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第二十五章 大展厨艺（第1页）

一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费！林湘湘换好了衣服出了门，正巧赶上狐千岁从正屋里出来，四目相对，狐千岁面露惊诧。

“你这衣服太长了，我稍稍改了下。”林湘湘抬起手，宽大的衣袖已经被她改成了小袖筒的，下身很长的下摆被她咔嚓直接减去，余下的裙摆刚好及到她的脚踝处。

虽然衣服还是大了，但穿在她身上却不是很难看。

她骨架小，这套衣服虽没能将她曼妙的身材展示出来，却衬得她更加的娇小可爱。

因为头发浸了水，她头发没绑，随意的散在肩上，如今已经干了许多，庭院的风吹过来，撩起她的秀发，携带着一股淡淡的清香扑向狐千岁。

那味道可真好闻，像六月里的栀子花。

狐千岁将目光移开，一团白影“咻”的飞出了院门。

“去哪？”这话才问出口，狐千岁早就不知道飞去了哪，还想让他去集市上买点菜回来，他倒好，说都不说一声就没影了。

林湘湘从手腕上扯出一条发箍，将头发扎成了个丸子头，撸了撸袖子，去了厨房。

一个上午白忙活了一场，水也没打到，还把桶给丢了，那湖泊，林湘湘也不敢再去了。

“嘎吱”一声，林湘湘将厨房的门推开了，一进去便傻了眼。

方才她压纸的那地方此刻堆满了食材，她走过去细细点了点，一个不少，她写在纸上的全都摆在了桌上。连橄榄油都不落下。

原以为这个世界买不着，没想到连这都有。

“狐千岁果然是快，打桶水的功夫全给我买回来了。”林湘湘兴高采烈的将食材一一盘点摆放在了最佳的位置，却忽略了桌脚底下的一抹还未完全消散的灰烬。

正是那张写满食材的纸，只不过现在已经变成了一撮灰。

最后，连那仅存的一撮余灰也消散了。

林湘湘没敢再去后山的湖泊打水，转而去了附近的一条河边打了水，顺带将蔬菜拿去清洗了一番。

今晚她准备简单做几道拿手菜。

首先一道就是白切鸡。

她做白切鸡自有一套做法，锅里先烧开水，将鸡宰杀之后过水拔毛，即便是绒毛都必须得一根不留的去掉。

然后锅中重新加水放入半边土鸡煮开后将鸡捞出转而放入冷水中浸泡制冷，在放入沸水中烹煮，如此反复多次，直至表面金黄，肉质紧实富有弹性即可。

林湘湘将鸡捞出，开始制作蘸料。

蘸料的美味配料不能少。

葱姜蒜捣碎，盛入碗中，要想让蘸料富有灵魂，藤椒不能少，香油需得放。

最后加点生抽耗油，浇上热油，妥妥的一碟灵魂蘸料齐了。

第二道她选择做一道远近闻名的东坡肉。

五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒、糖、酱油，用水在文火上慢焖即可。

五花肉需得选用肥瘦相间的，糖最好是用蜂蜜代替，但是这里没有蜂蜜，索性用白糖熬制也是可以的。

其肉薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。

烹饪秘诀正如一句话肉慢着火，少着水，火候足时他自美。

最后一道素菜，她准备做一道开水白菜。

开水白菜，其名如是，淡而不俗，回味无穷。

排骨洗去血沫，放入料酒去腥，大葱切段，生姜切片，放入砂锅熬至高汤，途中可增添几粒花椒提鲜，还有方才熬煮白切鸡的鸡汤也可倒入其中，增添鲜味。

细火慢煨，约莫三个小时，待排骨煮至软烂，林湘湘将汤汁盛出，除去余料，排骨盛入碗中，独独将汤留下来。

最后白菜取心，切成条，一遍一遍浇上高汤，直至菜心变软，这道开水白菜就成了。