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第14章 014炒菜(第1页)

今日又轮到杨梅一做饭,前几次轮到她的时候,莫氏都会过来看看,她不会的地方再指点一番,所以几次之后,只要不是太复杂的饭菜,杨梅一是没什么问题的,再说薛家也不是大富大贵,吃食方面跟大多数人家一样。

薛家有三个灶膛,右边一个大灶膛,左边连着两个小灶膛,大灶膛炒菜,小灶膛则煮饭熬汤之类的。

杨梅一在小灶上煮好粥,接着就把菜洗了,今天的菜是清炒萝卜,杨梅一把锅热好,准备把白萝卜放进去的时候,张桃花进来了。

她抄着手这里看看,那里摸摸,见到杨梅一切在案板上的萝卜,登下就咋呼起来,“大嫂,你这切的是啥啊?怎么这么大块,而且还那么难看。”边说着边一脸嫌弃样拎起萝卜看。

她切的白萝卜确实不太好看,但就比平常人切的大了那么一丢,杨梅一知道卖相不好,但火正烧着,也只能把萝卜丢进去。

“没事,炒熟就好了,又不是拿来当摆设的,反正一会都吃进肚子了。”没办法,新手的她就只能切成这样了。

“大嫂,你在娘家的时候很少做饭吧?你命可真好,不像我命苦的哟,做姑娘的时候就得起早贪黑的,如今嫁过来了还是忙得团团转,你不知道啊,你没进门的时候,我每天累得跟狗一样……”张桃花也不管杨梅一听没听她说,只顾说自个的。

现在做的是中饭,杨梅一把萝卜铲到盘子后,接着炒豆角,豆角早就剥好了,直接放进去。

没过多久,杨梅一闻到烧焦香的味道,心里正深感不妙。

张桃花突然咋呼起来,“大嫂,你火烧太大了,炒豆角怎么不放些水。”语气很着急,但人却抱着手臂悠悠杵在门口看热闹般。

杨梅一反应过来,马上蹲下去把柴给减了些,接着赶快跑出去舀一瓢水进来,倒一些进锅里,可是锅的温度很高,这猛一用力倒水进去,伴着滋滋的声音锅里冒出火。

杨梅一没见过这阵仗,吓得后退几步,愣愣自言自语道,“完了,我怎么炒个菜都能把锅给烧了,咋办?”内心是深深的自责,看来等下还得去打一口锅。

张桃花闻言捂着咯咯笑,笑完之后,才道,“大嫂,看来你是真不会炒菜啊,我就告诉你吧,锅没坏。”一副我大发慈悲告诉你的样。

杨梅一见锅里没火了才敢靠近,硬着头皮接着把豆角炒好,不过最后味道如何就不知道了。

在张桃花絮絮叨叨的声音中,“你上回蒸甘薯就没蒸熟”“你以前不学着做饭,你娘也不说说你?”“大嫂啊,我看过几年,小叶都比你会做菜”……

杨梅一总算把饭菜做好,期间懒得跟那人说话,要不是因着自己心虚,早把手里的锅铲朝她挥过去让她闭嘴了。

没过多久,下地的几人陆续回来了,薛家开始吃饭。

那盘造型独特颜色怪异的豆角摆在桌沿,但在没几盘菜的桌上,它还是很显眼,许是习惯了杨梅一做菜的一惯“风格”,大伙默默看了一眼,面色各异,好在没说什么。

张桃花的眼神在众人之间游走,最后低头肩膀一抖抖的,以为人家不知道她在偷笑。

“这个黑黑的是啥呀?”小叶指着离她最近的那盘豆角说,小孩子纯属好奇这个黑乎乎颜色的是什么东西。

“那个不好吃,小叶,娘给你夹萝卜吃。”张桃花赶快把盘子端离小叶。

杨梅一无法昧着良心说那是豆角,只好默默夹起一筷子尝了一口,这个味道,怎么说呢?真是有些醉了,焦苦的味道,半生不熟,她闭了闭眼,还是吞下了。

虽然菜不多,但看起来正常的萝卜味道都有点咸,是以宁愿不配菜吃,也没人有勇气去夹一口尝尝。

夫妻有难同当,薛谦书看他媳妇做的菜没人赏脸,为了安慰她受伤的心灵,他咽了咽口水,把手伸向豆角。

杨梅一还未来得及阻止,他就吃进了口里,默默朝他投去一个羞愧的眼神,意思是,虎砸,辛苦你了。

席间无语……

“你说我炒别的菜没事,怎么炒豆角就这样?”回到自己屋后,杨梅一一脸郁闷地问虎子。

“咱炒菜放的油本就不多,为免糊了就得添些水,有些菜本身带着水,你炒着炒着就出水了,就像白菜青菜这类,但是有些菜咱得添些水,像是豆角茄子这类的,没事,反正你以后炒什么菜就都添些水,然后把火烧小些。”薛谦书轻拍她的背安抚,细细跟她说。

“那会不会更难吃啊?”她现在都炒成那样了,再按他说的做……

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