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海参（第1页）

“中药传说（..）”！

海参

药材来源

为刺参科动物刺参、绿刺参、化刺参的全体。广泛分布于世界各海洋中，我国南海沿岸种类较多。以体粗长、肉质厚、体内无沙者为佳。

别名异名

海参分为刺参和光参两大类。

刺参科包括仿刺参、梅花参、绿刺参和花刺参。仿刺参又称灰刺参、刺参、灰参、海鼠；梅花参又称凤梨参；绿刺参又称方柱参、方刺参；花刺参又称黄肉参、白刺参、方参。

光参类分为瓜参科、芋参科和海参科：瓜参科包括方柱五角瓜参、裸五角瓜参、瘤五角瓜参三种。芋参科包括海地瓜和海棒槌两种。海地瓜又称茄参、海茄子，海棒槌又称海老鼠。海参科包括图纹白尼参又称白瓜参、白乳参、二斑参等；蛇目白尼参又称虎鱼、豹纹鱼、斑鱼等；辐肛参又称石参、黄瓜参等；白底辐肛参又称靴参、赤瓜参等；乌皱辐肛参又称乌参，还有黑海参、玉足海参、黑乳参、糙海参等。

传说故事

在好几百年前，岛里的海参虽说是又多又大，渔家却没有人吃过它。看那肉乎乎的样子怪吓人的，都管它叫黑癞瓜子。怕它有毒不敢吃，怕它咬人不敢抓。下海摸鲍鱼、扇贝的人见到它，都会说：“真霉气，怎么弄上个黑癞瓜子！”赶紧把它扔回海里。这也难怪，你看活海参那个样，黑不溜秋，大鼻涕，让人一看就恶心，还能吃吗？海里鱼螺虾蟹有的是，谁吃那玩意！那么，海参又怎么变成宝贝疙瘩了呢？这还得从海洋岛魏家说起。

老魏家祖辈都是打渔的，传到魏常这一辈，家有一条小舢舨，三间海草房，老伴去世后，他又当爹又当娘，好不容易才把两个儿子拉扯大。不料魏常却身患重病，眼见得没指望了，就对两个儿子说：“咱家只有这一条小舢舨，不能锯成两半给你哥俩分，往后你俩都娶了媳妇，就在一起过吧，媳妇实在愿意分家，也要等到日子过宽绰了，置个舢舨再分家，你们俩要掌住舵，谁也不准起歹心。”

两个儿子边哭边答应，把老爹的话全记到心上了。老人去世后，哥俩好得像一个人，风里来雨里去，日子过得挺和顺。后来老大魏敬娶了个胖媳妇，胖媳妇心灵手巧又勤快，干起活来很麻利。进门不到一个月，把个破破烂烂的海草房，里里外外拾掇得明光瓦亮。加上她对小叔子魏石照顾得好，三里五村都夸奖。

谁曾想，有一夜刚下过雨，魏石披着蓑衣赶完网，扛着满满一篓子鱼往家走，雨后路滑，不小心从山腰小路滚到海边，摔得口吐鲜血，腰扭伤，浑身像个血葫芦。哥嫂把他抬回家，用盐水擦洗了伤口。那时岛上没有看病的先生，大陆的游方郎中也难得来一趟。有病有灾只得硬挺着。魏石这病越拖越厉害，后来好不容易请来个郎中给切脉，说魏石是劳损内伤，气血太虚，需服“人参养荣汤”、“参茸大补丸”。你想那人参、鹿茸是多贵的药材，一般渔家谁吃得起？魏敬两口子一核计，为给弟弟治好病，再贵的药材也得买。几副药就把给老二攒着娶媳妇的五十吊铜钱花光了，病没治好，还欠下了外债。魏石整天咳血，瘦得皮包骨头，连炕都起不来了。

嫂子尽心尽意地伺候了两年，心里暗暗嘀咕：俺伺候他养病不打紧，就怕这么不死不活地总拖着，有点钱都往药罐里搭，多久是个头呢？这病就是见好了，八成也不能打渔了。以前不能提分家，一个舢舨不能锯两半嘛！如今小叔子这模样，给他舢舨能用吗？不如趁早分家，免得被他拖穷了。嫂子多了这么个心眼，对小叔子就不那么尽心了，还不断地向丈夫吹起了枕头风，早些分家早利索。魏敬一听就火了，差点抡起了巴掌扇。见丈夫不听她的话，就巴不得小叔子快点死。

丈夫一出海，家里就成了嫂子的天下了，伺候小叔子的事都落在了她身上。她见丈夫连鸡蛋都舍不得吃，天天省下钱给弟弟，就把一腔怒火发到了小叔子身上，一心想除掉这个累赘。趁丈夫不在家，就悄悄到海边捞了个好大的黑癞瓜子，拿回家剁成碎末熬汤，端给小叔子当药喝。

魏石呢，是个实诚人，平时见嫂子待他好，心里从来不提防。嫂子叫他喝汤药，捧起碗来一仰脖子喝光了。喝完了就躺下睡，睡得又香又甜。嫂子见小叔子睡着了，满以为黑癞瓜子毒性发作了，吓得心咚咚跳，捂着脸跑到自己屋里躲起来。

魏敬打渔回到家，见媳妇慌里慌张，脸上一会儿白一会儿红，就问她怎么了。她推说身子不舒服。魏敬说：“那你就在里屋待着吧，俺今天给弟弟捡来了扇贝，很多，煮熟了你俩分着吃！”媳妇满以为小叔子挺尸了，不敢去伺候他，就哼哼呀呀装有病，过门第一次让丈夫做饭。等丈夫把煮熟的扇贝端到弟弟屋里，媳妇侧起耳朵听动静。等她听到哥俩在唠嗑，一颗心才放下来。不一会儿，丈夫过来告诉她：“弟弟今天气色很好，看样子有好转。”媳妇嘴里答应着，心里却想：“好转个屁，明天等着发丧吧！”

