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顾七月太过高兴,最后被大家无情的赶到一旁,不让她碍手碍脚的。
容天洐同样是被摒除在外之人,他倒不是碍手碍脚。只是这副天生病弱贵公子的模样,让人实在是不忍心让他下地干活。
顾七月这会儿都顾不上吃东西了,双眼冒光的看着自己的辣椒。
当初她从空间里翻出三种辣椒种子,一种是个头没变但是超级辣,一种个头挺大辣味一般,不过肉嘟嘟的水分十足。还有一种没什么辣味,但是特别香的。
这三种的收货量各不相同,个头最大的种的最少。而且这种水分太足不好做成干辣椒,不过用来做剁椒腌辣椒却是非常合适。
不辣挺香的那种数量最多,还特别的能结果。
最辣的那种产量一般,但是这种辣度却是比顾七月预估的还要高不少。顾七月自认为是还算能吃辣的了,但是这种辣椒切个小口子舔一口,她都差点辣的怀疑人生。
她怀疑到时候熬火锅底料的时候,只需要放半个辣椒,就能熬出一锅让人怀疑人生的红油锅了。
摘这批辣椒的时候,大家也都极为小心。手上戴了特意赶制出来的手套,直接用剪刀剪下来。
接下去收获的辣椒需要晒干或是烘干,三月的天虽然太阳已经有了一些热度,但是顾七月急着吃,就只能选择烘干。
牛油下锅,第一次尝试就只放了半个超辣辣椒,又放了一把香味特殊的辣椒。鉴于大家不一定喜欢麻辣的口感,顾七月只好忍痛放弃了花椒。
又将其余的香料,葱段,蒜头等一起放入炒制出香味,再添上张叔秘制的豆酱,最后再倒入熬好的牛骨汤。
辛辣的味道席卷开来,不说以前从未闻到过这种味道的张叔等人,就连门口的顾七月也忍不住打了个喷嚏。
正好今天上门来打算蹭饭吃的楚洐北和卫云图连着打了好几个喷嚏,楚洐北揉揉鼻子,与卫云图面面相觑。
什么鬼东西?
多了两张嘴,而且还是不好随便打发的嘴,顾七月只好吩咐厨房又准备了一个锅子。
容天洐的身体健康程度不达标,顾七月只让厨房做了点辣椒油。只选用香味最好的那种干辣椒,研磨成辣椒碎。辣椒籽都已经剔出去,没了辣椒籽这种辣椒的辣度又下降一个度。
再加上花生碎,芝麻,又添了一点蒜末。先用油小火慢炸葱段,炸个三四回之后,等油温稍稍降下一些,这才慢慢的倒入辣椒碎里。
这时候需要不停的搅拌,免得油温会将辣椒碎烫糊了。
这种辣椒油的辣度很低,但是非常的香,半点都没有茱萸的苦味。
这就是专门给容天洐吃的了。
一个红油锅,一个牛骨汤清锅,再来一个酸菜鱼锅。酸菜鱼锅可以直接吃,也能下菜肉烫着吃。
切成薄片的牛羊肉,手打鱼丸虾丸,虾滑和豆腐滑,小酥肉腊排骨,除此之外还有不少的新鲜蔬菜。
等红油锅一开,顾七月赶紧下了羊肉片。只在汤锅里滚了两滚,沾了特意调的芝麻酱蘸料,一口吃了进去。
眼眶瞬间就红了!
容天洐一惊:“怎么……”
顾七月眨眨眼,这锅可真辣呀!
但是,真的很好吃!
红着眼圈立刻又夹了一块牛肉涮了涮,沾满了蘸料一口吃下。
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