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第八章 李咎绝不将就（第1页）

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余幺娘很灵性，学得很快，不一会儿就有模有样的给自己剪了指甲、涂好了药。她没回答李咎的问题，因为这对她来说真的没什么回答的空间，伤那么多，谁能记得每一处的来历？她又不想撒谎骗人。

李咎教她整理衣物时就问了一次，见她不回答，也就翻过了篇去。余幺娘的聪慧超出李咎的预期，那么长的高腰男式袴，余幺娘这么一绑就像套了个连衣裙一样，颇有几分现代穿男友衣的小姑娘的洒脱，倒比规规矩矩当裤子穿的还好看。

交代余幺娘把自己身上也处理一下后，李咎就回避出去了。

院子里飘散着一点儿饭菜的气味，说不上是香气，李咎在这边村里住了两三天，可太了解他们做饭是什么德行了，顿时就变了脸色，赶忙从随身大仓储里寻摸出一盒剁成小块的猪蹄、一只切好的鹅，一小盒猪油、一些调味料和一瓶黄酒，拎在手里钻到了厨房。

里长家的正带着儿媳做饭，锅里蒸着的是芋头、豆子、糙米混合而成的主食，因为处理得很糙加上品种本身也不是丰产的现代品种，显得野性十足。

李咎对这个饭尚且处于可以接受的范围。这种时候就不用想吃大米饭啦，大米确实是青山县的主要粮食作物之一，世道也确实还算安定，但是普通佃农、小农显然不能将精白米作为主食，上好的米是要拿去变卖的，即便是自己有田的农户，也只敢逢年过节往饭锅里添一把糙米罢了。

但是锅里的菜就完全不能忍了。里长家的煮了一条鱼，没有酒去腥，也没有足够的油可以煎炸，只能混着小葱叶子、姜片和紫苏一起煮熟，里面还扔了几个茨菇；灶台上暖着一盆蒸热得咸鱼块儿；有一道小菜，是菜坛子里刚取出来的酸菜。

李咎将手里的猪蹄、肥鹅放下，道：“我在路上看见有人杀猪，就买了一腿，他家还有鹅，我也买了来，再配上我这自己出门在外随身带的香料和好酒，做出来好吃得不行。我和小丫头两个也吃不完这些，正好与黄大哥添菜。”

里长家的看着那腿肥嘟嘟的红白相间的猪蹄块儿，吞了口口水，把所有的拒绝都吞了回去，挽着袖子把煮得烂熟的鱼和芋头豆子饭取出来暖着，洗了锅重新架上。

李咎掌握了厨房的使用大权，看了一眼他不会烧这种农家灶，一时半会儿的也学不会，就留下了里长的儿子帮忙烧火，里长家的和儿媳帮忙整点儿葱姜备用。

将准备好的调料分门别类放好，猪蹄焯水后取出沥干，锅烧热，下一块分量多到足以让里长家的心疼的猪油爆香葱姜蒜，再下八角、桂皮、香叶炒香后捞出，下冰糖融化后放猪蹄炒出糖色，再加黄酒、炒香的调料一起翻炒，加水焖炖。

另一口锅被用来炖鹅了，同样的先焯水，再大块油爆香香料，再下鹅肉反复煸炒并且加料酒和耗油、鸡精提鲜，最后加水炖煮。

两口锅都开始炖着了，李咎把剩下的黄酒交给里长家的，说：“这是好酒，劳烦嫂子给烫一烫，我和大哥喝一盅。今天用了大嫂家的柴火给小丫头收拾两个大菜，实在不成个意思，我那儿还有两只山上新打的野兔子，就烦劳大嫂收下。我本想拿到镇上换个菜来着，眼看着说不好什么时候能到镇上，摆放着浪费，带着去麻烦，不如就把与嫂子添菜，我也轻省些。”

里长家的推让了几次，李咎执意要给，里长家的于是收下了，对李咎的印象越发好了些。两只肥肥的野兔子，肉能吃，皮子还能给黄廿三做个皮帽子哩！

李咎交代好里长儿子看住火别糊锅，焖烂了就盛起来，又讨了一壶热水，拎着回到杂物间。

余幺娘已经把自己浑身上下都打理了一遍，然后就乖乖蹲在门口等李咎回来。

李咎打开门时差点没撞着她，见她有些可怜巴巴地等着盼着，眉头皱了皱，到底没说她什么，只是往刚才洗手用的水里加了点儿热水，然后，然后把人小姑娘剩下的那点发茬子全剃了，还让她自己用香皂把光溜溜的头皮洗干净，自己却把剩下的热水倒了来晾着好用来解渴。

余幺娘摸着自己的头皮，硬生生把到了眼眶边的眼泪憋了回去。

李咎掏出个小兔耳朵帽子给她戴上：“别哭了，头上长了虱子，这是最快的除虱子办法，这两天勤快洗洗，明年夏天就能扎了起来，到时候……”李咎想了想，把自己定位在“叔叔”这个角色上，“到时候叔叔给你买票了的花儿戴，啊。”

余幺娘点点头，又说：“我是怕老爷让我去当尼姑，我不想当尼姑。”

“傻孩子，你想去我还舍不得你吃素呢。”李咎弹弹她的脑门儿，瞅瞅时间差不多了，让她换上小棉鞋一起去吃饭。