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第一百一十二章 制作完成（第2页）

去除好生姜，汤小康把整锅粥全都倒入到了宁银雪刚刚拿来的砂锅之中，再一次放到灶台上开火炖煮。

开大火，不断搅拌着砂锅里的白粥，防止它沉底，免得受热不均匀，会有地方煮的焦糊。

“砂锅能够更高的加热白粥，大火炖煮，将整锅粥煮的绵绸之后就差不多了。”

随手翻滚了两下砂锅中的白粥，感受到那种滑落的感觉。

“这个样子就差不多了，把那个腌制的鸡块拿过来。”

嘴中说着，汤小康手上的动作也没有落下，结果宁银雪递过来的鸡块，将它均匀的倒入到了砂锅之中。

“粥煮的绵绸了，就可以将我们腌制好的鸡块倒入进去煮熟，过程也要不断的搅拌，一是可以让鸡肉和粥都受热均匀，另一个就是防止糊底。”

干贝丝早已变得金黄，像一根根金丝混杂在白色的米粥之中，随着翻滚，腌制好的鸡肉在白粥之中若隐若现，煞是迷人，让人看了就忍不住流下口水。

随着汤小康不停的搅拌，砂锅之中的香味也在不停的往外扩散，比刚才更加浓郁的鲜香味，让所有人的目光都不由自主的看向了汤小康手中的砂锅。

这是山珍和海味的结合，平淡的白米粥，在散发着自身浓浓的香味之时，也将这两道极致的鲜美味道完美的融合在了一起，山野的馈赠与大海的富饶，顿时凝聚在了一起。

同样看着汤小康手中的砂锅，宁银雪靠着最近，更加能够感受的到这砂锅中的香味，喉咙忍不住的抽动，这味道实在是太引诱人了。七八中文首发www.7*8zw.com7*8zw.com

“其实所有东西到这里就已经差不多了，剩下要做的就是最后的调味，不算什么大事，把材料记好就行了。”

放下勺子，汤小康跟宁银雪说了一声，将一旁的调料盒拿了过来。

“东西不多，不过都挺重要的，瑶柱滑鸡粥的味道能不能够更提升一个层次，对于调味料的把控很重要。

适量的胡椒粉，一些香油，还有少许的鱼露，胡椒粉可以根据情况适量的来放，鱼露是用来提鲜的，也可以按情况来控制。香油就不要放太多了，不然会将瑶柱滑鸡粥的味道破坏掉。”

并没有直接将手中的调味料倒入到砂锅之中，汤小康是将他们全都放在了自己手中的汤勺里。

“绵绸的白粥，调味很难会打匀，不要直接把调味料倒进砂锅里面，跟我一样，现将调味料放入到汤勺里，然后一点点的撞进粥中。”

亲自示范给宁银雪看，汤小康轻轻的将汤勺放在粥中，顺着刚刚搅拌的方向轻轻摇晃，像是在粥里面画圈圈一般。

随着幅度的变大，汤勺中的调味料一点点的撒入到了粥里面，等到所有的调味料全都撒的差不多了，汤小康才将汤勺完全的放入粥中开始搅拌。

“只需要这么撞进去就好了，能够很好的把调味料放的匀称，就不会有地方没味，有地方味道又太重了，均匀是很重要的事情。”

说着汤勺在多翻滚了两次，整个瑶柱滑鸡粥就已经差不多能够新鲜出炉了。

“这样就差不多了，千万记得不要再放盐，干贝本身就是咸的，再加上我们把鸡肉都腌制过了，也带有咸味，要是在放盐，对于一碗肉粥来说，就过于重口味了，不仅影响口感，也是去了健康的本意。

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上面的做法大家在家里面可以试一试，大橘自己亲自做了一遍，味道确实可以，半锅吃下肚，非常满足~！