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夏英莫名觉得耳朵尖有点发热,她刚刚是不是矫情了?
好在老板娘给他们端过来一碟小咸菜,转移了夏英的注意力。
小咸菜跟夏英之前在车库房做的差不多,加了干辣椒用油炒的,不过人家做的这个还加了花生米。
夏英先尝了一口,点了点头,咸淡正好,这辣椒吃着也比她在楼平用的要香一些。夏英品了品,觉出了点不一样,转身问老板娘,道:“老板娘,这咸菜是不是还放辣椒油了?”
“对,加了一点辣椒油,辣椒油是我们自己炸,不辣,很香。”老板娘笑道。
难怪尝着不一样,夏英赞道:“确实很香,这咸菜吃着下饭。”
白彬见夏英很认真的在品尝一叠咸菜,也忍不住夹了一根尝了尝,点点头道:“是挺不错,不算咸。”
“嗯,咸菜疙瘩切丝后先用水洗几遍去去盐分,再过油炒,放点干辣椒或者青辣椒都很提味。”
提起做吃的,夏英说的头头是道,白彬就想到中秋那天在夏家吃过的那顿饭,每道菜都色香味俱全。
白彬好奇的问道:“你是专门学过厨艺吗?”
“专门倒是谈不上,可能是自己喜欢吃,所以也顺带着喜欢研究做。”夏英笑道。
“我听夏叔叔说过,最初的熟食是你自己从书上学的,之后又根据自己的口味慢慢改进,最终发展成了现在的产业……”
“咳……”夏英笑道,“我爸记性还挺好。”
当初随便找的借口都能认真了,幸亏没问她要书。
正好炒鸡端上桌,夏英也就顺口揭过了这个话题,加上他家做的炒鸡味道确实没得说,比后来的口感要好,难怪上一世听同事说蒙小二炒鸡不如在老店时做的好。
其实也不难理解,现在是老板亲自下厨,也是凭借老板的手艺打出的名声,后来店的规模扩展后招的厨师,加上客流量大,很难再保持当下的这种状态。
这种情况如今的夏记熟食就遇到过,食品厂开起来不久,她有次去楼平的店铺,碰见了之前从他们车库房开始就吃过她家卤味的老顾客,那位顾客就跟她提过,说现在的卤味口感不如最早刚开始的时候吃着好。
夏英很虚心的接受了那几句反馈,自己也尝了尝,味道差别并不是特别大,如果不是从最早跟着吃过来的老顾客品不出那种差别。
回来后跟夏国顺说了这个反馈,爷俩认真反思了一下,又重新改了改调料配方比例,将原来的味道拽了回来。
两人吃完,白彬结了账,夏英开车带他去了中城花园,看过样板房和微缩图之后,白彬大手笔的买了两套。
夏英看的眼热不已,使劲按着自己蠢蠢欲动的小念头。
从中城出来,把白彬送回酒店,夏英回了家。
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