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第30章 回忆（第1页）

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苏晗星抱住他的腰，小脸在他怀里蹭了蹭，声音慵懒，“阿希哥哥，星儿还想睡嘛。”。

季希辰听着她软糯的声音，好像又看到了那一年，16岁的苏晗星。

苏晗星16岁那一年的高三，她连续上了6天课之后，周末也早早起来看书，8点一到就打电话给季希辰，季希辰到的时候，她正咬着笔，看着化学题愁眉苦脸的。

他走过去摸摸她的头，“哪道题不会？”。

苏晗星看到他，高兴地眼睛亮了。“这一道我不懂。”。

季希辰看了看题目，低声给她理清了思路苏晗星聪明，一点就会，“还有那道题不会吗？”。

苏晗星小手马上一指，“这里，这里，这里，都不会。”。

季希辰一道道给她讲解，“听懂了吗？”。没有回应，“星儿，听懂了吗？”。还是没有回应，侧脸一看，苏晗星正低着头睡着了。他无声轻笑，轻柔地把她抱到沙发上，找了床空调被给她盖上。

小女孩睡得香甜，高三压力有多大，他也经历过，想必她这段时间很累，轻轻摸摸她的长发，轻轻走回自己家。回到家姥爷姥姥不在家，想来是去楼下散步了，轻笑，打开冰箱，还有鸡肉，鸡翅，牛肉，虾，猪肉，鸡蛋，想了想去楼下买了个菠萝，马蹄，一瓶可乐，回到家熟练地开始清理食材。

菠萝削皮洗干净，切块，放在清水中，加入半勺盐和半勺糖，混合均匀，放置一旁浸泡。鸡翅洗干净，放在滤网中晾干水份，梅花切成三毫米厚，三厘米宽，十公分长的肉片，戴上手套，肉里加入少许胡椒粉，少许白酒，少许盐和糖，抓着肉片粘稠。加入两勺清水，搅拌至肉片粘稠，再加入两勺清水继续搅拌至肉片顺滑，加入鸡蛋清搅匀，马蹄切碎，拌匀，加入1勺生粉，拌匀，放冰箱备用。

拿出一个平底锅，锅中放入清水，话梅干，甘草，陈皮，菠萝，橙汁，黄冰糖，大火煮开，盖上盖子，转小火焖煮一个小时，捞出残渣，挤出汁水，备用。

面粉与生粉一比一的比例混合，牙签贯穿肉片，卷成肉球，全部裹上面粉，静置至表面返潮，锅里倒油，烧制八成热，放入肉球炸至表面金黄，去掉牙签，备用。

虾洗干净，去掉虾头，挑掉虾线，剥掉虾壳，用刀背给虾松松骨，放入盐，黑胡椒，料酒腌制十五分钟。

洗干净珍珠米，放入炖锅中煮。

鸡肉洗干净，擦干水份，用刀背给鸡肉松筋好，裹上一层面粉，一层蛋液，一层面包糠，备用。

看了看时间，已经10点了，姥爷姥姥已经回来了，看到他在做饭还有些惊讶。

“阿辰，怎么这么快就开始做饭，饿了吗？来来来，我来做，你先出去。”，说着轻推季希辰，季希辰按住她，有些不好意思，“星儿最近要准备高考，好像很累，我准备做些她喜欢吃的给她。姥姥，你去休息吧。”。

“噢，好好好，是该给星星那小丫头补补，最近都瘦了呢。”。老人走出厨房，季希辰拿出之前洗好的鸡翅，用厨房纸擦干水份，用刀在鸡翅上面划三刀，锅中倒入一点油，放入鸡翅煎至上色，倒入老抽，生抽，可乐，熬至收汁起锅。

鸡翅收汁的过程中，把油加热，虾全部裹上一层面粉，一层蛋液，一层面包糠，等油热到七八分热，放入虾与鸡肉片炸至金黄，放在厨房纸吸干多余的油。

做好凤尾虾的同时，可乐鸡翅也好了，鸡翅盛出，锅洗干净擦干水份，倒入少许油，放入番茄酱，炒至金黄，倒入之前做好酸甜汁，大火炒两分钟，调入适量淀粉水，使酸甜汁变得粘稠，关火加入柠檬汁调味。