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第 113 章 笋衣烧肉（第2页）

颜国梁大度说：“算了算了，我大人有大量，不跟你一个小孩子计较。”

已经毕业了一年的小孩子，颜烟：“……”

回到院子，颜烟用刷子把鞋底刷得白白的，这才洗把手，来到堂屋的饭桌。

上午刚从藕塘里挖出的莲藕，

此刻已经被主人端上餐桌。

成熟后的莲藕，

适合煲汤，可谓一绝。

大伯母盛了一碗莲藕排骨汤，递给她，碗里足足的肋排骨，只有少量的藕块说：“你们买的排骨好新鲜，烟烟多吃点，好好补补身体。”

看着碗里堆得满满的排骨，颜烟的太阳穴突突直跳。

好吧，大伯母的爱沉甸甸，她只能接受。

炖了快两个小时，炖得排骨的骨头都快酥了，一扯皮肉，立马脱骨。

骨头里的骨髓，也被她嘬出来，油汪汪，比肉还香。

啃了一碗排骨，啃得有点腻味。

她夹起碗里唯一一块莲藕，怀疑这块是漏网之鱼，不小心被大伯母放进来的。

现挖的莲藕是糯的，能拉出藕丝，没有洪乡莲藕吃起来粉糯糯，绵绵沙沙的口感。

藕汤鲜甜，喝下后，胃里暖意融融。

老藕做汤，新藕被切成片，做成一道酸辣藕片，十分开胃。

新藕脆爽，几乎没有藕丝，咀嚼间，回味是一阵莲藕的甘甜。

刚吃下几片脆藕，大伯母把排骨蒸水芋头挪到她面前：“这个吃着香，烟烟你多吃点。”

颜烟生怕大伯母热情给她堆一个满碗，赶紧说：“我自己来。”

排骨蒸水芋头，排骨和芋头都被拌了米粉，加了各种调料搅拌均匀，水芋头在下，上面用排骨一层层铺开。

当热气上来后，排骨表皮的肉质受热，蒸出的汤汁和骨髓，缓缓流泻，落到水芋头上，滋润了寡淡的水芋头，一点不浪费。

如果说藕塘里的排骨，味道稍淡，更注重原滋原味。

粉蒸排骨则是用食盐提前腌制过，蒸熟的过程中，盐分和调味料沁入到肉里，咸香适宜。

撕扯一块排骨，它的肉质在口腔里鲜嫩多汁，不干不柴，风味绝佳。

一扯，骨肉分离，骨头上缓缓流动着油花花的肉汁儿L，一口嘬掉汤汁，她扔掉骨头，又拿起一块品尝。

大口吃肉，大口啃排骨，嘴巴里包着一汪鲜嫩的肉肉，太满足啦！

粉蒸水芋头，软烂到筷子都不好夹起来，必须-->>本章未完，点击下一页继续阅读