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32 第 32 章（第1页）

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虽说林月上辈子也算见过不少大风大浪，但这次的事对她也是影响不少，调整了两日，才终于恢复了心态。

比起刚穿过来时的身无分文，至少她现在手上有上百两银子做底，再怎么也不会比以前更差，从头再来不一定就是坏事。

这日林月再来食肆时，脸上竟扬着轻松的笑，作为食肆的主心骨，其他人见她这般，好像也被传染了似的，渐渐都不再愁眉苦脸，专心做自己手头的活。

正忙着，铺子突然来了个伙计，说是来送林月买的东西，李掌柜正好在外头，接过来一看，竟是一大包荞麦面。

荞麦面这东西，大都是吃不上白面的穷苦人家，林月买这个做什么？

李掌柜把东西拿到后厨，顺带问了自己的疑惑。

林月接过来道，“上新品。”袋子里整整齐齐的一堆，正是自己要的东西。

李掌柜眼睛瞪得像铜铃，“用这个？”

林月笑着点头，她要上的新品就是冷面。

这本是她早就拟定好的，前些日子特意找了粮铺定荞麦粉，并加了钱，让他们制作成挂面，只是这段时间因着铺子的事心烦意乱，便把上新品的事给忘了，昨日想起来，赶紧去付了钱，让伙计今日把东西送过来。

李掌柜惊讶一瞬也就淡定了，毕竟林月一直以来做的吃食都十分稀奇，他现在很多的是期待，想看看这荞麦面，最后能被做成什么美食。

这边林月将手里其他活弄完，便开始做冷面。

冷面的做法很多种，朝鲜冷面、东北冷面各有各的滋味，林月这次做的便是最基础款。

冷面想要好吃，关键在于汤底，葱姜蒜辣椒面这些都是食肆常备的，林月取了一些，切碎倒入碗底，再用铁勺热一勺油泼进去，加盐、酱油醋和少许糖提鲜，淋入几滴花椒油后再倒入放凉的开水，就把碗放到了一边。

香味瞬间在空气中蔓延开来，李掌柜在旁边一边看一边往心里记，嗯，这次新品看起来比较简单，料汁和平常的基本一样。

正这么想着，就看到林月拿过一个林檎①，咔咔咔切起丝来。

李掌柜脸上瞬间迷茫。

这怎么还用到水果了呢？

虽疑惑，但到底没吱声，继续默默看着。两人自合作以来，林月无论做什么都是大大方方的来，从未掖着藏着，李掌柜也养成了先在一旁观看学习，然后上手，有不懂得地方再问的习惯。

只见林月切完了林檎后又将黄瓜切丝，还切了两片番茄和一个煮熟的鸡蛋放在一旁备用。

接着就开始煮面。

让林月高兴的是这时候挂面的技术已经比较成熟，这让她做饭的工序大大减省。

荞麦面煮法就和平常一样，水开后下锅，煮一会捞出来，过两遍凉水，让面更加劲道。

把这些食材都准备好，就到了最后的组装环节。

取适量面放进调好的料汁里，将林檎丝、黄瓜丝、番茄片和半个熟鸡蛋整齐的码放在面上，一份凉面就做好了。

李掌柜看过来，荞麦面铺在底下，被上面的红绿相间的配菜遮挡，半个煮熟的鸡蛋众星拱月般摆在中间，被星星点点的芝麻点缀着，别有一番滋味。

李掌柜在心里感慨，林月做出来的东西，即使不知道它的味道，样子也能在第一时间吸引人的目光。