粮窝头。

等到他们生产队长一声“开饭了”的大喊之后，这边的李大勺和另外几个帮厨，就开始分饭了。

虽然是杀猪菜，但也不是想吃多少就能吃多少的，每个人都是定量的。

男人是2大勺杀猪菜和4个窝头，女人是2大勺杀猪菜和3个窝头，孩子们则是2大勺杀猪菜和2个窝头。

因为菜做的多，所以每人都是两大勺杀猪菜，但队里给每个人分的粮食，却是有限的，所以窝头只能分成几个等级进行分配。

不过总的来说，分的也不少，每个人都能吃饱。

因为大部分家庭都是十几二十口的，所以有很多家都是拿着个盆在装，然后再到一边，分到每个人的碗里。