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第19章（第1页）

张经纬一听老婆饿了，赶紧放下，说道：&ldo;那我去做饭，你跟娘亲去里屋歇会儿说说话，告诉她这好消息哈&rdo;

&ldo;嗯嗯。&rdo;看来撒撒娇比害羞又用呢，周可意偷偷笑。

家里这算是有四个人吃饭了，张经纬看了看自家厨房，材料不多，只得去村里种菜捕鱼的人家买点东西，拎着一篮子鲜菜和几条鲫鱼回来，开工！

张经纬先拿出来泡发好的银耳，撕成小朵，放进砂锅，撒一小把枸杞红枣慢慢炖煮，再来处理这鲫鱼，鲫鱼肉质细嫩但是小刺多，张经纬不怕麻烦，洗洗地剔骨取肉，用鱼骨熬出白汤，滤出渣滓，弃之不用，再放进汆好的鱼丸和豆腐，鲜嫩无比，又不怕吃到刺，买来的青菜水灵，放几片腊肉清炒就十分脆嫩，自家产的鸡蛋个头不大，多来几个，跟葱叶同煎，主食是白面细粮，吃粮食一天也多花不了几个钱，那粗粮馒头吃起来剌嗓子，张经纬这挣了点儿钱，自然不想让家人再受罪。

银耳汤炖的时候正好，粘稠拉丝，临出锅放进去几块儿冰糖，稍微有些甜味即可。

不一会儿摆好饭桌，周母高兴，拉着张经纬和周可意的手不放，屋外春风有些料峭，屋内暖意十足，周可意还是给周母喂饭，张经纬忙给周可意送汤，吃的不亦乐乎。

第21章水密隔舱

张经纬天蒙蒙亮就开始准备早饭，煮了一小碗菠菜汁，捣成菜汁，掺到蛋液里，上锅蒸熟，之后再倒进原色的蛋液再次蒸熟，淋上淡淡的一层酱油，双色蒸蛋出锅！

主食是土豆泥，蒸熟的土豆泥捣碎，混上切碎的咸鸭蛋，这鸭蛋腌制的时间不长，稍稍有些咸味儿，再来一点汆过水的角瓜丁和菜豆，拌匀即可。锅里煮了补气益血的红豆山药粥，软糯香甜，张经纬怕腻口，切了几刀菜心，洗洗切丝，用醋干拌。

周可意心里想着店里生意，起床也很早，先是照顾到娘亲，又被二十四孝相公喂饱饭，两人才从家里出发进城，张经纬想着自家的店面生意不错，现在开张算是四五个月，已经挣了五十多两银子，趁着手头宽裕，要不在城里买下一处院子，将来可以月份大了也方便些。

到了城里，张经纬开始准备今日的新菜，他来的路上见渔民在河道旁卖河虾，都是活蹦乱跳的大青虾，这时节河虾不算肥美，但也能尝尝新鲜，张经纬买了一篓，打算主推油爆河虾，这菜火候掌握很重要，张经纬亲自下厨，调好酱汁，菜品上桌后依然苏脆，糕点是枣泥山药糕，山药是冬天买下存起来的，这会儿市面上已经不多见了，蒸熟的白山药磨成泥，大红枣煮熟去皮做成枣泥，张经纬还在山药泥里加了炼制的牛辱，水淀粉和白糖，容易成型，又带上奶香味儿，一层山药一层枣泥装进模具再次上锅蒸透，很受客人欢迎。

还有样新菜，算是主食‐蛋包饭，和盛记的蛋包饭鸡蛋很足，又煎的很嫩，饭里混了鱼肉青豆，鲜香不腥，嫩的筷子都夹不起来，得用勺子挖着吃，不少客人要求外带，给家里老人女眷尝尝。

中午店里客人很多，不少都要来一份油爆河虾下酒，过了晌午，伙计们收拾碗筷，这时有二人走进店里，那像是兄弟俩，都是十七八的样子，潇洒倜傥，张经纬从厨房出来，赶紧招呼客人，问道：&ldo;客官请坐，您二位来点儿什么？&rdo;边说边给二人倒上茶水，年纪稍小的开口说道：&ldo;哥哥，我要吃蛋包饭，还有鱼丸，还有芸豆糕，还有…&rdo;那位哥哥忙拦住他报菜名似的点单，抬头跟张经纬说道：&ldo;掌柜的，只来上蛋包饭，鱼丸汤，山药糕，还有个烩时蔬即可，再要三个红豆包。&rdo;&ldo;好嘞！您稍等！&rdo;

