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第146章松花蛋（第1页）

一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费！苏云泠说了自然就会去做。

如果是以前的话，只要网购买个变蛋粉，泡一泡，等个十几二十天就好了，放在阳光下晒的话，夏天也只需要十天。

可是在这个年代，是没有变蛋粉的，因此苏云泠只好用最原始的办法了。

松花蛋的皮蛋分为黄色和黑色两种，皮蛋的颜色和配料有关，区别在于制作用的黄丹粉、茶叶、生石灰、纯碱、食盐、木碳灰、松柏枝的配比不同，不过两种蛋皮都没有任何问题，可以放心食用的。

比起咸鸭蛋，苏云泠更喜欢松花蛋，就是上次没找全材料而已。

她很喜欢松花蛋独特的色香味，以食用盐、草木灰等纯天然原材料做的会比较好吃，如果用石灰和黄泥代替草木灰的话，味道就不如古法的好了。

好在草木灰在农村是最好找的，别的不说，家里就有很多。

苏云泠说干就干，回家了就去做松花蛋了。

一缸柏丫，一缸井水，一簸箕谷糠，一缸草木灰，苏云泠拿着鸭蛋，一个个的弄着。

其实用黄泥加谷糠，纯石灰加谷糠的办法，因为强碱腌制得会比较快，但是苏云泠是用来自己家吃的，自然是怎么好吃怎么来，因此她用的是草木灰加谷糠，这种方法出来的松花蛋入口不会苦辣涩，口感柔和，营养价值也比较多。

“姐姐，我们什么时候可以吃啊？”弟弟蹲在苏云泠的旁边问道。

苏云泠看了看天气，说道：“夏天要15天，我们把它们放到太阳底下晒晒，十天就好了。”

“姐姐好棒，我最喜欢姐姐了。”弟弟立马高兴起来了。

他的小脸红红的，眼睛里面全是期待的光。

苏云泠说道：“我已经和人联系好了哦，明年你们就要正式学习了，不过今年也不能逃，我和人说了，去旁听。”

穷人家的小孩，其实也有很早去放牛和羊什么赚工分，但是一来村子里比较穷，就一头牛，而来苏云泠家也不缺这点工分，她觉得送弟弟妹妹去学本事才更重要。

这事她和哥哥说过，两个哥哥也没有反对。

之前他们三个算是寄养在哥哥家的，所以苏云泠才会想要扩建房子，这样除了最开始的那间是哥哥的，后面就不算了。

虽然她没打算要，但是有个容身之所还是不错的。

嫂子比较明理，在办文件的时候，让写了她的名，苏云泠想等以后自己去县城买房了，这房子让他们三个男丁分了，每个人出点钱，给妹妹做嫁妆，毕竟这年头，出嫁的姑娘无论什么原因，再回娘家常住都是要被人嗤笑说闲话的。

苏云泠根本就没有想过，给妹妹招什么上门女婿的事情，养家糊口汉子的大环境下，有个愿意入赘的，基本不是什么好的，没必要花大代价去赌这方面的运气。

说难听点，正常的简单级别的婚嫁想要过得好就不好处理了，还要去走难度更高的，可不是吃饱了撑着吗……