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第25章 孤鹜（第3页）

而后，等到大火煮开后，于芷晴就立刻撇去浮沫，捞出备用。

接下来，就是第二步--炒糖色了。

首先，于芷晴将炒锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰糖。小火煸炒，煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可。将排骨倒入锅内，转中火，快速翻炒，让每块排骨都裹上糖色。

而趁着这个时候，于芷晴又是放入姜片继续翻炒，随后，加入适量的酱油，翻炒匀均后。

第三步就是倒入热水了。接下来开始调味，放入适量的盐，八角，大火烧开后转温火炖制一小时左右。

最后一步，就是收汁，装盘上桌。

于芷晴看到桌子上的两盘菜，很是满意，最后决定凉拌一个素菜就可以了。

看了看刚刚买的菜品之中，最后于芷晴决定，凉拌金针菇，毕竟这个菜很好吃，低脂肪，却富含人体容易吸收的蛋白质，营养丰富！

首先，于芷晴就是准备用料了：金针菇1把、黄瓜（根）1个、红椒1个、醋1勺、葱适量、蒜半个、水1大杯、橄榄油1勺、白糖少许、辣椒酱适量。

接下来，于芷晴就是用剪刀减去金针菇的根蒂部分，再反复冲洗干净。较长的金针菇可以从中间剪开，以方便食用；红椒去籽切细丝。

做好第一步之后，于芷晴又在锅中加水，加1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火。只需1分钟，金针菇很易熟，时间煮长了反而容易塞牙。

而接下来，于芷晴将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中，待金针菇冷却后，捞起，沥干——最好攥攥金针菇，将水挤干些。

这个时候，就开始准备调料了。

蒜和葱切末，加1勺香醋，1勺橄榄油，少许糖拌均匀，备用。

接着，黄瓜去皮切丝——因为黄瓜容易出水，所以准备这道菜时，我们到最后再切黄瓜，随吃随拌，而这个时候，将金针菇、红椒丝，黄瓜丝。

最后把之前调好的汁拌均匀，想到了闫志刚比较喜欢吃辣的，所以于芷晴还是在里面加了一点辣椒油！

一切做好了之后，于芷晴就喊了杜湘湘。

“湘湘，可以吃饭了！”

因为于芷晴

之前也是特意的吩咐了闫志刚，晚一些回来，或者是今天回他自己家里入住。

毕竟，于芷晴也很是担心，等会儿闫志刚和杜湘湘两人再给她吵起来，那就是很烦人的了！

吃饭的时候，杜湘湘也是开口说道：

“小晴，今天和你说的事情，我觉得还是同意了吧！”

于芷晴早就猜到了杜湘湘的想法，没有多说什么，只是说道：

“这个你自己考虑清楚了就行，不过有个事情我还是觉得需要提醒你一下，沈景琛这个人，也并不是那么容易就被改变的。”

听到于芷晴这么说，杜湘湘也是叹了口气，说道：

“哎，我也知道，不过，我也只是尝试一下而已，如果不行的话，那我也去无能为力了。”

听到了杜湘湘这么说，于芷晴也是点了点头，说道：