100笔趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

0127章 微波炉还有感情(第1页)

(小燕文学WwW.XiaoYanwenXue.CoM)

陆大宝发明红日漫天这道菜时,用微波炉制了围边和主菜打底用的草莓酱。

以后就成了习惯和定式,不论是陆大宝还是年松,制红日漫天的草莓酱时,离了微波炉就觉得口感大不同。

他们要先把草莓去蒂加入糖和柠檬汁,微波四分钟让草莓软化,端出后用勺子压碎草莓,使草莓与糖、柠檬汁混合在一起。

继续微波十五到二十分钟,每三分钟左右断一次电,打开微波炉搅拌一次,确保混合均匀。

完成加工草莓酱的过程后,就把草莓酱端出来,准备好冰镇过的大白盘子,而且大白盘子也会一直放在大冰块上,保持着冷冰冰的状态。

此刻草莓酱的温度还挺高,要趁热把鹦鹉蛋磕开打进去。

鹦鹉蛋都是完整入内的,每当一枚鹦鹉蛋进入草莓酱,都要用一根筷子轻轻一带,小小的鹦鹉蛋就被带出了一条尾巴,被烫个大半熟定型的时候,就像是韵动感十足的小蝌蚪。

当然,初现凝固状态的只是蛋白部分,蛋黄还是半流质状态,像是溏心鸡蛋一样,被称为温泉鹦鹉蛋。

每完成几个温泉鹦鹉蛋,都得先取出来,以免烫得太熟。

要用半球形的勺子取出草莓酱包裹着的温泉鹦鹉蛋,倒扣在大白盘的边上,由于盘子是冰的,草莓酱的底层瞬间定型。

这时候就要用另一只手抓着包裹着碎冰的塑料袋在勺子上冰镇一下,紧贴着勺子的草莓酱也会定型。

移开勺子,一个晶莹剔透的红色半球就出现了,红里透白,白里透金,看着分外诱人。

通常情况下,有多少客人就围着圈摆多少个半球,每个半球里都有一个温泉鹦鹉蛋。

等到菜上了桌,食客们用筷子把一轮轮“红日”平移到接碟上的时候,草莓酱由于只是表层定型,颤颤悠悠的,小蝌蚪似的温泉鹦鹉蛋像是活的一抖一抖的,看上去非常生动。

蛋黄软溜溜,蛋清滑嫩嫩,草莓酱酸甜适中,只要不是禽流感肆虐的时期,会有许多新老顾客来品尝温泉鹦鹉蛋被包裹在草莓酱中的口感,反而忽略了盘子正中的主菜……

年松可以肯定,只要让微波炉出故障,陆大宝制的草莓酱就不会那么完美,心情也会因此而变糟,接下来制红日漫天的主菜时,百分之百地会受到影响,老顾客绝对能品尝出口感的变化,绝对会当场提意见。

郭遂却认为这条路走不通,因为微波炉不是只有中厨房才有,中餐厅、西餐厅、西厨房都有,就算是让中厨房的微波炉出了故障一时半刻修不好,陆大宝完全可以从其它地方借用。

年松笑着摇摇头,他告诉郭遂,中餐厅、西餐厅的微波炉经常加热一些杂七杂八的东西,陆大宝绝对不会借用,以免串了草莓酱的味道。他们只要保证西厨房的微波炉别被陆大宝借来就行了。

上一次他们把电饼铛弄出故障来,同时让中厨房的大烤箱忙碌着、西厨房的大烤箱维修着。这一次可不能故技重施,以免露马脚。

年松和郭遂商定,在陆大宝要用微波炉之前,他会背着陆大宝给郭遂打个电话,郭遂立刻让一个酒店工人员都没见过的朋友去西餐厅点餐,是必须在西厨房里用微波炉制的菜品,而且是批量制的,一时半会儿不能全部完成,这样陆大宝就没办法借用西厨房的微波炉了。

当然,点餐的费用是年松买单。

郭遂感到这个办法可行,但像上一次那样在电饼铛上做文章是不太合适了,只能从外围想办法,比如说插座。

年松马上摇头,厨房里插座多得是,发现这个插座有问题,换个地方插不就完了。

郭遂笑了,只要让陆大宝意识不到是插座的问题不就行了?

热门小说推荐
万能追踪

万能追踪

穿越仙侠世界,欧阳晨得到最强追踪系统,从此能追踪万物。欧阳晨系统,我缺钱了。两米之外,床底下藏着你爹的私房钱,五米之外,地下半米有一枚生锈的铜钱。前方草丛里有掉落的碎银子。欧阳晨系统,我缺点机缘。猪圈前那坨其实并不普通。今夜子时前往二十里外的黑锋崖跳崖。某处地方隐藏着仙人洞府,请宿主自行探索。...

灵异侦探事务所

灵异侦探事务所

书海阁小说网免费提供作者冰封一尘的经典小说灵异侦探事务所最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临wwwshgtw观看小说因为接受了委托,张河参加了惊悚体验,却发现这是一个超乎科学的可怕游戏。...

末世之重生御女

末世之重生御女

此番重生,逆天改命,如再平庸,自裁以谢天下!!!末世老鸟林枫突然返回到末世元年,依靠前一世的记忆,果断的杀伐四方,以一个小蚂蚁的卑微身份走向全球巅峰。曼妙身材,萝莉面孔的绝色美女投怀送抱,制服胸狠,工口黑丝应有尽有。今生看我醒掌天下权,醉卧美人膝!!!买断作品,质量保证,一天至少两更!!!御女群200850813...

邪道鬼尊

邪道鬼尊

前世身为孤儿,在末法时代修习鬼道真解却为恶鬼反噬,就此殒命。重生修仙界,胡冬寒抱着自家童养媳的大腿进了邪道阴魂宗,成了一名普通的外门弟子,高高仰望着自家的童养媳。于是,胡冬寒一面修行鬼道真解,一面发誓一定要推倒你!...

轮回之戒

轮回之戒

百转千回,无尽轮转,千载一律,花叶不见,今生再修,可否梦圆?...

惊世小医妃:皇叔,且慢行

惊世小医妃:皇叔,且慢行

天纵之才的凤府二小姐,被人毁去经脉,再次睁开眼睛,就变成了杀人不眨眼的凤泠鸢,哪怕这步步杀机,她已羽翼渐丰,何人能动她炼丹炼器,轻而易举,契约召唤,手到擒来,她倒要看看,这天地,还能有她凤泠鸢奈何不了的存在直到凤泠鸢头痛的躺在阮鹤宸怀里,娘子,今天是个很重要的日子。凤泠鸢抽抽嘴角什么日子更爱你的日子。说着,凤泠鸢就被阮鹤宸扑倒了床榻上。...

每日热搜小说推荐