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第135章（第1页）

石斑鱼可不止有没有鱼刺这个特点，清蒸后的石斑鱼肉鲜嫩紧实，细细咀嚼后还有隐隐的回甘，颇受屿城本地人喜爱，周奇雅对这道菜也是赞叹连连。

“果然还得是新鲜的石斑鱼才能做得这么鲜美，我们那儿可吃不着新鲜的石斑鱼，只能吃冰鲜冷冻的，鱼肉的鲜美味道都给冻没了，肉质还会变柴，真是比不上新鲜的好吃。”

陈心妙听了自然高兴：“海鲜还得是新鲜的才好吃，这些海鲜都是我们一早就去菜市场买的，那个菜市场靠近码头，很多摊贩都是直接从码头拿的货，差不多是每天码头一打捞上新鲜的海鲜就直接送到菜市场去卖了，所以绝对是新鲜有保障的。”

“对了，这条鳗鱼也是新鲜的，带回来的时候还活蹦乱跳的呢，一条鳗鱼都有我胳膊那么粗，幸好我先生会处理，不然真是吓人。快尝尝这道干焗鳗鱼，跟石斑鱼是不一样的做法，吃起来特别香。”

有成年人胳膊粗的鳗鱼被切分成一块一块的，从横截面可以清楚看到中心的骨头。将鳗鱼切块后，先放到锅里两面煎制金黄，再下入大蒜、葱段等调料，盖上锅盖焖焗，把这些调料的香味全都焖焗激发出来，再渗入到鳗鱼中，为鳗鱼的鲜香再增添几分丰富的美味。

相比起石斑鱼略显紧实的肉质，这条鳗鱼的肉就显得软嫩起来，轻轻一咬肉就下来了，带着调料香气和微微的焦香在嘴巴里蔓延开来，紧接着便是鳗鱼的鲜香味，尤其是外层嫩滑的鱼皮，油脂的香味叫人欲罢不能，几乎都不需要仔细努力地运用嘴巴，鱼肉轻易脱骨，很快就能把干净的鱼骨给剔出来。

吃过两种鱼后，陈心妙又给白桃推荐吃炒鱼籽，白桃都没听清这是什么鱼的鱼籽，只能看见一颗颗橙黄的小鱼籽紧紧地结成团，又在翻炒的过程中被迫炒散分离，却因此均匀地沾染上调味料咸香的味道。

陈心妙主动给白桃舀了一大勺炒鱼籽，白桃也是用喝汤的勺子一勺一勺挖着鱼籽吃。

炒鱼籽用的调味料便是用于去腥增香的葱段和姜片，调味要比干焗鳗鱼简单一些，但鲜香味却并不比干焗鳗鱼少，最美妙的还得数一大块鱼籽在口中粒粒爆开的口感，其中包裹着的美味在牙齿将外膜破开的同时在口中迸发出来，越嚼越香。

就在白桃沉迷炒鱼籽的时候，周奇雅终于对他心心念念到想要即兴写一首《酱爆鱿鱼》的酱爆鱿鱼下手了。

几只新鲜鱿鱼切片后再改作花刀，焯过水后加入青椒、木耳和芹菜作为配料，再佐以色泽香味皆浓郁非常的酱料，大火爆炒数十秒便可立刻出锅。

整道菜对于厨房熟手而言可以说相当简单快速，快速的翻炒让酱料均匀地挂在每片鱿鱼上，猛火又将浓郁的酱料香味以最大程度地刺激出来，若是没有抽油烟机的存在，几十秒的翻炒时间恐怕就足以让香味飘满整栋居民楼。

——周奇雅当时就是这么被深深吸引的，一下子被蛊惑得都有些胡言乱语起来了，非说要给林庆做的这道酱爆鱿鱼写歌，观众们也是看热闹不嫌事儿大，个个都开始在直播间弹幕刷屏让周奇雅写。

这会儿观众们眼看着周奇雅终于对酱爆鱿鱼下筷子了，又想起这茬来，继续开始第二轮催歌刷屏。

【酱爆鱿鱼来了！周大师，几十万观众看着呢，大家都知道你的下一首歌是《酱爆鱿鱼》了，你可不能让大家失望啊】

【就是的，人小林哥那么辛苦做了十道菜，还做了一大盆捞汁小海鲜，你们去蹭饭的总得回报点什么，而且人家小林哥还是你的铁杆粉丝，你的每首歌他都会唱呢，这不得给为你炒了酱爆鱿鱼的忠实粉丝小林哥写一首《酱爆鱿鱼》作为回礼？】

【你们还真别说，虽然说大家都心里清楚要真有《酱爆鱿鱼》这么一首歌的话是非常无厘头的事情，可如果真的有这么一首歌，冲着这歌名我也会好奇地去听一听，仔细看看歌词写的啥，更别说这首歌的作词作曲都是周奇雅的话，那就更得听了！就算单曲收费也要听！】

【《酱爆鱿鱼》真有那么吸引你们吗，我承认周哥的歌吸引力确实很大，但现在这个时候说什么都不如这道真正的酱爆鱿鱼对我而言吸引力更大，一不小心又馋得流了一身口水】

第57章第五十七顿

◎生日派对上的海鲜盛宴◎

正在剥白灼大虾的关之月眼见周奇雅吃酱爆鱿鱼吃得眼睛都眯起来了，一副被好吃得不要不要的样子，也想起来他在厨房馋得大放厥词说要写一首《酱爆鱿鱼》这回事，不禁出言调侃：“老周，我记得你刚刚还说要给小林写一首《酱爆鱿鱼》对吧？你可别光是说说而已啊，大家都听着呢，小林还是你的粉丝，给我们做了这么一桌子色香味俱全的饭菜，你可不能欺骗小林的感情啊。”

被酱爆鱿鱼好吃到下意识要去装饭吃的周奇雅听了这话，也不知道是被美味迷得冲昏了头脑还是真对这首传说中的《酱爆鱿鱼》有相当的把握，正在大勺大勺往碗里盛海肠捞饭的周奇雅竟然肯定道：“当然会写，这道酱爆鱿鱼是真的很好吃，彻底征服了我。”

餐桌上除了枝枝和白桃以外的人全都因为周奇雅的话睁大了眼睛，尤其是做出酱爆鱿鱼的厨师兼周奇雅忠实粉丝的林庆表情最为惊讶，甚至有些受宠若惊，脸上的欣喜都要掩盖不住了，忍不住裂开嘴笑问道：“真的是因为酱爆鱿鱼来了灵感吗？歌名就叫《酱爆鱿鱼》的话是不是太直白了？周哥喜欢吃的话要不我再去炒一盆……哦不，炒一盘出来？”hr