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这样的人会愿意特地跑来省城和他相看?
他今天早上得到了刘夫人的消息,说是孙老爷不日就会带孙小姐启程来到省城。自己虽说在省城名气不小,但是也不会让孙老爷特意带着女儿过来吧。
想到这,他唤了一声:“追风。”
追风赶紧俯下身子,刘子安对他说:“让逐浪去一趟江南,打听一下这位孙老爷早年起家的经过。”
“是。”追风下去传递消息。
戏班子这出戏已经唱到了尾声,女旦最后一个亮相让不少看客都给了赏钱。
等到这出戏结束,戏班子撤了场,刘大人迈着方步走到了台上。
刘大人朝着台下一拱手,面带笑容开口道:“今天是刘某人的生辰,欢迎大家前来捧场,不少人都听说今天要有一场厨神大赛,那么我便来当这裁判人,现在我再把规则讲解一下。”
“比试分为三场。第一场由府中准备食材,大厨们做同样的菜,味道最佳者胜。第二场,盲选食材,最有特色者胜。第三场,就做你们的拿手菜,哪个我最喜欢,那么哪个就获胜。另外为了公平起见,除了我当裁判之外,还要请几位德高望重的大人共同为几位大厨打分。”
刘大人说完话,把事先选好的评委请到了台上,这些人都是省城里响当当的人物,同时也都是老饕级别的美食家。
之前他们就听说刘大人府上要办这样一场厨神大赛,不用刘大人邀请他们,他们就主动送上门来,只为第一个能品尝到这样的好料。
因为不能选择太多的评委,这些老头背地里还悄悄比试了一番,有几位老大人今天告病没来参加就是因为比试输了没脸见人。
裁判和评委都坐好后,大总管端着一个盖着红布的盘子走到了台上,他笑盈盈地走到刘大人身边,刘大人站起身将红布揭开。
台下的人都纷纷伸长了脖子,想看看盘子里到底是什么。按照刘大人所说,第一场比赛是由刘府提供食材,然后大厨们做出同样的菜。不少人开始猜测刘府这次会提供出什么珍贵的食材,大厨们又会把食材做成什么稀罕的菜式来。
红布揭开,只见盘子中间放着一个圆溜溜的鸡蛋。
全场看了一片哗然,第一场比赛竟然是用鸡蛋,这在省城就算普通百姓家也都吃得起的东西,怎么好登这大雅之堂呢。
刘大人一脸淡然地看着底下的人在议论,等到大家说得差不多了,他才咳嗽一声,全场安静下来,等待刘大人说话。
“鸡蛋是每家每户最常见的食材,能将最简单的食材做出美味才能体现出一个大厨的真实功力,所以第1场比赛我们的食材选用的是鸡蛋,而菜式就定为最为普通的鸡蛋羹。”
听到刘大人说完,全场像炸开了一般。
一个普普通通的鸡蛋羹谁不会做呀,就算不通厨艺的主妇也能做出一碗不错的鸡蛋羹来,这还需要怎么比拼,大家都拿满分不就好了。
听到台下的议论,刘大人也不理会,四位大厨走上台前领到自己需要的鸡蛋后,便来到旁边早就搭好的灶台旁开始制作鸡蛋羹。
顾锦绣拿着手里的几个鸡蛋,她没有立刻动手,开始思索起来。其余几位大厨也都差不多,想把一碗鸡蛋羹做出彩太难了。
“这简直是要难死人。”其中一位大厨发着牢骚,他是酒楼里选出来的大厨,本来以为这次来参加厨师神大赛会是巅峰对决,没想到跑这里来做鸡蛋羹了。
另一位大厨也是同样愁眉不展,因为他们精通酒楼里的各种菜式,但是酒楼里偏偏没有鸡蛋羹这道菜,就因为它太普通太平常了,偶尔有客人要做鸡蛋糕也都是因为带了孩子,这种事哪里需要他们大厨出手,随便一个徒弟就可以做了。
想把鸡蛋羹做出彩太难为人了!
台上的几位评委也都不解地看向刘大人,其中有一位和他关系不错的开口问:“老刘,怎么想着让他们做鸡蛋羹了,我来当评委,可就是为了来吃点好的。”
剩下的话他没有说出口,早知道是这么普通的鸡蛋羹,他才不费那么大力气过来当评委,为了这还得罪了好几个老友呢。
其余的几位评委没有说话,但是脸上的表情也露出了他们心中同样的想法。
台下,刘子安为顾锦绣捏了一把汗,他也没想到他爹会出这样刁钻的考题。
不过心里又一想,顾娘子做什么都好吃,他就不信其他人会做得比顾娘子做的鸡蛋羹还要好吃。
突然顾锦绣开始动了起来。
她动作麻利地将鸡蛋打碎倒入到碗里,搅拌开来。
见到顾锦绣有了动作,其余厨师都朝着她的方向看了起来,见到与其他人也没有什么区别,酒楼的厨师放下心来,开始制作起自己的鸡蛋羹来。
吕御厨在心里不由得又对她看低了几分,心想到底是个女娃子,只会做点家常菜。
想到这,他开始动作起来,只见吕御厨将蛋清和蛋黄分离开,分别装入两只不同的碗里,只这一手就吸引了台上评委们的目光。
他们开始议论起来,到底是宫里的厨子一出手就与普通人不同,让他们对吕御厨的鸡蛋羹开始期待了起来。
顾锦绣将鸡蛋羹搅打均匀之后,用纱布小心地滤去了气泡,然后又开始用海带煮水。
是的,她准备制作口感细腻层次丰富的日式鸡蛋羹。
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