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第270章 姜与醋孰先（第1页）

李元礼看着夏瓜娴熟的拆蟹技巧，额头滑下三根黑线：幼弟太不懂的怜香惜玉了！如夏瓜她们这般姿色的美人，应该锦衣玉食、金簪玉环地娇养着，弹弹琴，煮煮茶，或者收入帷幄……幼弟还小，不知美人之美，也无法领略到美人之美，委实是暴殄天物。

李元婴把蟹放在镦上，用圆头剪逐一剪下二只大螯和八只蟹脚，将腰圆锤对着蟹壳四周轻轻敲打一圈，再以长柄斧噼开背壳和肚脐，随之钎、镊、叉、锤，或剔或夹或叉或敲……食蟹分文吃和武吃，所谓的武吃吃的是快意，如同江湖人的大块吃肉大口喝酒，要的就是那份豪放不羁的气概，洒脱的酣畅……更需要吃嘛嘛香的倍好儿牙口；文吃吃的是工具，蟹八件轮番上阵，用上个把时辰的时间，将一只蟹抽丝剥茧般吃完，再把吃剩下的蟹壳拼回去，或是拼成一只“螃蟹”继续趴在白瓷碟上，或是拼成其他造型各异的艺术品，雅趣十足。

手擘蟹螯从毕卓，晋朝名士毕卓是武吃派的典型代表，右手持酒杯，左手持蟹螯，逍遥自在，好不快哉！美食不如美器，清代饕餮袁枚是文吃派的拥趸，右手八大件，左手持蟹盖，赏花赏月赏秋风，浅酌慢饮轻吟诗，尽显名士风雅。

萧若元的吃法是文武结合，剪掉蟹爪和蟹鳌后，用手掰开蟹壳，再用镊子夹出蟹肉，沾着酸辣口料碟，吃得不亦乐乎

……他吃完三只螃蟹，李元婴半只还没吃完。

“萧十一，酒未敌腥还用菊，性防积冷定须姜。螃蟹虽好，也不可贪食过多，与身体无益。”李元婴看了眼萧若元面前的一片狼藉，散漫地笑道。“今晚还有香辣蟹，风味别有不同。”

从北到南，无数的湖泊和漫长的海岸线，种花家对螃蟹的做法，可以单独出一本书，更可以拍成纪录片：螃蟹的征途。单单生吃，从盘锦寒冬腊月的卤河蟹，到沪上丹桂香菊花黄的黄酒为底调的生醉蟹，再到潮汕牛田洋红肉青蟹的生腌……还有生腌三目三目蛴，各具地方特色的做法，满足人们对生食的狂野想法的同时，鲜味会在口中炸裂，“中毒”就在一瞬间。

经过三温暖的冻红蟹，体型最大的超过三斤，活蟹进入冰水冻麻木后，再入沸水煮，煮熟后进入冰箱覆上寒霜，让肉质更加紧实鲜美……就是价钱也很鲜美，美丽冻人。

红烧梭子蟹、葱油梭子蟹在生呛梭子蟹面前，都显得不够正宗。只用海水和未经加工的大粒海盐腌制六个小时的梭子蟹，由于没有加热，蛋白质不会完全凝固，蟹膏保持着半流体状态，就算切开，也会被鲜美的汁水牢牢粘在蟹肉上，让人食指大动……价格相对于冻红蟹来说，更亲民一些。

萧若元看着自己面前的蟹壳和蟹爪……滕王绝对是故意滴！

秋菱轻手轻脚地走到李元婴身边，低声说道：“王爷，左孺人、右孺人和玉夫人想帮忙做醉虾和醉蟹。”

“让她们自己弹琴玩去，那是能随便插手的吗？”李元婴说着话，手上的动作却没停，用叉叉出蟹脚里的肉，“告诉她们，自己做的自己吃也不行，处理不好会很腥。滕王府的庖厨足够用，别给某添乱。”

李元礼：“……”

