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第29章 水煮肉片（第3页）

她爬上地窖，在肖丞的注视下开始料理食材。

先把里脊肉切片，用盐巴酱油白酒和红薯粉腌制上，肉片很多，足有一大碗，绝对能让贺云琛吃个够。

再将豆芽、藤藤菜、菌子、土豆洗好。

可惜没有灵魂食材金针菇，江婷感觉颇为可惜。

把灶堂里点上大火，起锅烧油，油热爆香葱姜蒜，再放一把花椒几勺辣椒酱和一勺大酱，炒出红油来。

如果有火锅底料就好了，就不用如此麻烦了，一块火锅底料就能搞定汤底。

随着大火的烹饪，一股呛人的辛辣味扑面而来，呛得肖丞和小厨房管事儿连连打喷嚏，眼睛都呛红了。

江婷简单评价道:“这烟囱不行。”

小厨房管事儿含泪点头，毕竟他们平时根本不会搞出这么大油烟啊。

红油炒出来后，倒几瓢水进去，“滋”的一声，锅里可算安静了，加点盐巴酱油进去，盖上盖子开始煮。

肖丞问:“这叫什么菜啊？”

“水煮肉片。”

“水煮肉片？”

肖丞撇撇嘴，水煮的不都是寡淡无味的么，这汤底他不用尝就知道该有多麻辣鲜香了。

他觉得应该改名叫麻辣肉片。

待水开后，把素菜放锅里煮熟捞起来，垫在大碗底下，再把肉片放进去煮，肉片要抖散开才行，不容易成坨，反而一片一片地在锅里翻滚着。

肉片烫熟迅速捞起来，保证肉的鲜嫩，铺在素菜上面，把汤倒进碗里，撒一把花椒干辣椒蒜蓉和葱花，用热油往上面一泼——“滋”的一声，水煮肉片完成。

肖丞不禁舔了舔唇，那热油泼上去激发的香味直往鼻子里钻，他后悔了，方才应该让江婷给他的碗里也多来点肉！

小厨房管事儿已经很有眼力劲地打好了两大碗米饭，配上小厨房给指挥使留的饭菜，打包装进巨大的食盒里，足足装了两大盒。

“肖大人，我随你去吧。”

小厨房管事儿殷勤道。

肖丞却拒绝道:“你去干嘛，给我，我自己提。”

小厨房管事儿被噎了下，只有讪讪地笑了笑，把肖丞送了出去。

江婷回到营帐时，时间已经很晚了，谢宁几人正坐在床上等她回来。

“江廷，你回来啦，给你提了热水，在桶里呢。”

有时候晚上的大厨房灶堂里还有余热，锅里会煨一些热水，需要的人自己去舀，自从谢宁等人发现江婷更喜欢用热水洗澡后，只要有机会，他们就会提点热水回来给她。

江婷揉了揉脖子，笑道:“谢了。”

她去找衣服准备洗澡。

谢宁眼巴巴看着她，“你给指挥使大人做什么菜了啊？”

江婷瞥了他一眼，“水煮肉片，你怎么用这种眼神看我？”

谢宁叹了口气。

秦玦笑道:“他怕你做的饭被指挥使大人瞧上，把你弄去专门开小灶，那我们就吃不到你做的饭了。”

江婷伸手弹了弹谢宁的头，“你想什么呢，指挥使从京城来的，什么山珍海味没吃过，能瞧得上我做的东西吗？”

“怎么瞧不上？”

谢宁翻身而起，“你做的饭那么好吃，他要是瞧不上，那他到底想吃啥啊？”

江婷笑着摇摇头，提着桶去洗澡了。

不管今日指挥使到底是出于什么目的来解救火头营的，也不管她做的饭菜到底能不能入指挥使的眼，她都不想去深入思考。

又麻烦又累，管他的呢。

接下来的一段时间里，火头军们照常三天摆摊一次，平日里就好好地把大锅饭做好，叫外人挑不出错来。