第二天，魏石仍然好好的，老大照常出海了。嫂子一看心里琢磨：怕是药量少了毒性不足吧！就又去捞回两个黑癞瓜子，剁碎炖好，给小叔子端去。

老二精神头似乎比昨天强了点，就端起碗，连汤带肉喝了一多半。嫂子急忙问道：“这汤药好喝吗？”老二说：“好喝，就是有点土腥味。”嫂子说：“这是刚抓的好药，有点土腥味怕啥，良药苦口嘛！”老二感动地说：“嫂子说得对，你和大哥待俺这么好，俺今生报不了大恩，来生当牛做马也要报。”一句话把嫂子的心说软了，夺下那少半碗黑癞瓜子汤要端走。弟弟忙说：“嫂子，你别生气，俺不怕土腥味，喝得挺顺溜。”说着夺回来咕嘟咕嘟又喝了两口。嫂子心一酸，一把夺过大碗说：“俺不让你喝，不让你喝！”说着，流着眼泪要倒掉，魏石一看愣住了，忙说：“嫂子，买这药不易呀，倒了多可惜，又没有毒。”嫂子再也忍不住了，哇地一声哭着跑出门去。魏石在屋里很后悔，不该惹嫂子生气，有点土腥味怕什么。他要给嫂子赔个不是，一心等嫂子回来。

没想到第三天清早，魏石能下地走动了，他扶着墙到处找那半碗药。听说毁药的人药王爷会怪罪的，他一心想找回来全喝掉。

嫂子呢，一宿没睡好，翻来覆去做噩梦，鸡叫三遍丈夫出海了，她蒙在被窝哭起来。哭着哭着，听到地下有脚步声。爬起来一看，天光大亮了，小叔子正在外边扶墙走，不觉吃了一惊。心想：他病得两年起不了炕，莫非是阴魂下了地，向俺讨命来了？吓得她哆哆嗦嗦地说：“好兄弟，别怪罪，你要干什么？”

魏石说：“俺昨天不该惹嫂子生气，这药真灵，吃了两副，就能下地了，俺想把那半碗找来吃了，病就好利索了，嫂子，你放哪了？”

嫂子一听又惊又喜，眼见得小叔子不是鬼，是个大活人，难道黑癞瓜子能治病？她上前扶着小叔子说：“你先在炕上躺着，做好了俺给你送来。”

嫂子前思后想一琢磨，心里有数了，原来这黑癞瓜子没有毒，可以顶人参用啊！

从此，她天天捞回两个黑癞瓜子，给小叔子炖汤喝。你说怪不怪，老二的脸色由青到黄，由黄到白，白脸上泛出了红晕，将养了半个月，身体强壮得像条牛，过了一个月，就能扛起篙挽子跟哥哥下海打渔了。哥俩不知是什么灵丹妙药治好的病，问嫂子，嫂子高低不开口。哥俩出海了，嫂子心里合计，听说吃了人参能成仙，这顶人参用的黑癞瓜子吃下去能不能成仙呢？她心里一活动，就到海边捞了八个大家伙，浑身六道刺，剁巴剁巴炖熟了，尝了两口，像木耳似的，“嘎吱嘎吱”脆巴溜的真好吃。嫂子开了口福，端起小盆全喝了。不大工夫，就觉得胃口发烧，直吐酸水，鼻孔一紧，哗哗冒出了鲜血，浑身那难受劲就别提了，她满以为伤了天理得到了报应，就边哭边向海神娘娘磕头求饶，把她用黑癞瓜子要毒死小叔子的邪念，一股脑儿地讲出来了。正好哥俩打渔回来，站在窗外全听去了。老大一听气坏了，说这是报应，罪有应得。魏石想起嫂子许多好处，不忍心让她再伤心，一边劝慰哥嫂，一边到处讨偏方救嫂子。正赶上贩鱼老客来海岛，魏石托他找来先生，给嫂子把病治好了。感动得嫂子直流泪，一个劲向小叔子赔不是。魏石说：“别去翻那陈年老账了，咱还是说黑癞瓜子吧，它能顶人参治病。原来是海里的人参，是宝贝疙瘩呵！”

从那以后，渔家人渐渐发现，黑癞瓜子不仅可以治病，而且是名贵的好菜。不过美味不可多用，吃多了像胖大嫂那样，多遭罪呀！打那时候起，人们转变了对黑癞瓜子的看法称它为海参，高蛋白，高营养，位居海珍品之首。

【功能主治】

补肾益精，养血润燥，止血。用于精血亏损，虚弱劳怯，阳痿，梦遗，肠燥便秘，肺虚咳嗽咯血，肠风便血，外伤出血。

海参生于海中，其性温补，类似人参，故名海参，其肉细嫩，营养价值高，其蛋白质含量较猪肉、瘦猪肉、瘦牛肉还高，并含其他矿物质（如钙、磷、铁、碘等），历来被视为餐中珍肴，对虚损劳弱有补肾益精、养血润燥、滋阴健阳等作用。而羊肉甘温，能温肾助阳、补益精血、益气补中、温暖脾胃。因此，海参、羊肉相配，补肾、益肾、养血功效尤为增强，实为滋补强壮佳品，产妇食之，其功效不胜述。

【本草考证】

《本草从新》。