幼弟忒不解风情了！那些庖厨也不会让她们亲自动手，站在一旁指挥一二，或者将调料扔进汤里，便算是她们做的，端过来含羞带涩地请君品尝……幼弟如今还无法品尝，憾甚。

“喏。”秋菱盈盈一礼，退出厅堂，玉夫人提出的想法，左孺人悠然地喝着茶，不置可否，右孺人一脸乖巧地坐在那嗑寒瓜子……王妃还没入府，玉夫人表现的有些过于急切，不符合崔家的行事风格，她想做什么？若是想坑右孺人，呵呵，那她真是眼神够亮滴。

“纤纤素手肯调羹，王爷也太不懂风情。”萧若元拿起帕子净手，端起菊花酒来喝，略带调侃地说道。

某虽然尚未娶妻，却也曾看过几本传奇本子……偶尔也去某些馆阁参观一二。

李元婴放下叉子，将蟹壳摆放到瓷盘中间，红红的螃蟹完整地呈现出来……散漫地说道：“十一郎，那你是没有仔细观察过庖厨的手，绝对无法称之为纤纤素手。她们更适合银烛秋光冷画屏，轻罗小扇扑流萤。”

天阶夜色凉如水，卧看牵牛织女星，有某陪着便不会是孤冷与索寞。其实，某一直觉得轻罗小扇扑流萤很活泼可爱，如同宝钗在滴翠亭附近赏春扑蝶，陈晓旭那一版，不是大幂幂那一版。

“幼弟，你能否将诗句说全？只说两句，让人费尽心思去思量下文，忒不道德。”李元礼揉着鬓角，轻声抱怨道。“不要辩解，更不要告诉某酒未敌腥还用菊，性防积冷定须姜，只是你随口说说，某不会相信！”

幼弟最近半年写的文章和诗句，都是绝妙佳作，某很期待别的诗句。

李元婴轻敲着蟹壳，惫懒地问道：“阿兄，此诗骂人甚狠，你确定想听？”

别人如何某不清楚，满朝朱紫贵骂人的时候，绝对会多出新词来。你骂黔之驴，某骂临江之麋，他骂皮里春秋空黑黄……满朝尽是食材，阿兄估计会无语望天。

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“想听。”李元礼没有任何犹豫地说道。不就是骂人嘛，再狠也狠不过临江之麋，转着圈骂满朝文武为犬！

“桂霭桐阴坐举觞，长安涎口盼重阳。眼前道路无经纬，皮里春秋空黑黄。酒未涤腥还用菊，性防积冷定须姜。于今落釜成何益？月浦空余禾黍香。”李元婴看向厅堂角落里的桂花树，笑吟吟地说道。

李元礼：“……”

某为什么不长记性呢？某怎么就忘了，临江之麋引发的谏表如雪花乱飞？这次不会雪花乱飞，会让政事堂先乱起来！

……还好某没有回长安！

萧若元轻声重复一遍诗句，拍桉赞叹道：“好诗，果然是绝妙好诗，以蟹做比，寓意曲折而辛辣，极尽讽刺之能事，当浮三大白！”

眼前道路无经纬，皮里春秋空黑黄，骂尽那些虚伪的争权的不顾生民的士族与儒生，酣畅淋漓，爽哉！某这就发电报回长安，谁在阻挠修建霸桥，谁就是于今落釜成何益的螃蟹！

等等……看向李元婴好奇地问道：“轻罗小扇扑流萤呢？”

“银烛秋光冷画屏，轻罗小扇扑流萤。天阶夜色凉如水，卧看牵牛织女星。”李元婴将蟹肉蘸着姜醋料碟，送入口中……味道不错，比后世地阳某湖的大闸蟹更为鲜美。紧密的蟹肉吃起来竟然还略微有些弹牙，在口腔中散发出来的顶级鲜美，像是整只螃蟹在舌尖跳舞！改换成蟹黄蟹膏入口，鲜香到悲伤，口感绵厚到难忘，这种难得的体验，某当年在鹏城吃黄油蟹时，曾体会到十分之五六

……环境保护必须从最开始抓起！

萧若元拱手一礼，起身离开厅堂：滕王是生怕别人不知道，他有多重视晋阳公主！连陪着捉萤火虫的小事，都要写诗记录下来……某没有喝多少酒，已经醉了！