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吃饭的时间是定在了晚上。
苏清虞从中午就开始忙活了。
鸡鸭鹅全部杀好,拔毛,鹅先挂起来在一旁沥干水,等待处理。
鸡则是处理干净内脏以后,放进去锅里跟汤一起炖煮。
晚上来吃饭的人不少,苏清虞是预算了三桌,一共三十六个人,鸡却是准备了四只,足够一桌一只鸡的。
鸭和鹅也是同样如此。
鸭煲炖煮的时间也要很长,还好厨房里面的灶够多,哪怕是四个菜一起做,都完全没有问题。
苏清虞的动作很快,也十分的熟练,若是不知道的,还以为她是什么大酒楼的大厨呢。
这边的菜开始做,香味就已经开始飘出来了。
张大娘是第一个过来帮忙的。
“清虞,那么早就开始做饭了?要搭把手吗?需要我干什么直接说,我给你打下手。”张大娘直接推开门就进了厨房。
苏清虞看了她一眼,想了想,才笑着道:“那就麻烦大娘了,那边的蔬菜帮我处理一下吧,萝卜切片,薄一些,藕切滚刀块,蔬菜看着处理就成。”
“好嘞,那你忙你的,我帮你处理这些东西。”张大娘应了一声,拿了蔬菜就去一旁处理去了。
厨房里面很安静。
只有锅里的汤咕噜咕噜翻滚的声音,空气中都是浓郁的香味。
张大娘一边收拾蔬菜,一边忍不住的感慨:“清虞的厨艺还是那么好,你说你的手怎么就那么巧呢?就没你不会做的事情。”
“都是被生活逼的。”苏清虞笑了一声,将糖果里的鸡先捞了上来。
等晚上要吃的时候,再进去汤里滚一滚,然后就能够直接切了吃了。
鸭煲的材料处理好了以后,全部塞进了鸭的肚子里面,然后放入瓦锅开始炖。
一个鸭煲一只鸭子,每只鸭子的重量,都有三四斤,加上各种的材料,分量可是不轻。
鸭煲开始煮了以后,苏清虞就开始收拾要做烧鹅的鹅了。
已经晾干水的鹅,看起来似乎变小了一点。
苏清虞将调制好的酱汁将鹅放进去里面开始腌制。
张大娘手脚麻利,蔬菜也都处理好了。
擦了擦手站在一旁,看着苏清虞,“清虞,还有我能帮忙的吗?”
“大娘,不用了,你喝个汤暖暖胃?”苏清虞说着就已经拿着碗,给张大娘盛了一碗汤递过去了。
张大娘不由得苦笑:“我这是来帮忙的,也不是来蹭吃的。”
“没事,顺便给我尝尝味道,看看怎么样。”苏清虞再次的往前递了递。
张大娘无奈,只能够接过,抿了一口,顿时瞪大了双眼:“好喝!这汤也太鲜了吧?简直是鲜得舌头都想要吞进去!回头能不能教教我?我也给家里人做一点喝喝。”
“可以,你想学回头我教你。”苏清虞点头答应了下来。
“那可太好了,那回头我来找你学。”张大娘满脸的高兴。
“外面应该要来人了,麻烦张大娘帮我出去招呼一下,我继续处理剩下的食材。”听着外面开始有人说话的声音,苏清虞知道,应该是邀请的宾客都到了。
今天这样的好日子,顾家的人不来捣乱她都不信,早就已经挖好坑在这儿等着了。
就怕顾家的人不来。
毕竟把她推下火山口,差点摔死的仇,可还要等着报呢。
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