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第69章 少给她挖坑（第1页）

宋晚晚猜得没错。洪记。大厨们都聚在后厨里，按照买来的秘方，做出了一锅锅卤肉。赵大厨兴冲冲上前，夹了一筷子。“好吃吗？”

李老板有些紧张。花了五十块钱的巨款呢！再不好吃他能当场厥过去。赵大厨连连点头，“好吃，比我做的好吃多了。”

旁边的厨子附和，“原来是比例错了，咱们之前放多了草果，难怪有点苦味。”

李老板洋洋得意，自己还是有点本事的。有小厨子没忍住，弱弱说了一句，“只不过……”“只不过啥？”

李老板立刻问。这种转折一般都没啥好话。“……味道好像还差了点啥。”

四周立刻沉默了。小厨子说的很委婉了，不是差点啥，是味道差多了。“你们到底有没有按秘方来？”

李老板自己尝了一口，有些急了。这哪是卤肉啊，又腥又柴，狗都不吃！“比例都没错，可能火候太大，炖过头了。”

赵大厨开始总结经验。对于做菜来说，火候和时间是最重要的。同样的食材，不同的厨子做出不同的味道。李老板立刻道：“那就用小火慢熬！”

办法总比问题多。赵大厨点头，火候和时间好解决，毕竟自己专门就是干这个的。多练几次，熟能生巧，总能搞定。但还有个最大的问题。赵大厨迟疑一下，“最后这个鸡粉……”他还是第一次听说鸡粉这种调料。鸡肉直接打成粉，味道不腥么。所以今天这第一锅只敢放一点点，不然怕坏了卤肉。没想到味道还是不对劲，到底是咋回事儿呢。“难不成不是把鸡肉打成粉，而是一起煮进去，做成鸡汤？”

有人建议道。赵大厨瞪了他一眼，“就你话多，那人家怎么不直接写鸡汤？非得写个鸡粉啊。”

对方不甘示弱，“那你本事大，你说咋整？”

眼看屋子里吵成一锅粥，李老板气急败坏。五十块钱打了水漂，买回来一张废纸！“你们这么多人，干不过一个村姑，还好意思吵架？说出来脸都丢没了！”

“要不咱们去问问那村姑，搞不好咱们都猜错了。”

有人嘟囔一句。这话一说，四周都沉默了。他们可是洪记啊。一个村姑卖的卤肉鲜香入味，入口即化。他们做出来的又硬又柴，还带着一股腥味，压根让人没食欲。这话要是传出去，脸都得被打肿吧。“胡闹，”李老板拉下脸来。昨天的事已经让他脸面丢尽了，今天再找上去，肯定要被那村姑笑死。“市面上调料就这么几种，她本事再大，不也是个村姑，能琢磨出啥新玩意儿。”

李老板话音刚落。有个服务员急匆匆跑进来。“老板，不好了。”

“咋了？”

李老板还在气头上。“那个凉菜摊又来了。”

李老板松了口气。就这？还以为多大点事呢。“……并且这次她还带来了个新品，叫宋黑鸭，客人都被吸引过去了。”

啥？卤肉的事还没解决呢，又来整新活了。“不就是只鸭子，算啥新品，我们饭店里大把鸭子！”

李老板嘴硬。众厨子：“……”这话咋听着有点怪怪的。那服务员瞪大眼，“不是啊，那鸭子又咸又甜，我从没吃过这种味道。”

“没见过世面，不就是加糖加盐，咱们也能做！”

话虽这么说，李老板心里却拔凉拔凉。“你们继续琢磨卤肉，不准停，我去看看！”

他甩下一句话，自己拔腿朝门口走。果然，宋记凉菜摊前生意兴隆。台面上多了一盘鸭子，应该就是新品。不少人正争先恐后的试吃。“老板，你这鸭子咋卖啊。”

有人按捺不住了。“两块钱一斤。”