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评判一道美食的标准等级,就在于色香味形这四个要素。
首先在“色”这个方面,两名美食评委能够清楚的感受到,绿色的青菜丝和白色的豆腐丝搭配比例完美,在半透明的玻璃勾芡衬托下,呈现出让人食指大动的欲望。
不管是主料还是配料,全部以头发丝细小的状态存在,没有出现大小不均,或者菜丝断裂的情况,达到了“形”的巅峰。
一眼看上去,这份极致的条理分明,让人本能的浑身一阵舒畅。
“香”的体现在于香菇的浓烈、豆香的平和、上海青的清爽,三者融合到一起,根本就不用俯身去闻,这种美妙的香味便自动钻入鼻孔,丝丝入扣的弥漫到全身,即便再暴躁的人也会就此平静。
最重要的“味”看不到闻不到,只能通过品尝来感受。
谢清风烹调的这道文思豆腐,在色、香、形这三方面,几乎达到了无可挑剔的程度,让两名评委对最后的味,满眼充满了急不可耐的期待。
当拉着晶莹汤羹丝线的汤勺,经过轻轻的吹气稍微降温,最后进入两名美食评委的嘴中时。
软滑而不黏口,温和中带着浓郁复合清香的汤汁,没有重口味菜那般劲爆,却有着一种对立的鲜明。
犹如江南水乡的温婉气质少女,轻柔的抚摸着口腔每一处,将这一份温热的舒爽柔滑,顺着喉咙一直扩散到浑身每一处。。
没有舌尖上的那种刺激,从而诞生的热情似火激情,却多了如沐春风的温暖,丝丝浸入身体的每一个细胞,让人情不自禁的进入暖洋洋的惬意舒服意境中。
汤羹的巅峰表现,莫过于此!!
两名美食评委从业多年,吃过各种各样的美食佳肴,可像这道文思豆腐这般,把味道和口感调到极致的菜,他们两个还是平生第一次吃到。
这种精细到令人发指的调味手段,根本就不可能通过后期锻炼出来,这只能是一种天生的特殊天赋。
很巧,味蕾正是谢清风的最强点!
世间有三种人靠舌头吃饭,一种是只会吃不会做的美食家,一种是既会做又会吃的厨师,还有一种……咳咳……
青蛙吸水,自信体会!
两位美食评委用如见鬼一般的眼神,足足看了谢清风好几个呼吸,似乎在疑惑人的味蕾怎么可能如此敏锐精准。
直到谢清风被两人看得浑身一阵毛毛的感觉,微笑着点头示意点头提醒,两名美食评委才再度拿起汤勺,流连忘返的继续品尝了好几口文思豆腐。
带着充满口腔的美妙余味,高高举起了各自的手牌——晋级!!
“谢谢!”谢清风礼貌的敬了个军礼,以表达对两位美食评委公正态度的感谢,转而淡淡向脸已经黑成包公的中年妇女,淡淡一笑表示出自己的绝对自信,根本就丝毫不惧她的这种小手段。
最后冲远在待定区的张大东,举起大拇指表示庆祝。
在张大东激动的高呼呐喊中,跟着在前方带路的主办方工作人员,走向了右侧铺着红地毯,象征着距离冠军大奖,迈出了第一步,也是最重要一步的晋级选手通道。(小燕文学WwW.XiaoYanwenXue.CoM)
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