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说的猜测。

“还是说正事吧。”祁秋年将话题扭转回来，“阉割过的猪，确实长得快，而且没有了那一股腥膻味，走入寻常人家的肉食，非猪肉莫属了。”

龚尚书也明白了侯爷为什么要他留下听一听了。

朱聪也跟着道：“老奴小时候在村里长大，虽然在村里还算是富户，但也不是日日吃肉，而且多是吃猪肉，无论如何烹调，都有那一股腥膻的味道。”

说到这，他拱手朝着祁秋年，“侯爷，前些日子，老奴自作主张，杀了一头，给庄子里的庄户分了分，还有些按照市场价卖给了外村人，吃过的人都说好。”

至于为什么没有直接给侯府送过来，还是因为祁秋年本身不怎么爱吃肉，而他在此之前，也觉得猪肉腥膻，侯爷是贵族，必然是不喜欢吃的。

祁秋年明白了，“也没有要责怪他的意思，你是想问这头一批猪肉，要如何处理？”

如果这是在其他州府的乡镇，一头猪，卖一天，基本上是没有问题的。

反而是京城，权贵聚集的地方，这猪肉反而不好卖。

猪肉贱，权贵嗤之以鼻，而普通老百姓，也嫌弃猪肉腥膻，宁可去买边角料的羊肉，实在迫不得已，才会选择猪肉。

他们养的猪没了腥膻味，但百姓不知道啊，主要是没尝过，而猪肉的腥膻已经在他们心中根深蒂固了。

但庄子里的第一批猪，又不能再继续喂养了，再喂养也不长肉了，反而浪费粮食。

祁秋年琢磨了一下，还是得把吃猪肉的习俗宣扬出去，让京城百姓能够接受猪肉，慢慢将阉割猪肉的法子给传播出去。

朱聪也在琢磨，“侯爷，是否可以送到食之禅，做成菜品，让大家先尝试一下？”

“不可。”祁秋年想都没想就拒绝了，“食之禅是素食餐厅，哪怕是里面用的鸡蛋，都是云英鸡蛋。”

他从始至终都没想过要让食之禅的厨房沾染荤腥。

朱聪自知失言，连忙告罪。

祁秋年挥了挥手，表示不在意，“不过让大家品尝，却是可行的。”

他现在也没有开其他餐厅的想法。

龚尚书倒是老神在在的，“侯爷刚升了爵位，何不办一场长街宴？”

祁秋年眼前一亮。

长街宴，一般都是某家有喜事，主家请百姓吃席，也可以被称之为流水席，不收钱，但去吃席的百姓一般是会给几个铜板的礼金，稍微意思一下的。

寻常朝堂官员升官确实没有办长街宴来庆祝的，一般都是家里老人大寿，或者子女大婚，办长街宴，一同热闹热闹。

如今，祁秋年刚升了爵位，也算是好事一件，而祁秋年本身就亲民，是商户出身，离经叛道的事情，他也不是第一次做了。

“若是觉得此时太过于招摇，侯爷不若先给陛下送一头猪进去。”

当然了，肯定是要杀好，洗干净，分割过后才能送进宫。

“龚哥好提议。”

此事，就这么给定下来了。

“朱聪，你去跟城防打声招呼，就说本侯要请百姓吃长街宴，至于地点。”

祁秋年琢磨了一下，“就办在城外的那片空地上吧。”

之前那片空地收容了北方逃难来的灾民，位置还是很广阔的。

“另外，猪不要先杀，要当着百姓的面去杀。”

朱聪立马明白侯爷的意思，“老奴立马就去办，就是这时间？定在什么时日？”