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第一百一十一章 煲粥（第1页）

呆滞的听完了汤小康的述说，宁银雪觉得，汤小康刚刚说的每一个字她都认识。

可是这话组合在一起，她总觉得自己听不明白。

不过不要紧，只要知道汤师傅够厉害就行。

心中默默的点了点头，宁银雪没有接话，只是脸上表现出了一副原来如此的模样。

至于听懂，听懂是不可能的，这辈子都没办法听懂，只能够不懂装懂这样，来勉强度日了。

不仅仅是宁银雪，就连厨房里面的另外两人都不由自主的用眼睛看了看，汤小康刚刚的一番话，一字不落的落入到了他们的耳朵里。

同样的，听不懂，但是总觉得对方很厉害的样子。

说完汤小康就将手上的整鸡提了起来，厨房还没有刀，菜刀是宁银雪去医院外面的超市现卖的。

挥了挥，还算顺手，汤小康利落的将手中的鸡剁成了小块。

“剁鸡这个步骤比较烦，以后你可以让冷鲜柜的摊主帮忙剁一下，会省事很多。”

一边处理这手中的鸡肉，汤小康一边对着宁银雪说了起来，将鸡剁快对于他这种早已经习惯的人来说完全不是什么问题，可如果是宁银雪的话，可能会把这刀给剁废了。

“你去把干贝洗了，用清水洗一遍就可以了。”

时间很紧急，而且还是来教授宁银雪的，汤小康可不准备让对方干看着，剁鸡块的同时还不忘指挥。

“哦，好。”

应了一声，撕开了装着干贝的袋子。

瑶柱这种叫法主要还是源自于两广地区，至于江南之地或者更内地的位置，还是对干贝这两个字比较熟悉。

名字虽然不同，不过东西倒是没什么差别。

冷鲜鸡剁好，已经是满满一大盆了，宁银雪买的比较多，平常只需要半只鸡就够了，结果今天用了一整只，鸡肉的分量多出不少，但不太影响效果。

鸡肉放到一边，汤小康开始准备下面一步的食材，顺便开头跟宁银雪讲了起来。

“煮粥其实非常的简单，只要时间够长，料够足，食材够新鲜，就能够炖煮出一碗好的粥，所以只需要记住步骤就可以了。”

说着拿出了让宁银雪准备的调味料，东西买的不少，虽然说今天只做一次，但以后宁银雪也需要用到，自然就说不上浪费了。

“鸡肉先需要腌制，盐，胡椒粉，没有具体的要求，看情况而定别放太多，少一点关系不大，在放一些花生油润色。”

随手将盘子里腌制的鸡肉抓了抓，放到了一遍，宁银雪认真的看着汤小康的动作，生怕自己漏了什么。

“其实鸡块是在最后才需要的东西，提前剁鸡块的原因就是为了能够让他腌制的更久一些，更加的入味。”

拿出锅，汤小康将准备好的大米倒了进去。

“腌制好鸡肉，现在就可以开始煮粥了，米一定要好好洗，但也不能洗的太清澈，会让大米本身的味道流失，一般洗两到三遍就可以了。”