张经纬记下，进厨房准备。

那哥俩儿又聊起天来，弟弟轻声问道：&ldo;哥哥，咱俩这偷偷出来，爹娘找到我们岂不是要打死咱俩。&rdo;

哥哥气定神闲，喝一口茶水，说道：&ldo;庆儿，话讲清楚哦，你哥哥我是正儿八经出来做生意的，你不愿意跟王家公子相亲才跟出来，爹娘打谁心里没点儿数啊你&rdo;

那弟弟十分委屈，继续说道：&ldo;那王家的二公子就是个书呆子嘛，整天捧着本书跟宝贝似的，我才不要嫁给他哩，还是跟哥哥出来见见世面有意思。对了，哥哥，咱家都是船王了，你为啥还要来着江州城买船跑商呢？&rdo;

那哥哥轻笑，回答道：&ldo;船王叫得再好听也是过去的事儿啦，现在这咱们家的生意都在百里江上，这紫江上可有一条船是我沈家的？再说了，江州城这里的码头江阔水深，很适合运送货物，顺流而下能到紫江下游十几个地方，只不过怪石险滩多了些，船容易漏。不过说起来还是有的赚的。&rdo;

那个叫庆儿的崇拜道：&ldo;还是哥哥厉害！&rdo;

两人说到这儿时，伙计正好送菜过来，那二人便不再说话，只是吃饭，虽然衣着普通，但是行为举止端的是教养极好，不一会儿，见二人快要吃完，张经纬过去搭话道：&ldo;二位客官觉着这菜可还合口味？&rdo;庆儿立刻开口道：&ldo;掌柜的，你家的蛋包饭真的很好吃，有点儿鲜甜呢。&rdo;

&ldo;哈哈，多谢小公子夸奖！&rdo;张经纬笑道。

那位哥哥又开口问道：&ldo;掌柜的可知道这老龙王码头上有哪几家船行在紫江跑商呢？&rdo;

张经纬心下高兴，暗道机会来了！

只是依然平静说道：&ldo;这紫江江阔水深，有不少商行都有自己的商船来来回回跑商，只不过江中怪石险滩不少，这船只一年下来总得沉上几艘。&rdo;

&ldo;嗯，我们也听说了，只是也没什么好办法额。&rdo;那哥哥叹口气说道。

张经纬暗自一笑，随即开口：&ldo;公子想解决这个问题，其实不难，正好我这里有个法子，或许能帮助一二。&rdo;

&ldo;哦？掌柜的快快请讲。&rdo;&ldo;快说来听听！&rdo;那哥俩赶紧开口催促。

张经纬说道：&ldo;很多商船为了多装货物，船舱里不设隔板，这样一旦船只漏水，那一定无力回天，必沉无疑，我这里有个水密隔舱的法子，在船舱里用木板分割出十几块或者几块小仓，一块漏水不影响其他隔舱，也为转移货物争取时间。&rdo;

&ldo;妙啊！不知先生如何称呼？在下惠州沈伯恩，这是舍弟，沈伯庆。&rdo;那哥哥作揖介绍道。

真是百里江船王的两位公子！

张经纬也抱拳行礼，说道：&ldo;不敢当，在下张经纬，就是个小老百姓，二位不必客气！&rdo;

&ldo;啊，原来是设计了这江州城分水堤的张先生，果然大隐隐于市，久闻先生大名！&rdo;那沈伯恩惊喜到。

张经纬老脸一红，好家伙，那水堤现在还没建成，这个小伙子的马屁拍的也忒快了…还是哈哈一笑应道：&ldo;不敢不敢，都是白大人跟章大人调度有方。&rdo;

&ldo;哈哈，张先生太过谦逊啦。&rdo;沈伯恩说道

张经纬忙插口拦下他继续给自己戴高帽子，直奔主题：&ldo;对了，不知沈公子觉着张某刚刚提及的水密隔舱的法子有没有裨益？&rdo;