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那边鱼好了。
五条肥美的黑鱼,做红烧鱼这些人不免吃的腻味,做其他的鱼又太过繁琐,时候不早了,李秀兰便又做起了酸菜鱼,手起刀落五条鱼便肉是肉骨是骨了。
鱼骨炒香,加入佐料酸菜熬煮,煮沸之后放入鱼肉,然后再起锅烧热油,热油撒红干椒沫沫,噗嗤一下,酸菜鱼表面一层红油冒了起来,香味儿顿时的,就出来了,顺着厨房呛到了外面。
坐在院子里的人被呛得一阵咳嗽,口水也顺带这被呛了出来。
有鼻子尖的,忍不住道:“这是香客来的酸菜鱼啊,闻着就够劲儿,又酸又辣。”
“还真是多亏了粘了园主的光啊。”
“是啊,是啊,多谢园主坚持,不然怕是我们就得去那儿员外家中用饭了。”
一人道出了中间的道道,被宗政钰横了一眼。
其他人偷乐,就算你明白园主蹭吃蹭喝,也不该说出来啊。
酸菜鱼被李秀兰盛放进大陶罐里,盖上盖子。
红烧肉的香味儿也出来了,整块四四方方有砧板大的肉,颜色红亮,李秀兰吩咐叶青添上柴火,把火放大,锅里‘噗噗噗’的扑腾着,热气腾腾,汤色越发的粘稠,李秀兰把肉从锅里拿了出来,再切成大小一样的小方块,命叶甄取来巴掌大的小碟子,切了十几个碟子,再把那锅里的汤汁盛出来淋在了碟子里。
本以为红烧肉到了这里,已经差不多好了。
却不想,李秀兰给专门烧水的深锅上又架了蒸笼,把那十几个小碟子放上蒸笼,开始蒸。
这边锅里面还剩好些肉汤,李秀兰也未浪费,切了芋头和着肉汤炒了两大盆碗。
把锅刷干净,再依次炒了青菜、菌菇、干笋、萝卜等的小菜,拍了黄瓜,又用香油、葱蒜、香菜、香醋拌了花生米。
全部弄好。
一样一样端上了桌子,两个桌子竟摆的满满当当。
却只见主菜只有两边一边一盆的酸菜鱼。
谁眼尖的喊了句:“刚才我们还看见兰先生杀鸡,又烧肉的,怎么就一个鱼啊。”
“魏师弟,就你嘴馋。”不知谁跟着后面呵斥了一句。
叶青和叶甄已经端着木托盘,把十几碟红烧肉给端了上来,一一摆放在他们的面前,刚好了每人一块。
那红烧肉,肥而不腻,散发着晶莹剔透的亮红色光泽,猪皮朝上不似寻常看见的厚实带着猪毛,而是起了皱,都已经看不清猪皮的原样了。
这些馋鬼,一看,眼睛就红了,口水控制不住的都要流下来。
也不怪他们,就连叶青和叶甄方才在帮忙,瞧见了,也早就想要尝一尝了。
倒是克制住了,知道叫宗政钰先尝。
宗政钰可是有幸吃过国宴的,虽然这美食确实奇特,却不至于失态,还是守礼的扶了袖子,分了一小块放入嘴中浅尝。
然,那一瞬间的口感在他的唇齿上炸开,香气四溢,软糯缠绵,简直要化在舌尖了,叫宗政钰忍不住闭上眼睛享受起来。
子曰:饮食男女,人之大欲存焉。
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