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第七章 承恩伯府的比试（第2页）

次日，午时。温雪如准时出现在承恩伯府的门口。

昭云公主早就候在了那里，嗤笑一声道：“让本公主好等，本公主还以为你怕死，不来了呢。放心吧，本公主这次，可是带了御医过来的，保证断你一掌而留你狗命。”

温雪如脸上的神色从容不迫，淡淡道：“公主殿下有这个耍嘴皮子的功夫不如多喝两口茶润润喉，免得等会儿道歉的时候声音太小，我听不见。”

“你！”昭云公主想不到她死到临头竟然还如此嘴硬，眼底浮起了一抹冷色，咬牙切齿道，“我看你还能蹦哒多久。”

既然是选老夫人寿宴上的主厨，老夫人自然也出场了，还有府中的几位老爷俱都在场。

“这一次比赛，限定时间是两柱香，各人做一道菜式，各人一个厨房，做好菜后，由我亲自端上来，不报厨子，只在碟子底下压上纸条，评出菜式胜负后再揭晓，以示公正。”

温雪如抬起眼看了一眼对面的人，是个三十来岁的男子，但是据她观察，他手上的茧子痕迹，应当是做过很长一段时间的帮厨，主要任务是切菜等杂活，真正掌勺的时间不会超过三年。

承恩伯府做事还算公正磊落，她没有什么异议，随着下人的指引去到了厨房中，开始烹饪菜式。

有一句话，叫做投其所好，她刚才观察了那老夫人的脸色，见她脸色红润发亮，眼中却又有些微上火的痕迹，体态丰腴壮实，想来是喜欢吃肉的，而且陆云殊昨日说过，湘州喜爱吃辣，今天的评审，又都是承恩伯府的本家人，如此想来，她心中便对今天自己要做的菜式有了主意，于是脸上自微微一笑。

只见温雪如自备料桶中捞出了一条草鱼，将鱼头鱼尾切下，然后将鱼身切成薄片，加入胡椒粉和盐，鸡蛋清腌制备用。

腌制好的酸菜掏出来，清洗干净切碎，准备好各式配料。

起锅烧油后，她放入茱萸，泡姜，蒜子，花椒等材料爆出香味，然后下入鱼头鱼尾和鱼骨煎香。

随后，她倒入了高汤煮开，再下入鱼片和酸菜。

另起一锅，再下入茱萸花椒等配料，用油爆香。

这边的鱼煮好后，用大盆子盛出来，然后将另一锅的油浇上去。

随着噼里啪啦的油花溅开，一股酸爽香辣的味道便在府里传开了！坐在外面的几个评审使劲嗅了嗅，都有些蠢蠢欲动。

香，太香了！

时间一到，管事的捧着两道做好的菜式便端了上来。

一道辛辣香味扑鼻的水煮鱼片，一道鲍鱼燕窝牛乳羹。

那几个评审连看都不看这鲍鱼，纷纷拿了筷子，都去夹那道鱼吃，包括老夫人，边吃边招呼道：“来两碗米饭，就着这个菜，我能吃饱！”

“太香了！辣的过瘾！又酸又辣，真的爽快！给我也来两碗米饭——”