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“居、居然这么厉害……”白九更加惊讶了,在她以往的认知中,英国菜就是【仰望星空】这种脑洞大开的产物。
江流云不加掩饰的话语自然传到了艾丽莎的耳朵里,她将杯中的红酒一饮而尽,随后说道:“没想到你把我的情况打探得这么清楚,不过我还有很多秘密你不了解,要不要今晚到我房间好好聊聊?当然你身边那个小助手也可以一起过来,女孩子我也是不介意哦。”说着,艾丽莎朝白九眨了一下眼睛。
这样直白露骨的言语,白九听得浑身打了一个寒颤,便将身子缩在江流云背后躲了起来,生怕艾丽莎的目光再看向自己。
“是吗?我真是迫不及待了啊,这种比赛怎么样都好,只要快些结束那就行了。”江流云在嘴巴上是丝毫不落下风。
艾丽莎听后只是抿嘴一笑,也不在回话。
主持人见参赛选手都到齐了,便开始宣布比赛规则:“本次决赛的奖金由【蓝伞生物科技有限公司】赞助,食材则由国际美食协会提供。本次比赛过程中不限制食材,不限制烹饪手法,并且除了大赛提供的食材之外,选手还可使用自己携带的食材,比赛时间为两个小时,那么现在比赛计时开始!”
蓝伞生物科技有限公司?江流云心里有些惊讶,蓝伞生物他早已有所耳闻,这是一家新兴跨国集团,业务涵盖种植业、畜牧业、渔业等多个领域,成立不到五年时间,就抢占了欧美地区百分之六十的食材供应市场。
之前欧美地区的食材一直由国际美食协会管控,但蓝伞生物突然插一脚进来,还割走如此大的一块蛋糕,让国际美食协会十分不爽,想了很多办法限制蓝伞生物继续吞噬市场。
但蓝伞生物的食材物美价廉,就算国际美食协会再怎么限制,欧美地区的群众照样愿意购买。
不仅如此,蓝伞生物的业务经营范围从去年开始已经突破欧美,在全球各个地区都成立了子公司,大有掌控全球食材市场的趋势。
不过华夏国一直是个例外,早前国际美食协会也想涉足华夏国食材领域,但华夏国人对自家的美食一向十分有信心,所以在食材的选择上一般都倾向于国内,国际美食协会开的一些大型蔬果肉类超市经营惨淡,最终只能狼狈退出华夏国市场。
现在一个提供比赛的奖金,一个提供比赛的食材,看来都想借这次比赛的机会在华夏国打响名号啊。
“你带了什么秘密食材过来吗?”正当江流云想得入神时,白九戳了戳他的后背问道。
“没有,我今天才知道原来决赛可以自带食材过来。”江流云摊摊手。
“你这人……怎么都不提前了解一下比赛规定的?”白九有些着急,“那你决定好做什么菜了吗?”
“当然想好了,我看着像是那么不靠谱的人吗?”江流云指了指赛场前面的货架,“你去拿三只肘子,还有葱、姜、蒜、冰糖、桂皮、八角,我今天要做东坡肘子,给那三个看上去有些虚弱的老头好好补补身子。”
“我看你的言行确实不太靠谱。”
虽然嘴上这样抱怨,但身为助手,白九还是乖乖地按照江流云的吩咐去取食材。而古手凉介和艾丽莎却根本没有任何行动,一个站着闭目养神,一个正在细细地品味红酒,而且他们两人的助手也都不见了踪影。
“他们怎么还不开始做菜啊?”白九很不解。
“你还是不要去管别人了,把每个肘子横着切四道口子,然后放进冰水里冰十分钟左右,这样做出来的东坡肘子口感会变得更加Q弹一些。”江流云吩咐道。
“嗯……”
白九应了一声,双手拿起菜刀,对着案板上的肘子一刀剁了下去,这一刀没剁在肘子上,倒是深深地砍进了案板里,差那么一点就把案板劈成两半。
一旁的江流云看得目瞪口呆,这女孩的力气未免也太大了吧?那可是实木案板,至少十厘米厚,一刀就劈成两半,这是何等的怪力啊?而且最重要的事情是,从白九拿刀的姿势来看,江流云发现这个女孩根本就不会做菜……
白九却不以为然,轻轻松松地将卡在案板中的菜刀拔出来,对着肘子又准备一刀砍下去,江流云见了连忙制止。
“等等等等,我说,你以前根本就没用过菜刀吧?”
白九放下菜刀,有些不好意思地摸了摸后脑勺,“其实还是用过那么几次……”
江流云彻底惊呆了,“我以为这次比赛一定会有黑幕,可没想到原来最大的黑幕居然是你,你到底是买通了多少人才能当上我的助手?”
“我哪里有钱买通什么人啊,是因为根本没有其他人愿意报名当你的助手,只有我一个人而已,所以才选择的我,知道了吗!”
原来自己的人缘已经差到这种地步了吗?江流云揉了揉有些发涨的额头,拿过白九手里的菜刀,只见刀光闪烁几下,他便在每只肘子上整整齐齐地切出了四道口子,每道口子的长短和间隔距离都不差分毫。
“你的刀功居然这么熟练!”白九惊叹道。
“这只是基本功而已。”
江流云把切好的肘子放进冰水,又将葱、姜、蒜,等配料一一切好装进碗里。等待大概十分钟左右,江流云将冰水中肘子捞出来,倒进沸水中煮出血沫后捞出待用,再把新水烧沸,放入适量葱、姜和八角,将处理好的肘子煮至七、八成熟,然后取出来,上蒸锅。
这一切行云流水的操作,江流云只花了不到半个小时,做完后,他拍拍手说道:“搞定,接下里只要蒸上一个半小时左右,快要出锅时炒好酱汁,最后淋在蒸熟的肘子上就行了。”
“好厉害啊,到达你这种程度一定要花很久的时间吧?”白九的语气里充满了羡慕之意。
“肯定不是只拿过几次菜刀就能做到的。”江流云随意回道。
“是吗……”白九听后神情显得有些低落。
这倒不是江流云故意想要讽刺白九,厨师本来就是一个需要大量经验积累的行业,对食材的掌控和调料的运用完全是依靠长年累月的摸索,一朝一夕的时间是学不来真正的功夫。
江流云把肘子放上蒸锅后,古手凉介和艾丽莎两人也都有了动作,他们的助手分别从场外提进来一个巨大的箱子,江流云注意到箱子上面印着一把撑开的蓝色伞,那是蓝伞生物的标志。
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