100笔趣阁

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第284章（第1页）

我想看看有没有合适的铺子，想试着搞一个甜品店。”

“甜品店？云凤阁那种吗？”程林挑了挑眉。

云凤阁一楼有一个卖中式甜品的小门面，生意非常的好，什么时候去都要排队。

云凤阁是老字号，这里的甜品是很多人从小吃到大的。

即便是如刘姨，于主任这种日子过得很节俭的人，提起云凤阁的绿豆沙，红枣糕也是喜欢的很。

时小艾一说甜品店，程林的第一反应就是云凤阁，然后脑子就开始飞快的转动。

“宋姨以前就是云凤阁出来的，她肯定能找到合适的人……”

程林的话没说完，就被时小艾给否定了：“不是中式甜品，是西式，卖奶油蛋糕，面包蛋挞，咖啡奶茶果汁，果冻布丁这些。”

程林的眉头顿时又皱了起来：“嫂子，会做西式甜点的人很难找啊！”

“不用找特别精通的，有点基础就行。真一时找不到也不用急，从宋姨那儿找几个机灵的，我先教着。”

“西式甜点你也会？！”程林不敢相信的问道。

“会一点。”

现代烘焙那么火，但凡对于厨艺有点兴趣的人都会入坑，无非就是入坑的深浅问题了。

时小艾不敢说自己有多精通，但是做个蛋糕，烤个面包，这些还是没问题的。

至于奶茶果汁这些，那更是简单，只要能找到合适的材料，还不是分分钟就能搭配出很多种？

以前时小艾不敢做甜品，一来是原材料难找，再来就是云城人们的消费水平还是低。

西式点心总体来说成本还是比较高的，会比中式的点心贵一些。

她怕费劲巴拉的搞起来，到最后变成鸡肋，既花费功夫又不赚钱。

但京城就不一样了，这边是中心啊！

这边人们的消费层次要拉云城很大一个档次。

之前她和程杨在京城待的那么多天也不是白待的，该做的市场调研也一直在做。

她发现京城的西点店基本就是在高档饭店里面，一般人根本消费不起。

不光消费不起，连进可能都不敢进。

她也没想做什么高大上的品种，就做最普通的类似于后世街头巷尾的那种面包房，小甜品店的形式。

主打一个环境舒适，物美价廉。

时小艾觉得这样的东西在京城应该是能够打开市场的。

而做这样的甜点其实对于技术的要求并不高，至少就目前来讲，她应该能够胜任。

当然师傅还是得找，至于是去聘请还是选好苗子去培训这都可以慢慢在商量。

而目前最主要的是先把店铺的位置给选出来。

对于开店程林一向感兴趣，既然知道嫂子不是拿钱屯房他就再也不反对了，不光不反对还恨不得举双手赞成！